【九州 熱中屋 木場 LIVE】ひと手間かけた工夫が好き！看板メニュー活豊後サバ＆博多一口鉄板餃子は外せない！ : kyuushuunecchuuya

我覺得在東京都內開展九州料理的店還有很多。但是，其中把真正講究的料理以出眾的新鮮度提供的店不是很少嗎?其中，在東京地鐵東西線木場站附近邂逅了一家很棒的店，特向您介紹。(實際上這是我不想告訴您的科佈的居酒屋清單 (笑) ■九州島中熱屋木場LIVETHEBEST鮮活豐後青花魚刺身在講究新鮮度的“鮮活豐後青花魚刺身”中熱屋木場店遇到的招牌料理，是店主強烈推薦的絕品。是從大分縣豐後水道以鮮活的狀態採購的。點完菜後沒多久老板就來了、這個現在就來處理!突然間，我遇到了!能帶活的青花魚來真讓人吃驚!鮮度超群，讓人覺得不可思議。期待度100%心撲通撲通撲通撲通地跳啊。提出了薄切、厚切、拍松三種吃法。配蛋黃醬油、芥末醬油、生姜醬油。青花魚根據厚度的不同味道也會發生變化，薄切的有彈性，厚切的有嚼勁。拍松的厚度適中所以很有彈性。以前到處都吃過青花魚，沒想到一種切法就能改變味道。脂肪也是適度的，但是沒有討厭的程度的粘稠度，也很美味。青花魚是這麽美味的魚，我很詫異。我也能理解店老板的超級推薦。吃完肉後，剩下的骨頭請作為鮐魚骨頭仙貝再次取出。把青花魚吃個夠!獲得了滿足感。▼博多一口鐵板餃子令人驚訝的3層結構讓人品嘗的餃子!我給您拿“剛捏好的”。工作人員說要等一會兒。看起來像是飯糰用語，實際上包裹餃子時使用了“捏”這個表達。在接到訂單後，“咀嚼”的餃子來了，在Atsuatsu的鐵板上裝滿了廚房。首先第一彈剛烤好的熱乎乎地吃。第二彈，過了一會兒，柚子餅就放在桌子上了。如果中途覺得油膩的話，請加上這個柚子風味的紅辣椒。試著做的話會變成清爽又有辣味又有衝擊力的味道。 第三彈，一說話，無論多麽熱乎乎的餃子都會降溫。然後，工作人員突然降低了“我會借一點”。你能為我做什麽?等待幾分鐘。不知道為什麽，泡在湯裡回來了。是的，他們制作了九州島特產“煮餃子”並重新加熱後端上來了。重新加熱是沒有技巧的。重新安排後再提供熱乎乎的，這家店的心意讓人很開心。豬骨風味的湯和餃子是邂逅之物。這麽說的話，因為兩個都使用豬肉，所以搭配是理所當然的吧。是很棒的組合。安納芋马铃薯沙拉可以作為酒的配菜，也可以作為甜點的土豆沙拉。用種子島的甜安納薯制作的马铃薯沙拉。在又甜又軟的土豆狀的紅薯中放入了切成方塊的紅薯和胡蘿蔔。在土豆沙拉的下面，鋪著炸好後用蜂蜜酥脆的紅薯，像脆皮一樣切得很細，很脆。白色的是鮮忌廉。可以一次品嘗到這種番薯的各種口感，真是太棒了☆可以斷言，這是一種與以往的土豆沙拉不同，最大限度發揮了番薯甜味的土豆沙拉。也可以理解受女性歡迎的理由。▼Kankoro年糕作為長崎縣五島的特產很有名，是把甜的紅薯和糯米混合的年糕。實際上，據說這款酒很適合燒酒，店裡給我拿了一種叫五島芋 【長崎五島列島】 的用五島列島的甜薯 (紅薯) 做成的燒酒。作為燒酒來說味道清爽，也能感受到番薯的甜味的燒酒。咬一口kankoro年糕，喝一口燒酒。這個真的很合適。燒酒和甜食很搭配。因為是至今為止沒有品嘗過的組合，所以體驗了新鮮的味道。這個好像會上癮。▼特別訂熱中屋明太子品嘗3種作為小菜也會出現的明太子三種拼盤。據說是從發源地、博多直送的，所以能感受到各種味道的差異。·超辣:沒有那麽辣。明太子的顆粒感可以在舌頭上牢牢抓住。可以說是明太子的典型味道嗎?・柚子腌菜:散發清爽柚子香味，口感清爽。我想推薦給有點不喜歡明太子特有的魚蛋味道的人。·海帶收尾:海帶湯汁提味的絕品。我覺得是最大限度地發揮了明太子美味的珍品。給人一種重視濃郁美味的明太子的印象。將這些作為酒的配菜也很好，也可以根據要求點米飯。明太子和米飯。是日本日式套餐的基本吧。米飯的甜味一下子提升了明太子的美味。如果肚子有余裕的話，我也想點米飯。▼滁州豬骨拉麵 (Barikata) <迷你>我不會輸給滁州的攤位!店內工作人員充滿自信的珍品。味濃味濃，入口即化。作為收尾是最棒的。但是吃飽的話很難受的時候，也有迷你尺寸的，所以這次點了那個。▼福岡特產!說起AMAOU 雪糕福岡，作為士多啤梨的產地也很有名，其中“AMAOU”非常有名。這次，點了使用這種“甘王”的清爽雪糕。恰到好處的酸味和甜味在口中擴散開來，作為飯後的甜點非常棒。總結已經很睏擾了!特意去九州的理由是想吃的九州飯好像不能那麽簡單地找到。好像九州搬到東京都內了。在東京都內能吃到最新鮮狀態的魚，正宗的自古以來就扎根的絕品料理，沒有比這更值得慶幸的事了。另外，通過重視店裡工作人員的小心翼翼的行動、和客人的積極對話等，店裡的氛圍也會變得很好，還想再來。回頭客多也是可以理解的。我也成為了熱中屋的熱情粉絲。一定會再來的☆☆