御膳セット : Kachou

Go to eat のポイントが利用できる１人オーケーの店

昔料亭花蝶さんの名前は料亭と縁がない私でも聞いたことがあるくらい有名だった 今は一般人が紹介なしでいける店になったと知って驚いた

食後あまり時間が経っていないのでやたら長いレポートになりました！すみません！


初来店

Go to eat のポイント利用の2500円セット税別

入り口に本日は満席との表示 道路から奥まった入り口良い感じ この辺は料亭がいくつかあるよう

13:02 格子戸を開けると丁度帰られる方達がコートをスタッフさんに着せてもらっている 良い感じ

その方達が帰られるのを待って予約のことをいう

ステキな笑顔でお待ちしてきました！リストをチェック
検温は手首、アルコール消毒
コートを預かってもらう 寒くはなさげ

そしてレストランへ案内してくれる 下足で上がった先の階段にも敷物が敷かれている
階段をくるっと降りるとその先は広間、外が少し見える地下っぼくなくかなり明るい

ちょっとバンケットルーム的、高級感はなくてちょっともったいない
他のレビュアーの方のご指摘のように白いだけのテーブルカバーと特に椅子カバーが味気ないのかもしれない

襖絵はつる 趣がある 躍動感と存在感が圧倒的 目を奪われる 後でパンフレットをチェックしたら日本画家、福井江太郎画伯の作だそう ますます部屋のコーディネイトがもったいない

入ってすぐ左の２人席が用意されていた

うーん、ここは動線なので忙しない、その奥端にも２人席があるけど、多分さっきまでそこは使われていたのかもしれない 何せランチは満席のよう

13時過ぎなのに8割方埋まっている すごい！平日の昼間なのに 男女のカップル2組、女子カップル5組、私は１人

赤ワイングラスが水用
まずドリンクリスト
ドリンクリストはなかなか厚い（笑）
また、部屋の入り口正面の真ん中に何故かシャンパンがワインクーラーに入れられて飾られている、プロモーション？（笑）
ウーロン茶はアイスですか、ホットもありますかと聞くとアイスのみとのこと ウーロン茶というとアイスウーロン茶なのが日本ではほとんどデフォですかね、まあ和食やさんですからね、聞いてみただけです（笑）

料理のメニューはなく、アイスウーロン茶と水がサーブ
アイスウーロン茶には氷が５つ、さすがよい感じです 冷たい水はグラスに7割くらい

アイスウーロン茶はサントリーさんっぽい

食事のコースを確認されてなくてちょっと不安、ひょっとしたら私の気持ちが変わってアッブグレイドするかもだったけどそのチャンスは与えられなかったです（笑）ネットでオーダーした御膳がちゃんとでてきました

簡単に料理を説明してくれる

お椀のお吸い物がとてもよい香り 飛び込んでくる　素晴らしい
味はスッキリしている

ご飯は炊きたてではないけど炊きたてっぽい感じで蒸らしてあるのがよい
盛り方が理想的、美味しくみえる
べとつかず 、甘すぎずしかも美味しい、炊き方が絶妙

やはりご飯とお椀が美味しいのは和食の美味しさの原点ですね テンションが上がる

ふぐの煮こごりはあしらいがキレイ、ふぐの皮が少し、プルルンとしているがちょっと冷やしすぎなのが残念

お造りは少し表面が乾燥、みは少し硬め、ツマは色々ついていて気分が盛り上がる

牛肉の煮物は煮込み風、まだ少し温かい これもよい匂い
お肉の塊が３つ、柔らかそうだったが意外と硬く旨味が少し薄い、人参がつゆを吸っていてしかも人参していて良い感じ 里芋は面取りしてあり少し柔らかくてほっこり つゆはお肉の甘みがでていてしかもスッキリした甘み、薄味でとても良かったので飲み干しました これはつゆが優勝！

焼き物は魚の粕漬け、すでに冷えているので少し硬くなっている 粕漬けって美味しいですよね、付け合わせがクルミの甘露煮と杏 松葉が一本魚の上に飾られていてザ 和食でまた盛り上がる（笑）

