店名 |
Wafuu Ramen Kaneko
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類型 | 拉麵、沾麵 |
03-3647-2926 |
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可供預訂 |
無法預約 |
地址 |
東京都江東区塩浜2-8-24 |
交通方式 |
東京メトロ東西線 木場駅 徒歩20分 距离木場 684 米 |
營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
預算 |
~¥999 |
預算(評價匯總) |
~¥999~¥999
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付款方式 |
可使用卡 (AMEX) 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位數 |
11 Seats ( カウンター3席、テーブル2人掛け4卓) |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 |
空間、設備 |
有吧檯座位 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
關於兒童 |
接待兒童 |
開店日 |
1965.4.28 |
Cセットで、和風つけめん(温)と卵かけごはん。
最初にお母さんお手製のぬか漬けともやしナムルがサービスで登場。
ぬか漬けは日によって異なるらしく、本日はきゅうり、かぶ、にんじん、キャベツ。あっさり目に漬けられており、とても美味しい。特にキャベツの甘味と漬けの塩味が絶妙。
もやしナムル。塩、ブラックペッパー、ごま油で和えたようなシンプルな味付けで、優しい味わい。
どちらもお酒の肴に最高や。
和風つけめん(温)。温だと魚介系、冷だとわさび添えだそう。あとから知った。
麺は少し太めの縮れ麺。ぷりっと弾力のある食感で、卵麺のような甘味が強め。
つけ汁は、強いて言えば魚介系の風味が強めで、あっさり目のスープ。和風らーめんのスープが豚骨、鶏ガラ、煮干し、本鰹、鯖、羅臼昆布を使用し、化学調味料は無使用とのこと。つけ汁も概ね同じ感じだと思う。煮干しと鯖が比較的強めかな。温ですからね。
同行者がオーダーしたらーめんのゆずを入れると、さわやかな風味で味がキリッとして、さらに旨し。ゆず、あったほうが好きかな。
具材は、ねぎ、焼豚、ほうれん草、メンマがつけ汁の中に入っていて、麺と一緒に焼き海苔。
卵かけごはん。卵かけごはんだと、ご飯はおかわり自由とのこと。熱々ご飯に生卵と出汁たっぷりな醤油、シンプルに旨い。
スープ割もあるのだが、つけ汁にごはん投入。完全にお茶漬け。ずるずる食が進む。
ご飯お代わり自由なトラップにハマり、完全に食べ過ぎた。
土曜日の19時頃訪問、先客なく、立地や雰囲気からやや入りにくい。後客は2組。
お母さんはとても優しい接客で、ほど良いコミュニケーションを取ってくれる。常連さんからのいろいろな要望があって、いまのサービスの形になっているにでしょう。
それにしても、安いなぁ。お値段以上です。