官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
料理と雰囲気、そして接客の全てが最高に尽きる！
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Shokudou Issekisanchou
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、日本料理、海鮮 |
| 預約・查詢 |
050-5593-3368 |
| 可供預訂 |
可以預訂
*如果您有任何不耐受或過敏情況，請提前告知我們。 *如果您的預訂時間超過15分鐘而沒有聯絡我們，您的預訂將會自動取消。 *套餐僅在吧台座位提供。 *榻榻米房僅供點餐。 |
| 地址 |
東京都中央区勝どき3-3-11 |
| 交通方式 |
距離都營地鐵大江戶線勝哄站步行5分鐘 距离勝鬨 280 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料10%・席のみ予約のお客様はチャージ料￥500（税込） |
座位、設備
| 座位數 |
24 Seats （ 1樓吧臺8個座位・2樓固定腳爐16個座位 (其中6個座位為隔開的單間)） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 16人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位,提供免費無線網路連接 |
選單
| 套餐 |
喝到飽 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待小學生)
※僅限可以坐在座位上用餐的10歲以上的兒童。※希望來店的10歲以下顧客，請事先電話咨詢。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2024.4.17 |
| 電話號碼 |
03-5534-8820 |
| 備註 |
※關於預約人數，如果您另外咨詢的話我們會處理的，所以請隨時打電話。※僅限信用卡結算。 |
4月17日にオープンした大人の居酒屋。
一石三鳥グループの新業態のお店で、焼鳥・鮨・焼肉と展開するグループ全体の厳選食材を使用しているとのこと。
古民家をリノベーションしたお店は、1階がオープンキッチン前のカウンター席で2階はテーブル席もあるそうです。
オススメは、ライブ感とエンターテイメン性のある調理過程を楽しめる1階カウンター。
今回は9800円のコースをいただきました。
▪︎北京ダック
お通しとして出てきたものの、お通しのレベルを超えた北京ダック。
目の前で藁焼きで仕上げてもらえるという面白い調理法、そして写真タイムまで設けてくださるというサービス精神はさすがです！
北京ダックはレバーパテとブルーベリーソースが隠し味になっていて、食べたことのない組み合わせですが最高のマリアージュ。
▪︎本日のTUKURI
炙られた金目鯛をカルパッチョ風にしたお造り。
添えられた紅くるりという大根のビネガー漬けが上品な酸味で、金目鯛と一緒に食べると美味しさが増します。
▪︎筋子の春巻き
桜鱒の筋子がたっぷり乗った春巻き。
春巻きには餅米とクリーム豆腐が包まれていて、まるで筋子ご飯を食べているような感覚。
餅米のモチモチ感とクリーム豆腐のクリーミーさ、筋子の塩気のバランスが素晴らしい一品でした。
▪︎白エビの冷製パスタ
富山県産の白エビは個人的に甘くて濃厚で大好きなのですが、その白エビをふんだんに使った冷製パスタ。
しっかりと締まったパスタの麺とアクセントに胡瓜のシャキシャキ感、コリアンダーの香り。
主役の白エビが新鮮すぎて最高でした。
▪︎鰆の西京焼き
想像していた西京焼きとは異なるフレンチのような一品。
鰆は絶妙な火入れ加減、皮は香ばしくて身はしっとり感が残りつつフワフワしています。
その下には里芋とパルミジャーノを使ったマッシュポテトのようなものが添えられており、まさに上品なフレンチ。
▪︎一石三鳥唐揚げ
一石三鳥といえば焼鳥も展開しているので、その地鶏を使用した唐揚げ。
こちらは器からすごく良い香りが溢れてくる油淋鶏仕立て。
ジューシーのプリプリで最高に美味しい唐揚げは全部食べたかったけど、半分残してくださいとのこと。
ここに麺と出汁、そして半熟の煮卵まで乗っけて、10秒ほど蓋をして蒸してラーメンという第二形態へ。。。
あと5杯くらい食べたい美味しさ。
▪︎蛍烏賊と芹の土鍋御飯
ホタルイカを漬けにして一夜干しにしたという手間をかけた土鍋ご飯。
ノドグロやクエなどの高級魚で炊き上げているので、香りと風味がすごく良い。
セリの苦味とゴボウのシャキシャキ感がアクセントになっていて、季節感溢れる土鍋ご飯でした。
▪︎甘味 最中
ミルク塩のジェラートが挟まった最中。
ミルキーながらも塩気あるジェラートが餅米との相性抜群。
一緒に出していただいた独自ブレンドのお茶との組み合わせもホッコリと胃が休まって最高の〆でした。
▪︎ドリンク
紫蘇だるまサワーを最初に注文。
このサワーが南高梅干し入りで美味しい！
さらにはお料理に合わせておすすめのワインや日本酒などもいただきましたが、何を飲んでも美味しい。
ペアリングメニューもあったので、次回はペアリングで飲んでみたいなと思いました。
どのお料理も食材から調理法、盛り付け、お皿にいたるまで全てが素晴らしかったです！
そして、何よりもお店の方々のホスピタリティ精神の高さも素晴らしく、食事だけではなく調理をしている姿から会話までトータルで楽しく心地よく過ごせるお店だと思いました。