官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
今度の一石三鳥は、美味いもの屋さん
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Shokudou Issekisanchou
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、日本料理、海鮮 |
| 預約・查詢 |
050-5593-3368 |
| 可供預訂 |
可以預訂
*如果您有任何不耐受或過敏情況，請提前告知我們。 *如果您的預訂時間超過15分鐘而沒有聯絡我們，您的預訂將會自動取消。 *套餐僅在吧台座位提供。 *榻榻米房僅供點餐。 |
| 地址 |
東京都中央区勝どき3-3-11 |
| 交通方式 |
距離都營地鐵大江戶線勝哄站步行5分鐘 距离勝鬨 280 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料10%・席のみ予約のお客様はチャージ料￥500（税込） |
座位、設備
| 座位數 |
24 Seats （ 1樓吧臺8個座位・2樓固定腳爐16個座位 (其中6個座位為隔開的單間)） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 16人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位,提供免費無線網路連接 |
選單
| 套餐 |
喝到飽 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待小學生)
※僅限可以坐在座位上用餐的10歲以上的兒童。※希望來店的10歲以下顧客，請事先電話咨詢。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2024.4.17 |
| 電話號碼 |
03-5534-8820 |
| 備註 |
※關於預約人數，如果您另外咨詢的話我們會處理的，所以請隨時打電話。※僅限信用卡結算。 |
勝どきにあるイノベーティブ食堂「食堂 一石三鳥 」
都営大江戸線 勝どき駅より徒歩6分、日比谷駅よりバスで10分。新橋または東京駅からもバスがありました。
一石三鳥グループからの新業態、大人の下町イノベーティブ。
和食・割烹・焼肉・鮨・フレンチ・イタリアンの調理手法に捉われず、全国各地の食材の可能性を最大限引き出すことを意識して、『各店舗のレシピを踏襲した居酒屋料理』を構築。
店内は木材をベースにした暖かみのある内装です。
古民家再生プロジェクトの一環として、築50年の古民家をリノベーションし、下町の雰囲気を残しつつ、風情漂う勝どき橋の住宅街にひっそりと佇んでいます。
お皿には骨董(300年前のお皿とかありました）、伊万里、有田、九谷などの美しい品々が並び、一石三鳥グループ全店の厳選食材を贅沢に使い、素材の良さを最大限に引き出した料理を提供しています。
肩肘張らずに毎日通え、日常の中にある『幸せ』を感じて欲しいと。
一石三鳥が考える『最高の食堂』を構築していきたい。
運営は、今もっとも勢いのある㈱Human Qreate 。
新橋 厳選焼鳥 一石三鳥 本店、赤坂 割烹 一石三鳥、大阪 和牛料理 一石三鳥、新橋 会員制焼肉八面六秘、西麻布 江戸料理 一石三鳥等。と､この先まだ展開中。
一石三鳥から、新たな食堂がオープンするときいて、一石三鳥のお寿司屋さんで感激したので、早速伺ってみました。
【乾杯】
「へべすソーダ」
「ウーロン茶」
友人「紫蘇だるまサワー」「白ワイン」「赤ワイン」ete...
【フインガーフード】
餅米の最中に黒胡麻のペースト、サバのリエットを挟んで。
【北京ダック】
お名刺代わりの一品。
2日間かけて、脂を抜きながら、油をかけて、じっくり皮バリにしたアヒルに藁の香り゙を纏わせて。付け合せには。自家製発酵白菜ブルーベリーソース、レバーパテ特製生地で。
【本日のTUKURI】
千葉勝浦から漁師直送のキンメダイは、なんと2kg。お寿司屋さんでは生で使うその金目鯛を、香ばしく、皮目を炙り、ビネガーに漬けた紅芯大根のピクルスとともにアンチョビとケッパーのソースでカルパッチョ仕立てに。
厚切りにした金目鯛もさることながら、鮮やかな紅芯大根のピクルスが爽やかで美味しい。
【筋子の春巻き】
北海道函館桜鱒の筋子、もち米、水切り豆腐を包んで、さっくり揚げて。
筋子の塩味がアクセント。クリーミーな水切り豆腐が全体を優しくまとめています。
【白エビの冷製パスタ】
富山県の白エビを贅沢に使用し、きゅっと冷水で締めたパスタに合わせて。
白エビの甘みにオリーブオイルの香りが楽しめる、かつてないほど、美味しい冷製パスタです。
あのイタリアンの自慢の冷製パスタよりも美味しい。ヽ(｀▽´)/
【 鰆の西京焼き】
西京味噌漬けにした福岡県産の鰆を炭焼きで香ばしく焼き上げ、里芋、チーズ、味噌を合わせたアリゴソースと合わせ、上には葱と生姜のチップスを散らして。
チーズや味噌のコクのあるソースが鰆の西京焼きをより引き立てます。
【一石三鳥唐揚げ】
一石三鳥グループ本店使用している自慢の地鶏飲み物唐揚げ。
本店仕込みの漬タレ、熟成法で柔らかくジューシーに仕上げ、発酵パプリカのソースに合わせて。このソースが秀逸で、唐揚げが、めちゃめちゃ美味しい。
で、唐揚げの半分は、味変するので、残しておいて下さいと。
シェフが、茹でたての中華麺と煮玉子、さらにスープを足して下さり、蓋をして10秒馴染ませたら、召し上がれ!!
追いスープの香りと味わいが広がり、つるりと美味しい排骨麺になりました。
【蛍烏賊と芹の土鍋沖飯】
金目鯛のお出汁で上品に炊き上げた土鍋ご飯。ホタルイカと芹を混ぜ込んで、ホタルイカの旨味がお米に馴染み、奥深い味わいに。芹の青みがいい感じにアクセント。
おかわりもできました。
【甘味 最中】
富山県餅米を使用した最中を炙り、求肥、石川県珠洲市の能登の海の塩で作った塩ミルクアイスを挟んで。
シェフの地元、能登の珠洲市の食材を使いたいと組み入れています。
＊石川県能登半島の珠洲市で500年以上も前から受け継がれてきた伝統の「揚げ浜式製塩法」で作られた塩。
【お茶】
「一石三鳥オリジナルブレンドティー」
フルーティーでじんわりと美味しい紅茶です。
食堂とはいっても、居酒屋ではなく、和洋中バラエティー豊かな逸品がテンポ良く出てきました。高級食堂というべきか。
飲み物入れて、一万ちょっとで楽しめる贅沢。
仲介業を飲食店、自ら兼業することによって、コストカットを実現させた一石三鳥グループの強み。美味しくて、親切丁寧で、しかもお値段控えめ、とまさに一石三鳥。
良質な食材もふんだんに使われ、和洋中、と、そのメニュー構成が楽しくて、わくわくしました。
素晴らしい企業努力とシェフたちの技術力。もちろんホスピタリティについては、間違いなしです。
毎月行きたい美味しいお店です。
大江戸線が近くに欲しい。