官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Shokudou Issekisanchou
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、日本料理、海鮮 |
| 預約・查詢 |
050-5593-3368 |
| 可供預訂 |
可以預訂
*如果您有任何不耐受或過敏情況，請提前告知我們。 *如果您的預訂時間超過15分鐘而沒有聯絡我們，您的預訂將會自動取消。 *套餐僅在吧台座位提供。 *榻榻米房僅供點餐。 |
| 地址 |
東京都中央区勝どき3-3-11 |
| 交通方式 |
距離都營地鐵大江戶線勝哄站步行5分鐘 距离勝鬨 280 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料10%・席のみ予約のお客様はチャージ料￥500（税込） |
座位、設備
| 座位數 |
24 Seats （ 1樓吧臺8個座位・2樓固定腳爐16個座位 (其中6個座位為隔開的單間)） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 16人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位,提供免費無線網路連接 |
選單
| 套餐 |
喝到飽 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待小學生)
※僅限可以坐在座位上用餐的10歲以上的兒童。※希望來店的10歲以下顧客，請事先電話咨詢。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2024.4.17 |
| 電話號碼 |
03-5534-8820 |
| 備註 |
※關於預約人數，如果您另外咨詢的話我們會處理的，所以請隨時打電話。※僅限信用卡結算。 |
２０２４年５月
Instagram、https://www.instagram.com/xiaoshan7910/?hl=jaも宜しくお願い致します<(_ _)>
この日の夕食は勝どきにて。
都営線の勝どき駅で下車、A４a出口から出て"清澄通り"を進み、途中、右の通りへと進み、見つけましたのは、趣のある古民家のお店、そこがこの日の目的の『食堂 一石三鳥』さんというお店でした。
２０２４年４月１７日にオープンされたという、こちらは、
『【勝どき駅徒歩６分】一石三鳥グループ全店の食材を堪能。大人の下町イノベーティブ
一石三鳥グループからの待望の新業態‼️
〈大人の下町イノベーティブ〉が誕生致します。築50年の古民家をリノベーションし静かに佇んでいます。一石三鳥グループ全店の厳選食材を贅沢に使い、素材の良さを最大限に引き出した料理を提供しています。店内では一石三鳥グループのホスピタリティと接客の良さが感じられ、和と洋、異国情緒が交わる新しい食の世界をお楽しみください。』とのこと。
私はグループの『厳選焼鳥 一石三鳥 本店』さんや、『一石三鳥 別邸』さん、最近では『鮨処 一石三鳥』さんにお邪魔したことがあり、その新業態のお店ということで楽しみにやって参りました(｀･ω･´)ゞ
築５０年の建物をリノベーションされたという店内に入りますと、まさに下町イノベーティブという印象の洗練されたオープンキッチンと、ステキなカウンター席がありました。
気さくでイケメン揃いのスタッフさん方に迎え入れられ、お連れ様と着席。
私は税込１，３８０円の嘉 yoshiでかんぱ～い(｀･з･)ﾉＵ☆Ｕヽ(･ω･´)
この日いただきましたのは、税込９，８００円のコースで、その内容は、
①北京ダック
こちらは、
『じっくり皮パリにしたアヒルに藁の香りをまとわせました。 付け合わせには自家製発酵白菜ブルーベリーソース、レバーパテ 特性生地でお召し上がり下さい。』とのこと。
他の方のレビューをチラ見して、知ってしまってはいたのですが、コースのスタートが驚きの北京ダック(◉Θ◉)
オープンキッチンに既に吊るされていたのですが、そこから藁での炙りがはじまるという、初めての光景にテンションが上がりましたヾ(≧▽≦)ﾉ
そしてブルーベリーや発酵白菜などの付け合わせも独特、中華料理店のそれとはまた違う、オリジナリティ性の高い味わいを楽しませていただきました(*￣∇￣)ノ
②本日のTUKURI
こちらは、
『漁師直送のキンメダイ。 皮を炙りカルパッチョに仕立てました。 香ばしく甘い金目鯛とビネガーに漬けた紅くるり大根をご一緒に。』とのこと。
勝浦産の高級魚キンメダイの贅沢なカルパッチョ、プリプリの身とシャキシャキの紅くるり大根の食感のコントラスト、ほどよい酸味を楽しませていただきましたヽ(´∀｀●)
③筋子の春巻き
こちらは、
『北海道函の筋子、もち米クリーム豆腐を包み揚げました。』とのこと。
上にたっぷり筋子がのせられた春巻き、１口で頬張り口中で弾けるような美味しさを楽しませていただきましたヾ(´▽｀*)ゝ
⓸白エビの冷製パスタ
こちらは、
『富山県産の白エビを贅沢に冷製パスタ
白エビの甘みとオリーブオイルの香りをお楽しみ下さい。』とのこと。
目の前で丁寧に仕上げられていく様を眺めつつ、供されました冷製パスタΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ
富山湾の宝石、丁寧に剥かれた白エビの甘さと上品なオリーブオイル、パスタとの織り成すハーモニー、控えめに言って、絶品でございました(*＞∇＜)ﾉ
これは、おかわりキボンヌでございました( ´艸｀)
ここで税込７８０円のレモンサワーをいただきました。
⑤鰆の西京焼き
こちらは、
『西京味噌漬けにした鰆を炭焼きで香ばしく仕上げました。』とのこと。
皮目はパリッ、身はフワフワの焼き上がり、菊芋のソースが相性抜群の味わいを引き出してくれていましたヾ(ﾟ▽ﾟ*)
ここでStory Ridge Vineyards Panamera Chardonnay2022をいただきました。
⑥一石三鳥唐揚げ
こちらは、
『一石三島グループ本店使用している 自慢の地鶏を贅沢に唐揚げに 本店仕込みの漬けタレ、熟成法で柔らかくジューシーに仕上げました。』とのこと。
２個の唐揚げのうち、１個をそのままいただきますと、驚くほどやわらかくジューシーでタレがまた絶妙な味わいに仕立ててくれていました(`･⊝･´)
そして１個残した唐揚げの器が１度回収され、そこにスープと麺、煮卵がのせられての台湾の排骨鶏麺風の１品へと驚きの変貌＼(◎o◎)／！
スープが美味しくて、麺と唐揚げ、煮卵の美味しすぎる味わいを楽しませていただきました(*´з`)
⑦ 蛍烏賊と芹の土鍋御飯
こちらは、
『ノドグロ、クエなどの高級魚の出汁で上品に炊き上げた土鍋ご飯でございます。』とのこと。
〆は旬の蛍烏賊たっぷりの土鍋炊き込みご飯くコ:彡
魚介出汁でしっとりと炊き上げられた米の１粒１粒に旨味がしみていて、蛍烏賊の旨味、芹のアクセント、当然おかわりさせていただきました(＊ﾟ∀ﾟ)ﾉ€[米]
ここで税込７８０円のへべすサワーをいただきました。
⑧ 甘味 最中
こちらは、
『富山県産もち米を使用した最中を炭火で炙り石川県珠洲市の塩ミルクアイスをはさみました。』とのこと。
パリパリの最中、ほどよい塩気と甘みのアイス、別腹で楽しませていただきました(〃´∪｀〃)ゞ
お会計はサービス料１０％込みで１人あたり１５，０００円弱、料理も美味しく、スタッフさん方は笑わせてくれて終始和やか、とても満足度の高いお店でした。
今はコースのみの提供ですが、いずれはアラカルトもスタートされることも検討されているようで、より食堂感が強い楽しみ方も期待できそうです(^_-)-☆