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Nihon Ryouri Kutan
(日本料理 久丹)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Nihon Ryouri Kutan
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
03-5543-0335 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
東京都中央区新富2-5-5 新富MSビル 1F |
| 交通方式 |
地下鉄有楽町線 新富町駅 5番出口より3分。 距离新富町 125 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥40,000～￥49,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料10％ |
座位、設備
| 座位數 |
13 Seats （ カウンター7席、個室6席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 開店日 |
2018.4.7 |
| 備註 |
衛生対策について補足。 |
3ヶ月ぶりの久丹の松茸祭りに行って参りました。
店主の中島功太郎氏は3ツ星和食のかんださんでの研鑽を経て開業しました。早くも5年になるのですね！
さて、この日の久丹も素晴らしかった。
いきなり松茸の出汁のジュレ掛けからスタート、天然舞茸天、鯛の白子ポン酢、鯛の造り、鯛の内蔵煮、松茸とズワイ蟹しんじょう椀は松茸の香りと殆どツナギのない蟹身が堪らなく美味しいですね。
定番のすきあげた鮪の手巻き、続いては松茸の炭火焼きは松茸から汗が流れでる焼き加減を割いて頂きました。大好きな松茸フライ、京茄子煮浸し、出会いものの名残りの鱧と松茸鍋、煮麺を頂き土鍋炊きの白米はイクラと天然鰻で頂きお代わりまで頂きお腹もいっぱいになりました。デザートも美味しかったなぁ、、ご馳走様でした！