Watanabe Ryouri-mise
(渡辺料理店)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Watanabe Ryouri-mise（Watanabe Ryouri-mise）
|
|---|---|
| 類型 | 法式小酒館、法式 |
| 預約・查詢 |
03-6381-8899 |
| 可供預訂 |
可以預訂
予約必須。4か月後の予約受付日を毎月お店のInstagramかサイトにてお知らせ。 |
| 地址 |
東京都江東区富岡1-2-9 1F |
| 交通方式 |
東京メトロ東西線、門前仲町２番出口から3分 距离門前仲町 99 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
17 Seats （ カウンター５席、テーブル席12席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服裝規定 |
なし |
| 網站 | |
| 開店日 |
2022.7.21 |
| 備註 |
【昼】コース4,000円のみ、デザート別600円。 |
今、最も予約困難な渡辺料理店の予約が直前のキャンセル枠が出て奇跡的に取れて初訪問！
店内に入った瞬間から美味しい料理の香りが漂い期待に胸が高鳴ります。
黒板のメニューを見ると、そこには食べてみたい料理のオンパレード！
結論から言うと、素晴らしい料理をカジュアルな雰囲気で美味しく自由に楽しめる、正統派だけど新しいフレンチのお店でした。
今回いただいたお料理は、先ずスタートの白レバームースは濃厚な旨味と甘味、そして芳醇な香りが口の中に広がり、食欲を掻き立てます。ゴーダンノワールも円やかで上品なお菓子の様な美味しさでした。
一皿目の前菜のズワイガニ・キャビア・アボカドムースはジュレに隠し味のカレーパウダーが入っていて、最初にほんのりカレーのスパイスが来て、その後にカニの旨味と甘味、クリーミーなアボカドとハーブ、キャビアが絶妙なハーモニーを奏でる素晴らしい一皿でした。
2皿目の前菜のエゾアワビベーコンフラン肝と海藻ソースはベーコンを使った茶碗蒸しに燻製した後にソテーしたアワビが乗せられて、それらを青海苔と肝のソースでいただく贅沢な逸品
アワビにフラン、ソースを絡めて口に入れると至福の一時でした。
3皿目の前菜の岩牡蠣牛肉タルタルは超大粒の岩牡蠣に牛肉タルタルが乗る夢のゴールデンコンビネーション！低温調理された牡蠣の濃厚な旨味と牛肉タルタルの肉の旨味とハーブがお互い引き立てあった最高のマリアージュ！
どの前菜も素晴らしく美味しかったです。
メインは鹿やピジョン、鴨などジビエ系も豊富にありましたが、他のお店では殆ど見かけない、子牛の胸腺のリードボーをいただきました。
こちらは、フワフワのフォアグラの様な食感だけど脂ぽくなく、ワインソースよく合うあっさりとした美味しさでした。付け合わの極太アスパラガスも美味しかった！
〆はオマール海老のリゾット、こちらもフレンチらしい香り高い出汁で炊かれたリゾットに絶妙な火加減て調理されたオマール海老が贅沢に散りばめられて、とても美味しくて、既に満腹でしたがベルトを緩めて完食しました。
予約が取れたら、是非また再訪したいお店です！