【ぷらっとランチ 築地】裏路地にひっそりと佇む❣️『備長炭火焼 しげ 築地店』
ぷらっと、今日のランチは築地周辺を散策。
大江戸線 築地市場駅Ａ１の出口を出ると新大橋通りである。
出口を出て、右折してしばらく築地本願寺方面へ直進する。
最初の市場橋、次の築地四丁目の信号を渡り、
同じ信号を更に銀座方面に渡って、すぐに右折して、
最初のＴ字路の路地を左折して、しばらく歩くと右手に、
本日、お邪魔した『備長炭火焼 しげ 築地店』さんがある。
『備長炭火焼 しげ 築地店』さんは、裏路地にある店舗である。
平日の１２時２０分に入店。
店舗に入ると満席状態で、男性の二人組が待っている状態である。
その後に並んで待つ。
待つこと２分。
女性店員から１階のテーブル席に案内してくれた。
テーブル席に着いて、メニューを確認。
メニューは、
■ランチメニュー
１．鮪かま（大）炭火焼 １，２００円
２．鮪かま（中）炭火焼とお刺身セット １，２００円
３．サーモン炭火焼とお刺身セット １，２００円
４．大山鶏炭火焼きと鮪かま（小）セット １，２００円
■鮪中落スペシャル
数量限定 鮪中落と本鮪かまセット １，６００円
である。
待つこと１０分。
「鮪中落と本鮪かまセット」の定食が提供された。
「鮪中落と本鮪かまセット」の定食の内容は、「大きなかま焼き」が２つと「鮪の中落」と「ご飯」と「味噌汁」である。
「大きなかま焼き」を食べる。
かまは、待った分だけシッカリとそして丁度良い火加減で焼かれている。
かまの大きな身は、箸で簡単にほぐれ、骨の周りが一番旨い。
脂がのって旨味も濃厚。
骨に隠れた身を箸でほじくって、肉のように食べ応え満点である。
これだけでも、お腹がいっぱいになる量である。
「鮪の中落」は、
どれも大振りで、鮮度が良く、脂がシッカリとのっていて旨い。
「鮪の中落」だけでも一人前があると思いながら、最初は刺身で、最後はご飯の上に乗せて「鮪の中落丼」として食べ進める。
「大きなかま焼き」と「鮪の中落」の量が多いので、「ご飯」も大盛りをお替りして食べ進めて、最後に、味噌汁を飲んで完食。
本日は、ボリューム満点のランチを堪能したQちゃんでした。
御馳走様でした。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Binchousumi Biyaki Jige（Binchousumi Biyaki Jige）
|
|---|---|
| 類型 | 海鮮、串燒、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
03-3248-6332 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区築地2-14-3 ＮＩＴ築地ビル １Ｆ |
| 交通方式 |
日比谷線築地駅から徒歩3分 距离築地 186 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
50 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可容納50人以上 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會 |
| 網站 |
ぷらっと、今日のランチは､築地周辺を散策。
東京メトロ 日比谷線築地駅の２番出口を出ると、
左手に、新大橋通りがあるので、
築地四丁目の信号方向へ、そのまま直進して、
２本目のT字路の路地を右折して、
しばらく歩くと右手に、
本日、お邪魔した『備長炭火焼 しげ 築地店』さんがある。
平日の１３時０５分に入店。
店舗に入ると男性店員が、
一番奥のテーブル席に案内してくれた。
そのテーブル席に向かう途中に、店内を見廻すと
男性と女性の二人組が各１組と
男性のおひとり様が３名と
女性のおひとり様が２名の
合計１１名のお客さまが居られた。
そして、指定された、テーブル席に着いて、
メニューを確認。
メニューは、
■ランチメニュー
１．鮪かま（大）炭火焼 １，２００円
２．鮪かま（中）炭火焼とお刺身セット
１，２００円
３．サーモン炭火焼とお刺身セット １，２００円
４．大山鶏炭火焼きと鮪かま（小）セット
１，２００円
５．本鮪かまとお刺身セット １，６００円
である。
男性店員から、「本日は、５番の
「本鮪かまとお刺身セット」は、売り切れ
になっている。」とアナウンスを受ける。
１～４のランチメニューで、
ビビビビ～ときたのが、
「２．鮪かま（中）炭火焼とお刺身セット」で
あったので
「２．鮪かま（中）炭火焼とお刺身セット」を
チョイスして、
男性店員に「鮪かま（中）炭火焼とお刺身セット」を
発注。
待つこと６分。
「鮪かま（中）炭火焼とお刺身セット」の
定食が提供された。
「鮪かま（中）炭火焼とお刺身セット」の
定食の内容は、
「鮪かま焼き」が３つと「お刺身」
と「ご飯」と「味噌汁」である。
「鮪かま焼き」を食べる。
「鮪かま」は、
丁度良い火加減で、シッカリと焼かれている。
「鮪かま」の大きな身は、箸で簡単にほぐれる。
骨の周りの部分が、旨味があって旨い。。
骨に隠れた身を箸でほじくって食べると、
肉のような塊が取れ、食べ応え満点である。
これだけでも、お腹がいっぱいになる量である。
「お刺身」は、
「鮪」の「赤身」と「中トロ」と
「鯛」と「サーモン」である。
どれも、鮮度が良く、脂がシッカリと乗っている。
その中でも「鯛」が旨かった。
「鮪かま」と「お刺身」の量が多いので、
「ご飯」を軽くお替りして食べ進めて、
「鮪かま」には、「大根おろし」を合わせて、
「お刺身」にき、「わさび醤油」を付けて食べて、
最後に、味噌汁を飲んで完食。
本日は、ボリューム満点の「鮪かま（中）炭火焼とお刺身セット」を堪能したQちゃんでした。
御馳走様でした。