官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
Kameido Youjou Ryouri Takano
(亀戸・養生料理 高の)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kameido Youjou Ryouri Takano
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵、日式小酒館、鯨魚肉料理 |
| 預約・查詢 |
03-6676-9055 |
| 可供預訂 |
可以預訂
4人まで予約可 |
| 地址 |
東京都江東区亀戸2-6-1 亀戸二丁目団地 108 |
| 交通方式 |
從龜戶站北口出來，明治大街 (龜戶13間大街商業街) 向北。在左邊約5分鐘的Resona銀行的十字路口左轉，進入donkotsuki的住宅區。在住宅區內，左手邊的商店的旁邊就是本店。 距离龜戶 484 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay、樂天支付) |
| 服務費收費 |
サービス料なし、お通し時価 |
座位、設備
| 座位數 |
13 Seats （ 吧臺5席，桌子4人座×2桌） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 4人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,健康/美容食品菜單,提供早餐,有卡路里顯示 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
未成年禁止入店 |
| 服裝規定 |
詢問客人 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2012.7.1 |
| 備註 |
請咨詢※早餐蕎麥面的最後點餐時間8:45 |
| 店鋪公關 |
位於東京下町龜戶的店，以手工100%蕎麥和野味為佳肴，可品嘗清晨小酌的美味
以使用霧下蕎麥本家蕎麥粉制作的極粗手工100%蕎麥為首，還可享用野味和鯨魚料理等美酒佳肴。本店採用日本自古以來深受人們喜愛的蕎麥、芝麻、豆類等農作物，以及野味、青魚等食材，烹制而成的菜肴，能讓您充分品嘗到美味。為客人準備了美味且有益身體的菜肴。 |
以前から気になっていたお店だが、なかなか亀戸に訪れる機会もなく平日休みに思い立って訪問。ランチ時は混むかなと10時過ぎに伺うと朝蕎麦が終わったばかりでこれから蕎麦を打つので40分後くらいに営業再開するとの事。という事で近所の亀戸天神を散策。藤はとっくに終わっていたが新緑に癒され～♪ちょうど良い時間潰しになりました。そしていざ再訪！今度は無事入店できました。
この日は昼呑みする前提だったのでまずは瓶ビール、ほどなくしてお通しが供される。このお通しからして既に絶品！どれも薄味なんだけど素材がしっかり活かされていてお店のポテンシャルの高さを感じさせる。まずはお店の名物の鶏の丸丸揚げとイワシの糠〆め刺しをいただく。店主の奥様考案の鶏の丸丸揚げは下味に漬け込んだ鶏を素揚げしたものだが、お肉を丸くまとめて揚げられているので中はジューシー、鶏皮が衣の役目をしていてパリパリ！衣をつけた唐揚げよりもこの揚げ方の方が美味しい♪唐揚げグランプリ受賞しているのも納得。そしてイワシの糠〆め刺し、魚を糠〆めして食べるのは初めてだったがこれが衝撃的に美味い。何というのだろう、『滋味深い』ってこういう事なんじゃないかと感動すら覚える。糠の香りと酸味・塩味が絶妙でお醤油無しで大事にいただく。刺身や小さ目な握り、なめろう、骨は素揚げにしてくれて色んな触感を楽しめる。日によって魚の種類は変わるらしい。この調理法ってかなり珍しいが管理も大変なのだろうと思う。これだけを食べに行く価値アリ。途中、店主が待たせたお詫びにと若竹煮を出してくれた。これがまた筍のほのかな苦味とワカメの新鮮な香りが素晴らしい！
最後はずっと食べたかった護摩蕎麦をいただく。黒ゴマの蕎麦つゆにたっぷりの野菜と鯨肉を小鍋で煮込み、幅広の蕎麦を軽く煮ながらいただく。見た目の色と違ってあっさりとしたスープが身体に染み渡る。最後にとろろご飯を入れてリゾット状にしていただくのだがこれもまた夢中でいただく。なんだか良い意味で最初から最後までやられっぱなしで、お店を出た後もツレとお店の話が止まらなかった。こんなお店はそうそう出会えない、そんなお店でした。
最後に店主と奥様の接客も程よい距離感とおもてなしで心地良いというかかなり居心地が良かった。亀戸に来る理由が見つかりました。また近々必ず伺います！