官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期六、星期天、假期
網上預約
關閉
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Saiya Ohashi（Saiya Ohashi）
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、海鮮、日本酒 |
| 預約・查詢 |
050-5869-9907 |
| 可供預訂 |
可以預訂
※苦手な食材やアレルギー等がございましたらご記入ください。 |
| 地址 |
東京都江東区富岡1-3-5 一光ビル 1F |
| 交通方式 |
從東京Metro東西線門前仲町站出口2徒步2分鐘從JR京葉線越中島站徒步10分鐘 距离門前仲町 157 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
24 Seats （ 有吧臺座位） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 20人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 (店外、室外有吸煙區) |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人 |
選單
| 套餐 |
喝到飽 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究 |
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 開店日 |
2014.1.14 |
| 電話號碼 |
03-5245-3755 |
| 備註 |
基本上沒有準備素食菜單。需要的客人請在預約日3天前聯係店鋪，進行商談。包場是15人以上20人為止。請務必與店鋪協商。 |
前々から行こうと思っていて行けていなかったところ。
お天気に誘われてテクテク歩いて行きました。
小春日和だからか、昨夜の地震の揺れの後になかなか眠れなかったせいか、子供の病院で朝から長時間待たされ疲れたせいか、ほのかに眠い。そしてお腹が空いた。
店内は黒を基調とした、落ち着いた和モダンな雰囲気。
メニューは4つ。日替わりの肉or魚ランチか、刺盛りか、ばらちらしか。
暑くてさっぱりしたい気分だったので、刺盛り…じゃなくて海鮮ばらちらし定食@1,000で。
温かいお茶で温まりながら、ゆったり待ちます。
おばんざいは作り置きでしょう。5分ほどでご提供。なかなか良いスピード。
本日のおばんざいは以下の3種。春を感じる野菜たち。
●菜の花のさつま揚げ鎌倉野菜 ほうれん草の揚げ浸し
●ホワイトアスパラと豆乳の葛寄せ黒酢餡
●鎌倉野菜トマトのお浸し
これに茶碗蒸し、赤出汁、香の物。
おばんざい3種はどれも少量ながらちゃんと作られている感じ。
さつま揚げはふっくら、変な弾力がなくて、しっとりとした歯触り。魚肉の旨味から、菜の花がほのかーに香ります。ほうれん草が甘い。
ホワイトアスパラはシャキッと。瓶詰めのやつは苦手ですが、フレッシュなやつは好き。酢を入れて茹でているのかな、ほのかに酸味。豆乳の葛寄せはもっちりとした粘度がたまらない。この舌触りからの自然な甘みが美味しい。黒酢餡は酸味を強めに効かせてあって、さっぱり。
トマトはお出汁のお味が上品。ちゃんと取った出汁は美味しいですね。
茶碗蒸しはプレーンで具材がないタイプ。つるつる、とゅるん。滑らかな舌触り。こちらも出汁が効いていて、余計な塩味がついていなくて美味。
赤出汁には人参。奥から出汁がぐんぐん広がってきます。塩味が抑えられ、出汁の旨味でまろやかな仕上がりです。
香の物はいわゆる胡瓜のキューちゃん。
メインの丼。ご飯は酢飯ではありません。海鮮丼にしてはちょっと温かかったですね。
お刺身はなにかな。
本鮪赤身、すき身、鰯、白身が2、3種類、貝、ホタルイカ。それにたっぷりの若布と菜の花。こちらも春を感じるラインナップ。
正直、期待したボリュームはありませんが、どれも新鮮。白身にところどころ骨が残っていたのと、粗めの切り方が少し気になってしまいましたが、ばらちらしですから許容範囲です。鮪のねっとりとした甘み、白身のすっきりとした甘み、ホタルイカの肝の濃度、貝のコリコリ感、色々と楽しませていただきました。
海苔が2枚ついているので、すき身とご飯を巻いて食べてみました。海苔の風味が加わると一味違います。
海鮮以外の具材。若布はコリコリ、菜の花シャキシャキ、どちらもフレッシュな歯応えが美味しかったです。
横にはお出汁が添えてあります。これがとても澄んだ味わいで、旨みしか感じない美味しさでした。最後にお茶漬けとして食べれば、最高の〆です。
随所に出汁が登場して、丁寧なお仕事がうかがえました。とても良質なものをいただいた気持ちで食べられました。
お店の方も温かく、いい和食屋さんを見つけました。
お店を出る頃には、お腹が満たされて目も覚めてきました。