官方消息
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Yakiniku Heijouen
(焼肉 平城苑)
ユッケジャンスープの色にそそられる
二十年近く前はよくお邪魔していたが、子供が
大きくなるに連れて食べ放題系の店に行く方が
多くなった。今日は久しぶりに食べ放題の薄い
肉ではない焼き肉が食べたくなった。
肉の盛り合わせは豚だの鶏だのとくに食べたく
ない肉も入るので、注文したことがなかったが、
豚トロ以外はすべて牛だったので、盛合せから
牛若をお願いした。タン塩、ハラミ、ロース、
カルビだ。大にしたが、まぁ三人ならば普通に
食べ切れる量だろう。真紅の赤身と桃色の脂身。
良い色の肉は美味しそうだ。それぞれが好みの
焼き加減で焼き、自分はコチジャンの代わりに
ニクスコなる辛味を足した。ニクスコはさして
辛さはなく単独でもイケるが、タレを少し足し、
甘さを加えた方が肉の旨味も増すように思える。
A5の謳い文句ほどサシが多いように感じないが、
元々赤身の方が好きなので自分はこれでいい。
カルビは好きな女房に任せ、ロースとハラミを
中心にいただいたが、ジューシィでやわらかく、
どの肉も美味しいと感じる。もちろんタン塩は
大抵の場合は美味い。レモン汁は少しトロミが
ある印象でやや苦味が強めなのか。肉とは別に
ねぎうましと言う、白葱をごま油の塩で和えた
薬味を添えていただくと、ごま油の芳ばしさと
ねぎの食感が加わってさらに美味しい。
家族ではほぼ一人で食べることになるのだが、
サンチュでキムチと一緒に巻いて食べる定番の
食べた方ももちろん美味しい。こってり焼肉を
さっぱりさせるこの食べ方はとても食が進む。
ホルモン系からはレバーと旨辛ホルモンを選択。
レバーも特に臭みはなく、焼いてもパサパサに
ならない。ただレバーらしさはある。
旨辛ホルモンはさほど辛さはないが、旨辛味と
知らずに食べた家族は少し辛めと言っていた。
ホルモンはゴムのようになかなか噛みきれない
ものもあるが、こちらのホルモンはすんなりと
噛み切れる。なかなかよろしいのではないかな。
また最近はあまり見なくなったユッケも提供が
あったのでお願いしてみたが、個別包装なのね。
個別にパッキングされたミンチのような肉を、
タレと卵黄の中にダイブさせて混ぜる。それを
お好みで韓国海苔で巻く。店で直前に調理した
生肉ではないので、フレッシュさはないのだが
味付けはユッケなので気分は楽しめる。悪くは
ないと思う。
家族は石焼ガーリックライスをシェアしたが、
自分は糖質制限で、締めはにんにくのつぶやき。
にんにくも野菜の中では高糖質だが、それでも
米よりは断然低糖質。ところで「つぶやき」は
「粒焼き」なのね。今日はごま油でなくバター。
最近バター焼きをあまり見ないが、ごま油より
バター焼きの方がこってりして好きなのだ。
そして辛さが欲しくなってユッケジャンスープ。
見るからに真っ赤で、まるで血の池地獄だが、
見た目ほどには辛くない。甘ささえ感じられる
ぼどに旨味もあって締めにぴったり。クッパに
したいのはやまやまだが...それはまたの機会に
しよう。
ごちそうさまでした。
夕方早めの時間にお邪魔したが、この時間帯の
バイトは若い男の子が多い。おっさんの自分が
言うのもなんだがみんなイケメンだね。夕食の
時間帯になると、こんどは女の子ばかりになる。
入れ替えなの？ってくらい体制が変わっていた。
なんで？
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盛合せ（牛若）
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盛合せ（牛若）
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盛合せ（牛若）
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盛合せ（牛若）
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盛合せ（牛若）
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盛合せ（牛若）
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和牛レバー
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和牛レバー
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和牛旨辛ホルモン
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和牛旨辛ホルモン
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タン塩
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タン塩
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ハラミ
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和牛ユッケ刺し
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和牛ユッケ刺し
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和牛ユッケ刺し
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和牛ユッケ刺し
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ロースとハラミ
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ぜんまいナムル
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ぜんまいナムル
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カクテキ
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カクテキ
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カクテキ
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サンチュ
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サンチュ
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ねぎうまし
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ねぎうまし
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にんにくのつぶやき（バターソース）
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にんにくのつぶやき（バターソース）
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ユッケジャンスープ
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ユッケジャンスープ
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ユッケジャンスープ
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中生
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2022.1
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2022.1
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2022.1
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1階
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yakiniku Heijouen（Yakiniku Heijouen）
|
|---|---|
| 類型 | 燒肉、牛排、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
050-5593-6068 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都江戸川区一之江1-7-3 |
| 交通方式 |
從一之江站徒步約20分鐘 距离瑞江 1,681 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥3,000～￥3,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 服務費收費 |
17時以降5% |
座位、設備
| 座位數 |
142 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納8人 半單間 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有沙發座位,有日式包廂,有日式圍爐座位,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單,接待嬰兒推車 |
| 網站 | |
| 電話號碼 |
03-3653-7771 |
| 備註 |
可引導輪椅的3張桌子 (禁煙) |
先月に引き続き、今夜は家族のお祝いで訪問。
食べ放題ではなくてちょっと良い肉とユッケを
御所望だったので平城苑。
今夜は普通のユッケに加え、炙りユッケなぞも
いただいてみた。基本的な味はユッケと同じ。
見た目も同じ。火にかけてタレが沸々としたら
卵黄と共に混ぜるが、この時点でまだ生なので、
もう少し火を通すが卵黄が固まってしまうので
なかなかタイミングが難しい。普通にユッケで
良いかな。
タンはねぎタンにしたが、ねぎをこぼさないで
焼くのはかなり難しい。みんなぽろぽろこぼす。
タンが網にくっ付かないように焼く前に牛脂を
塗るが、結局くっ付いてねきがこぼれる。味は
美味しいのだが難しい。ロースは普通に焼肉で
焼きやすい。サンチュでキムチと巻いて美味い。
ホルモン五種はハツが厚い。レバーっぽい食感。
ミノがサクッと歯触りだがやわらかくていいね。
まるちょうなんかもやわらかい。ガムみたいな
ホルモンとは大違いだ。
軽いおつまみに豚足をお願いしたが、骨がなく
身もひと口サイズに切ってあるので食べやすい。
骨があると手で持って食べるので、べとべとに
なっちゃうんだよね。これはいいや。
他にもカルビやら石焼ビビンバ、自分の定番の
ユッケジャンスープといろいろ食べて腹一杯。
ごちそうさまでした。