東京の下町で美味しい田舎そば堪能
久しぶりに田舎そばが食べたい欲に駆られ、2回目訪問。既に大ファンです。
下仁田ネギそば(田舎そば変更)を注文。
○お蕎麦は相変わらずの美味しさ！そばの独特の香り高い風味が感じられて最高です。太めの麺なのでおそば好きさんも満足の1品です。
また、お好みで柚子皮をいれるのですが、この柚子がいい仕事しすぎている。少し濃いめのつゆにさっぱりとした柚子と薬味で寒い冬にぴったり。くどすぎずほっこりするお味です。
○おネギは下仁田ネギを使用しており、香ばしさと甘みが汁にあっています。トロトロ甘すぎて私が知ってるネギじゃないしこれがネギの美味しさか、、と感じました。
店主さんも女将さんもお客様もあったかくてとてもいいお店です。また行きたいです。ご馳走様でした！
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下仁田ネギそば￥1500(田舎そば変更)
美味しい手打ちそばが味わえる隠れ家的お店
今回は十割そばを求めて蕪村居さんに伺いました。
二八そばと十割そばのお店で、お蕎麦以外にも蕎麦がきや玉子焼き、いぶりがっこ等があります。
+200円で全品十割そばに変更可能です。
私は鴨南蛮そばの十割そば変更、そばがきを注文しました。
○お蕎麦は風味豊かで1本1本がしっかりしており食べ応えがありました。鴨肉との相性抜群の濃いめの汁に負けないお蕎麦の風味と薬味とのバランスが良く美味しかったです。
○蕎麦がきはオリーブオイル、醤油、塩で頂くシンプルなものです。そして驚くほどそばの風味が強くこれほどまでの蕎麦がきは初めて食べました。
駅からのアクセスも良いのでまた行きたいなと思いました。ただ、店主さんがおひとりでつくってらっしゃるので忙しい時には入店を断られることも、、ピーク時を避けての来店をオススメします。
ご馳走様でした！
餐廳資訊
細節
| 店名 |
閉店Buson Kyo
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|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵 |
| 地址 |
東京都江戸川区西小岩1-29-5 |
| 交通方式 |
距离小岩 231 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥4,000～￥4,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
19 Seats （ カウンター7席、4人掛テーブル×3卓） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 喫煙はお客様ご自身の判断にお任せ致します。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
對日本酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
とろろが少ししかのっていない、後がけのところが多い中、こんなにたっぷりなのは嬉しい限りです。
そしてワサビ、海苔、たまごの3種の味変かまた◎