官方消息
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店名 |
Ebitonkotsu Ramen Haruki
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類型 | 拉麵 |
03-6666-3551 |
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可供預訂 |
無法預約 |
地址 |
東京都江東区新砂3-4-31 南砂町ショッピングセンターSUNAMO 4F 416C |
交通方式 |
從南砂町Sunamo站出發6分鐘 距离南砂町 560 米 |
營業時間 |
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預算 |
~¥999 ~¥999 |
預算(評價匯總) |
~¥999~¥999
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付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位數 |
504 Seats |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 |
此時建議 |
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網站 | |
開店日 |
2015.1.1 |
店鋪公關 |
【限定面】特製蔬菜波塔沾面
蝦子的味道很濃鬱!蝦豚骨鹽拉麵 大量煮熟的蝦子和濃鬱的蝦味製成的拉麵/沾面Haruki 菜餚。 |
注文内容:
えび豚骨塩拉麺 890円
料理・ドリンクの評価:
スープは海老と豚骨のスープを合わせている。海老の風味が豊かで良い香り。豚骨スープも入っているため、粘度はやや高いが、豚骨があまり感じられないくらい、海老の方が優っている。塩味と甘味のバランスも良く、ゴクゴク飲める美味しさ。
麺は細目のストレート麺。加水率は若干低く、スープと良く絡む。細いながらも弾力はしっかりしており、心地よい歯応え。この麺とスープとの相性も良いと思った。
具は豚バラのチャーシュー、味玉、刻みネギ。
豚バラチャーシューはそれなりに煮込まれていたものか、ホロホロであるが、旨味はそこまで感じられなかった。炙ってあるため、香ばしい香りは感じられた。
味玉や刻みネギは至って普通。
ショッピングセンターのフードコートなので致し方ないが、調味料やトッピングは受取カウンターにしかないため、食べている途中で加えることができないのは残念。小皿が用意されていると良いと思う。
店内・サービスなどの評価:
内装や清掃度合いは、他のショッピングセンターのフードコートと同様。
接客は可もなく不可もない。
再訪:
海老の風味豊かな一杯を求め、再訪したいと思う。