官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
気軽に鹿、猪ジビエが頂ける店！新富町 ビストロ ハマイフ
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南信州伊那の鹿肉のカツレツ この旨そうな事！
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追加の秋刀魚のカルパッチョ 林檎 柿 タイム 肝ソースがいいですよ
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先ずは豚レバーのグジェール 泡が進む♫
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こちらも南信州伊那 鹿のタルタル チーズと松の実のアクセントで更に旨い
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加賀の猪肉とアスパラなどの季節野菜のローストと シャトーヌフ デュ パプ ルージュ レ オリヴェ ロジェ サボン
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乾杯はロリマーブリュット ワイナリーデ ボルトリと言うオーストリアのスパークリングで
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鹿タルタルと広島のスパークリング赤
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広島三次ワイナリー VILLAQUAマスカットベーリーA 苺の香りの辛口スパークリング
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自家製パンはハード系 カリッとして美味しい♫
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ジビエのコンソメスープにはなんと新政がペアリングで！ 純米 生成(エクリュ) 酒こまち 別誂 直汲み
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熊 鹿 猪と茸のコンソメスープ 濃厚さとスッキリさのバランスの良さ 旨い！ 新政と合わせて
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真鯛ポアレにはアレハイレン クリアンサ 2019 アレハンドロ フェルナンデスと言う スペインの辛口白
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真鯛とあやめ雪カブ、季節野菜のポアレ 野菜は甘みあり美味しい
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Paço de Teixeiroと言うポルトガルの辛口白 独特の渋みで美味しい♫
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ポルトガル白と秋刀魚のカルパッチョ 柿と林檎
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南信州伊那の鹿肉のカツレツには ギリシャ ビオディナミ サントール サンタメリアナと言う辛口白を
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カシスとジュニパーベリーの甘さ控えめなソース 噛む程に旨味が滲み出ますね♫
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自家製アイスとチョコムース
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エスプレッソも美味しい♫
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Bistro Hamaif
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|---|---|
| 類型 | 法式小酒館、牛排、洋酒吧 |
| 預約・查詢 |
050-5596-3195 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区新富1-9-4 ファンデックス銀座ビル B1F |
| 交通方式 |
從東京Metro有樂町站“新富町站”3號出口步行3分鐘從東京Metro日比穀線“八丁堀站”A3出口步行5分鐘 距离新富町 207 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T6011802027950 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
ディナー営業時間はお席代として,お一人様500円(税込)頂戴しております。 |
座位、設備
| 座位數 |
23 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 23人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店外有吸煙區 |
| 停車場 |
不可能 步行30秒處有投幣式停車場 (2臺) 。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有沙發座位,提供電源插座,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,有素食菜單,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),可自帶飲料,有品酒師,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車
在入口處有樓梯。沒有準備嬰兒座椅等，請諒解。 |
| 開店日 |
2018.10.17 |
| 電話號碼 |
03-6280-3483 |
| 備註 |
午餐時間僅接受套餐預訂。 |
ビストロで気軽に一杯！と思い探したこちらのお店、新富町駅から程近いビルの地階にあります。当日、ジビエコースを頼もうとすると前日までの予約が必要との事。
少し残念がっていると
『普通のコースでなるべくジビエ寄りにしてみます！』との事。
いや〜こういう対応は嬉しいですね♫
ワインもお任せ、量多め！と又わがままなリクエストにも気持ち良く応えてくれました。
店内満席で大忙しにもかかわらず、丁寧に色々なお酒を用意してもらいありがたい事でしたね♫
先ずはオーストリアのスパークリングで乾杯で
お料理を待ちます。
豚レバーのグジェール
南信州伊那産 鹿のタルタル
自家製パン
熊 鹿 猪と茸のコンソメスープ
真鯛とあやめ雪カブのポアレ
秋刀魚と林檎、柿のカルパッチョ 追加
南信州伊那産の鹿肉のカツレツ
加賀産 猪のローストカシスとジュニパーベリー
ソース
チョコムースと自家製アイス
エスプレッソ
ジビエ寄りと言うよりかなりジビエを用意してもらい
大満足！
ワインもオーストリア、国産、スペイン、ギリシャ、ポルトガル、ジビエスープには新政エクリュまで出してもらいその説明と共に楽しませてもらいました♫
初めて伺いましたが旨いお料理と素晴らしいサービスで又伺いたいお店ですね。
いや〜いいお店と出会いました♫
ご馳走さまでした！