松風焼き　定番、旨味が深くご飯に合います

香の物も彩りが鮮やかで塩気が強くアクセントですが私には少し辛かったです

あとはデザート

これまでの食事中、ちょっと不便なことがありました
それは箸置きがないこと
単なる定食なら箸置きに箸を置くことはほぼなく食事します またコースなら必ず箸置きはあります 今回は小さな御膳であってもそれなりの品数ですしアイスウーロン茶も水も飲みますし、ステキな箸ですから狭くても無意識に箸置きを何度か探してしまいました （笑）また、箸袋があればそれを箸置きがわりにできますがそれもないですし 細かなことが気になる悪い癖（笑）

もう一つ ご婦人用化粧室の個室がかなり狭いこと
今時駅の化粧室でもこの狭さはない しかも化粧室全体的に古い感じで優雅さがない
うーん、これって昔は料亭でお客様は男性しかいなかったのかなあと邪推しました 女性は従業員か花柳界の方
非顧客のための化粧室かなと思いました 今は女性客が多い時代ですからパウダールームと言えるくらいの化粧室だとステキだと思います また化粧室の前の廊下が無駄に暗い

話はデザートに続きます

デザートの前に紅茶（別料金）をお聞きしました
サービススタッフさんが聞いてまいりますとのこと
これでこの方はここの専属でないことがわかりました
配膳会へ依頼してきてもらっているのだと思います
なのでここのレビューでサービスがプアーだ、料理の説明が不十分というのが結構ありますがそういうことなんだと思います
今日が初めてかもしれないし専属でないのでその時その時の仕事、教えてもらった簡単な料理の名前は言えても詳しい説明はできない、何故って知らないから 食べたことはないかもしれないし その数時間だけの仕事かもしれない
この方は気が利いていてすぐ反応してくれサービスとしてはプロでとてもよかったです

紅茶はダージリンだというので、いいですね、ではダージリンをミルク多めでお願いしました

デザートはエクレアのティラミス仕立て？と白玉、マスカルポーネクリームつき？だったと思います（２人のサービススタッフさんの話を綜合すると）

まず見た目、エクレアがグチャっといていて嫌な予感
特にデザートは見た目も大事 ミントではごまかせません
カットしてある小さなエクレアを一口、シューがべちゃべちゃなエクレアは初めて （笑）中のティラミス風クリームは冷えていますがカットして冷やしてから長い時間がたって薄いシューにクリームの水分が伝わってしまったのでしょう？？ 白いクリームはかなり甘い、好きな味だけどチーズテイストはあるのかないのか 白玉が２つ、もっちりしていて少し乾燥し少し硬くなっている デザートは作り置きで冷やしているのはよくありますが今回はそれがよくない結果になってしまっています また全体としてティラミスの印象は薄かったです

ダージリンティはあらかじめミルクが入っていてスペシャル！ステキ！少しダージリン、もっとミルクの香り、よいですね これは思わず笑顔 そのままでも美味しかったですがお砂糖をスプーン一杯弱入れるとさっきのデザートの残念さを吹き飛ばすまでは行かなくてもしばし幸せな時間を過ごしました

食事は約30分、追加の紅茶で約10分 セット御膳ですのでサーブを待たない分時間を短縮、その分料理の温度が犠牲になりがちですが

会計をテーブルで済ませます

ありがとうございましたの声に送られて一階の玄関先へ、そういえばコートの引換券はないけど多分大丈夫でしょう

あれ？誰もいない 私のコートが一番はしにあるのを確認 そこで古めかしい魔法でも使えそうな呼び鈴が目に入ったので鳴らしてみました キレイな音、ステキ！ しばらく待ちましたが人の気配がない （笑）見回したらコートの引換券が受付にある ということは私の時は引換券を渡されていなかった 最後の１人ランチ客でわかりやすいから不要と判断でしょうか わかればよいんです （笑）しばらく待ちましたがやはり人の気配がないので預けたコートを自分でとりました（笑） それでもしばし壁を見ながら何も言わずに帰ってよいものか思案、でも人の気配がないので自己判断で帰らせていただきました（笑）初めての旧料亭さん、思いがけないことも色々ありワンダーランド的、色々お勉強させていただきました（笑）

ネットのメニューではイチゴのエクレアだったような、そちらの方がよかったでしょうか？でもエクレアなのでかなり不安（苦笑）

ご飯とお椀が秀悦でした！
また、お造りのツマやあしらいや飾りつけにザ和食がこの小さなセットにもあって目で舌で味わえました　これは楽しいご馳走です
ありがとうございます　


ご馳走さまです

税別
ランチお膳 2500円
アイスウーロン茶 650円
＋紅茶 200円

ほかにセットあり