官方消息
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Nicolas Chevrollier
(Nicolas Chevrollier)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Nicolas Chevrollier（Nicolas Chevrollier）
|
|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢 |
03-6262-8305 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区新富2-4-3 AXIS銀座東 1F |
| 交通方式 |
有樂町線新富町站3號出口步行2分鐘日比穀線築地站4號出口步行5分鐘JR京葉線八丁堀站步行8分鐘都營淺草線寶町站A1號出口步行9分鐘 距离新富町 146 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、iD） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、au PAY) |
| 服務費收費 |
テーブルチャージ500円（税込） |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 10人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 關於兒童 |
關於孩子的進店預約，僅限於點一人份，能入座用餐的客人。(學齡前兒童謝絕入內。包租的情況下可以對應。請咨詢。)只有吧臺的小店，希望您能理解。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2021.11.12 |
| 店鋪公關 |
只有吧台座位的快樂休閒法式料理
距離有樂町線新富町站3號出口步行2分鐘，是一家吧台僅有10個套餐的小餐廳，12分鐘即可享用快樂休閒的法式料理菜單。一定要嚐嚐鵝肝魔術師 Nicolas Chevrolier 創作的招牌菜單：“鵝肝炸豆腐”和“Nicolas 的森林 - 佩里戈爾沙拉配鵝肝慕斯”！ *套餐內容請參考官方網站RESERVATION。 |
新富町に2021年11月にオープンしたカウンターフレンチ。
シェフの二コラ・シュヴロリエ氏はフランスのミシュラン店で修業後、1999年に来日。
ウェスティンホテル東京「ビクターズ」の副料理長、大阪セントレジスホテルの総料理長を経て、俺の㈱に入社。「俺のフレンチ」「俺のグランテーブル」の料理長を歴任後、2021年に独立とのこと。
新店はコースのみで、腹９分目（4,900円）、腹10分目（6,900円）、腹12分目（8,900円）の３種類。
腹10分目コースを頂きました。
鹿のコンソメと鹿のソーセージ
山梨県産じゃがいものムース トリュフのクリームとパテドカンパーニュ
ホワイトアスパラガスと御荘ゴールドのマヨネーズ
二コラの森 フォアグラムースと砂肝コンフィ入りペリゴールサラダ
フォアグラの揚げ出し豆腐
白ワインとバニラのグラニテ
メインは４種類から選べ、牛肉のコンフィ赤ワインソースをチョイス。
〆の猪ベーコンのパスタは、量を30g・60g・90gから選べ、60gで。
デザートも３種から選べ、せとかのクレープシュゼットを。
食後のお飲み物は別料金で、コーヒーを頂きました。
スペシャリテのフォアグラの揚げ出し豆腐は面白い組み合わせで美味しかった。
ホワイトアスパラガスの御荘ゴールドのマヨネーズ、デザートのせとかのクレープシュゼットが特に好きだったな。柑橘の使い方が上手。
使ったお金：9,500円
点数：３点
５点： ぜひ再訪したい！！
４点： 機会があれば再訪したい！
３点： 再訪してもよい。
２点： 一度行けばよいかな。
１点： 行く必要無し。