官方消息
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店名 |
Kameido Masumoto(Kameido Masumoto)
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類型 | 鍋類、郷土料理、日本料理 |
預約・查詢 |
050-5868-8461 |
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
東京都江東区亀戸4-18-9 |
交通方式 |
JR總武線龜戶站北口/東武龜戶線龜戶站步行7分鐘 距离龜戶 449 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥8,000~¥9,999 ¥1,000~¥1,999 |
預算(評價匯總) |
¥6,000~¥7,999¥2,000~¥2,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、JCB、AMEX、Master、Diners) 无使用電子錢 |
座位數 |
100 Seats ( 餐桌40席、榻榻米6席、榻榻米50席) |
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個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10~20人、可容納20~30人、可容納30人以上 1F:桌席2F:還有1間下沉式被爐的房間和3間桌席的房間。 |
包場 |
可能的 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 |
空間、設備 |
平靜的空間,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
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料理 |
對蔬菜菜式講究 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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關於兒童 |
接待兒童,提供兒童菜單 |
網站 | |
電話號碼 |
03-3637-1533 |
備註 |
小菜費用385日元 |
夜ごはん
■亀戸大根あさり鍋会席¥6,500(税込)
江戸時代から大正にかけて栽培されたという亀戸大根。幻の江戸野菜と言われるこの亀戸大根を味わえるのが、1905年創業の老舗、『亀戸升本(かめいどますもと)』。デパ地下にもよく入っているので、ご存知の方も多いだろう。
平日の18:30に予約して訪問。亀戸駅から7〜8分歩くと、お屋敷のような酒蔵のような建物が現れるのがそれだ。
今回は、「亀戸大根あさり鍋会席」を予約時に注文。名物である亀戸大根あさり鍋をメインにした懐石コースだ。
まずは、「前菜の盛り合わせ」。お造り、煮物、黒豆、牛蒡の唐揚げ、だし巻き、松前漬けなど、これだけでおなかが膨れてしまいそうな盛り合わせだ。
続いて、「大根餅の茶碗蒸し」。大根餅の食感が豊かな茶碗蒸し。こちらの量もたっぷりサイズ。
焼き物と揚げ物で、「牛肉と大根の焼き物」、「芹と大根のかき揚げ」。
そして、メインの「亀戸大根あさり鍋」。『石頭楼』で見覚えのある石鍋には、すでにお野菜やお揚げが入り、ある程度煮立ってくると、殻付きのあさりと、身だけのあさりを投入し仕上げていく。調理から取り分けまで、すべてスタッフの方がやってくださる。満遍なく食材を装い、取り分けされたお椀が配膳され、さっそく実食。味噌ベースのスープにあさりの旨みがたっぷり抽出され美味しい。簡単に言ってしまえば、あさりの味噌汁といった感じ笑。まぁ合わないわけがないのだ。このお出汁を吸った、トロトロの大根も美味しい。
その後、お鍋に太鼓橋うどんという、ひもかわうどんのようなうどんをいただき、さらには鍋のお出汁をかけたぶっかけごはん、甘味でフィニッシュ。おなかがはち切れそうな構成で、満腹度は高め。接待で利用されているゲストも多く、おもてなすにはふさわしい老舗だ。