官方消息
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本鮪大トロで贅沢に作るねぎま鍋は絶品！！＠築地
上司の行きつけ、築地にある懐石料理屋さん。この日はねぎま鍋コース松12,300円/人をあらかじめ注文。
全料理とも美味しく、また刺身は岩塩でできた台に乗せられている等、種々、趣向も凝らされている感じで、さすがの本格懐石料理。
それでも、他のメニューの追随を許さないほどの絶品だったのが、ねぎま鍋。寿司屋の刺身・握りで出されるくらい品質の良い本鮪のカマとろ・脳天を贅沢に鍋で頂きます。サシが入り過ぎているため、生ではそんなにたくさん食べられないかもしれませんが、鍋にすることで適度に脂が落ち、それでいてジューシーさ・濃厚さ・柔らかさは残ったまま。
また鍋に落ちた出汁で作る雑炊も、言わずもがなの絶品。
感動するくらい美味しかったです！！
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kaiseki Fujiki
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
050-5596-3497 |
| 可供預訂 |
僅限預約
完全予約制 (御電話での当日予約可) |
| 地址 |
東京都中央区築地7-4-4 サンクレスト築地 1F |
| 交通方式 |
從築地站1號出口步行3分鐘店鋪的入口在SUNCLEST築地大廈入口的對面。乘坐電車從築地站1號出口出來後右轉。沿著築地本願寺右轉直行◆開車的話，在新大橋街“築地本願寺前”的信號燈向築地本願寺方向轉彎後直走 距离築地 233 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
夜のみサービス料15% |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 有桌子包間 (1間/2人~6人用/有門，有牆壁) 有固定腳爐包間 (1間/2人~4人用/有門，有牆壁) 有固定腳爐包間 (1間/5人~10人用/有門，有牆壁) ※關於包間的詳情請向店家咨詢 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 入口處有煙灰缸。 |
| 停車場 |
不可能 附近有硬幣P |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童
只有和大人一樣可以享用同一菜單的情況下，才可以讓小孩子同行。 |
| 網站 | |
| 電話號碼 |
03-6228-4860 |
コロナもあり暫くご無沙汰してしまったふじ木。
個室は広々、アクリル板設置等、感染対策も万全。
活車海老（まだ動いている）、中トロ、河豚等の刺身、毛蟹＋味噌等、豪華な食材をベストな調理で頂く贅沢さ。お酒も進む進む。
そしてお待ちかねの葱鮪鍋。刺身・握りで出されても良いくらい、品質の良い本鮪のカマとろ・脳天を贅沢に鍋で。
たっぷり脂が適度に落ち、それでいて旨味、濃厚さは残ったまま。鍋に落ちた出汁で作る雑炊の美味しさは、言わずもがな。
久々のふじ木、圧巻の一言です。
通い続けたい！