JASHN
(ジャシャン)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
餐廳資訊
細節
| 店名 |
JASHN（JASHN）
|
|---|---|
| 類型 | 印度料理、印度咖哩 |
| 預約・查詢 |
03-4360-3693 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都江東区大島6-29-8 |
| 交通方式 |
都営新宿線大島駅A6口から徒歩約3分 距离大島 189 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2023.7.7 |
| 備註 |
ハラール料理店 |
2023.07 昼
・Jashn Veg Meals 800円(オープン特価）
東京都江東区大島(ｵｵｼﾞﾏ)。
サンロード中の橋って商店街を
少し入ったところ。
オープンしたての南インド屋。
大島周辺もインド人が多い地区だし。
なので、気が向いた時にインド系の
新店チェックをしている。
個人的に葛西以上に面白くなっている。
食べたら見まごう事なきタミル味。
食後にお店の方に聞いたら、タミル人の
お店で、コックさんに１人だけ
バンガロールの人がいると言っていた。
でも甘さがなく、バンガロール味は
感じず、個人的には嬉しい味。
バンガロールとかカルナータカ州は、
ココナッツシュガーを多く使ってて、
甘いから好きじゃないもんね。
化調以上に砂糖甘いのが気になる体質。
ベジミールスを食べようかなっと。
行った時は８割以上がインド人で、
皆さんビリヤニを食べていた。
そーかそーか、ビリヤニにしよう。
とお願いしたら、売り切れ、ガーン。
じゃ、ベジミールスで。
んまー、タミルらしいエッジーなお味。
現地らしい塩の効き具合、
猛暑日でじっとしてても汗が出る日に
この塩気はありがたかった。
寒い時はしょっぺーかも。
涼しくなったら塩味調整希望。
・Jashn Veg Meals (4.0)
通常1000円がオープン特価で800円。
ラッキーだ。
加熱で甘味旨味を引き出した野菜に、
カリパッタ(大葉月橘､ｶﾚｰﾘｰﾌ)、
ライ(ﾌﾞﾗｳﾝﾏｽﾀｰﾄﾞｼｰﾄﾞ)、
カリミルチ(ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ)が全体的に
キンと効いてて輪郭鮮やか。
焦げる手前まで炒られて、
風味を最大に引き出して、
上手なインド人ってこうだよねっと。
日本人だとここが緩くて、
ダメなインド人だと焦げて苦かったり、
大人気の有名店でも苦い事があったし。
辛さしょっぱさも効いている。
タミルの味がキターーって感じですよ。
ミールスとしては最小構成なんだけど、
全品キッチリと役割があって、
どこをどう混ぜても美味しさが成立する、
何をどう混ぜても味が破綻しない、
線が太い味と言うか、
タミルのバランスってこうだよねぇって。
ズラズラーっと並べりゃ
良いってもんじゃねーよと聞こえそうな。
選べるカレー１つに、選べる飲み物、
ダルと塩ラッシーにした。
やっぱりダルは欲しいし、
塩ラッシーがメニューにあるし。
構成は、
Salad,Sambar,Rassam,Papad,
VegetableSaute,1VegCurry(Dal),
Drink(SaltLassi)
〇Salad
ドレッシング多め
◎Sambar
野菜盛りだくさん
豆風味濃い
塩気と辛さあり
◎+Rassam
ヒングがガツーン
カリミルチでピリリッ
酸味がキーン
〇Papad
普通のパパド
南インドの薄いあれじゃない
☆VegetableSaute
たぶんカボチャのトーレン
ココナツとカリパッタがギンギン
甘めのカボチャがスパイシーさで
さらに美味しい、こりゃ良いや
◎+1VegCurry(Dal)
汁気が少なく塩気があり
コリアンダーリーフで爽やかさあり
たぶんムングで豆風味が濃い
これだけで米が美味しくなる
〇Drink(SaltLassi)
僕には塩が尖ってて今一つ
◎米
バスマティと日本米を選べて
バスマティに
インド人が多かったので、日本米に
しようか迷った。皆さんバスマティの
ビリヤニを食べてたので、バスマティも
イケるかなと。当たりだと思う。
炊き立てパラパラ
インド人のお客さんがいっぱいいた。
ビンディとかティカと呼ばれる額の赤点の
方もいらっしゃる。ラマナイヤさんが
付けてるよね。
久しぶりに見た気がする。
行きにくい場所だけど、いつか夜にも
行ってみたい。