官方消息
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Cucina Shige
(クチーナ シゲ)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Cucina Shige（Cucina Shige）
|
|---|---|
| 類型 | 義式、天然食品、義大利麵 |
| 預約・查詢 |
03-3681-9495 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都江東区大島2-41-16 1Ｆ |
| 交通方式 |
地鐵都營新宿線西大島站A2出口步行1分鐘都營巴士西大島站前方 (龜戶方向乘車處) JR總武線龜戶站步行10分鐘 距离西大島 57 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
ディナータイムのみお一人当たり450円頂戴致します。 |
座位、設備
| 座位數 |
18 Seats （ 桌子14席吧臺4席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近設有投幣停車場等設施 (詳情請登錄官網查詢) |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有情人雅座,有吧檯座位,有沙發座位,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2010.5.15 |
| 備註 |
5月15日 10周年。迎來了10周年，為了給晚餐提供更多的服務，決定只提供晚餐營業。 |
| 店鋪公關 |
●○精選的食材和考究的味道以合理的價格出售○●
★香味豐富的牛肝菌和松露，具有濃郁美味的梭子蟹等，充滿時令的美味請品嘗Kuccina Shige流制作的料理。午餐為您準備了3~4種每日更換的菜品，請您一定搭配黑板菜單前來品嘗♪ |
妻が私の誕生日のためにイタリアンを予約。いつもは清澄白河だが今回は趣向を変えて西大島の「クチーナシゲ」。平日夜に訪問。
コース料理。冷前菜、温前菜、パスタ、メイン、デザートと続く。
どれも素晴らしい料理ですが、ソースの香りの良さと美味しさが際立ちました。「温前菜」の白子のバーニャカウダ風ソースとか、「リゾット」のラグーソース、とか。旨味と風味が最大限まで引き出されていて、料理のメインの食材の美味しさを引き立てています。白子はトリュフをその場で削って入れてくれるので、匂いがたまりません。
他に惹かれたのが冷前菜の魚の盛り合わせ。5種あるのですが、一つ一つが完成された料理のように作り込まれていて、じっくり楽しめます。例えばヒゲソリダイのマリネとシャインマスカットを合わせたり、ブリの塩漬けを燻製して紅キャベツを添えたり、サバワインビネガーとエシャロットを合わせたり、、、マリアージュが素晴らしかったです。
デザートの柿のシャーベットも、柿のねっとり感がちゃんと再現されていて面白い食感でした。
駅近ですし普段使いもできそう。また来てみたいです。
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(以下コース詳細)
<パン>
フォカッチャ焼き立て、各種パン
<冷前菜>
ヒゲソリダイマリネとシャインマスカット、ブリ塩漬けから燻製に紅キャベツ、サバワインビネガーとエシャロット、イカと紅はるか、牡蠣をカレー粉つけてバルサミコ酢と三陸ワカメ
<温前菜>
白子のバーニャカウダ風ソースにトリュフかけ。
<リゾット>
短角牛のラグーソースのリゾット
<メイン>
イベリコ豚のロース
<デザート>
柿のシャーベット