Fukuden
(ふく田)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一、星期天
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Fukuden（Fukuden）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
03-3820-5602 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都江東区牡丹3-27-6 |
| 交通方式 |
從東西線門前仲町站2號出口徒步8分鐘 距离門前仲町 591 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
19 Seats （ 吧臺5席，6人桌1桌，4人桌2桌） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 備註 |
【江東區牡丹3-30-1遷移】 |
門前仲町の閑静な場所にあるお店です。
外観からいい感じの雰囲気出してます。
中に入るとかなり狭い！
めちゃくちゃ綺麗というよりかは思ったよりカジュアルな内装。
予約とるのにやっとの人気ぶりですので、楽しみにしてました。
大将は人が良さそうな感じ。
お通しにコハダの握り！
つやつやしてる〜かなりしまっていてさっぱりと美味しいです。
つみれ汁
小さいお椀に入っていますがふわっと肉！
お出汁の味がしっかりめ。
後から思えば時私のタイプの味付けのお店を知らせるかのような一品だった。
鯨の刺身
あれ、写真撮ってなかった...
にんにくがのっていて結構な厚切り。
この手のものは大好物。口に頬張ると生肉のような馬刺とは違った良さがある。
飲み込むとすでに胃袋が幸せになっている。
お刺身の盛り合わせ
イカと雲丹を巻いたもの。
見た目から鮮度抜群！イカもとろけるし雲丹もとろけて贅沢な食べ物である。
口の中にいっぱいにできる幸せ。
カレイも赤みも美味しくいただきました。
ハモとトマトのピーマンソース
ピーマンソース？これとハモとトマトって洋風の合わせ技で一本取られた〜
このハモも身がぎっしり大ぶりで口に入れるのも精一杯。ハモをこんな風に頬張ったことない。上品な風味とピーマンとさっぱりしたトマトでとても美味しい。芸術的。
次の料理はどんなものが出てくるのか常にワクワク感がとまらない。
どじょうの天ぷら
どじょう鍋にはトラウマ的イメージがあったが...ごま大学という芋けんぴがあるのだが見た目はそれに似ている(笑)もりもりでボリューミー！カラッと揚がっていて塩気が効いていてクセや臭みなんてものはどこにもなくて美味しいのだ。
タコと筍の炒め物
タコの吸盤の大きさにはびっくり。見たことない。本体は一体どれほどの大きさなんだろうか....口の中で噛み砕けて食感も楽しく美味しい。見た目はシンプルに見せかけておいて、実はしっかりめのバターぽいやみつき味。筍のえぐみも残しつつこれもまたいい。
ポテサラ
なんの変哲も無い見た目なのだがまた覆される。普通に美味しいのだが、下の水菜にごま油や塩ダレのようなこれもやみつき味。
ここでは普通のものは、出さないですよ。あ、そうでしたねと食べ物を通じて大将と会話しているようなハッとさせられるポテサラでした。
味のフライ
これかまた綺麗に揚がっている。
サックサクでフワフワ。
今まで食べたアジのフライでダントツでうまい。安い居酒屋でしか食べたことないけどめちゃくちゃおいしかったです。
ソースもさらっとしていてアジのフライに適したもの。骨の唐揚げも出してくれて頭からがぶりといけるもの。余すとこなく美味しくいただきました。
ダッチオーブンの豚の角煮
綺麗に大根や椎茸などが並べられている。
黒豚は上品な味付けで優しい味。
にんにくがトロッとして口の中でとろけまくる！最高！2玉分は入っていて7粒は食べたかな。流石に翌日の朝にも響いた(笑)
けど元気がみなぎっていた。
驚きと感動の料理の数々でした。
何度も足を運びたくなる理由はここにあります。
ごちそうさまでした！！