官方消息
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Suehiro Kan
(スエヒロ館)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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ハンバーグ！ハンバーグ！
我が家の近所には、チェーンのステーキ屋さんがいくつかあります。
老舗だと加磨呂。
フォルクス、肉の村山、びっくりドンキー等々。
そのなかで一番新しいのがこちらです。華屋与兵衛の跡地。
貴重な夏休みにプチ贅沢とばかり、小僧と２人でランチに行くことにしました。平日11:45入店。シルバー世代や女性と学生さん(まさしくうちと同じ)で結構混んでます。
日替わりランチはハンバーグ&クリームコロッケでしたが、お皿で提供みたい。鉄板で出てくると、非日常感が漂う訳で、迷わず普通のメニューから選択です。
ハンバーグデミグラスソース+サラダバー。
小僧も、生意気に鉄板をチョイス。
自分で働き始めたら、嫌でも節約することになるでしょ、と黙認。甘やかしてるのは自覚してますが(笑)まぁまぁ夏休みのお出かけと思えば。先日、合羽橋でお父ちゃんのワガママに対しても目をつぶってくれたし。
目玉焼き追加とのこと。
何回か来ているのですが、ここはテーブルが広くて居心地が良いのです。その分、入れる人数が少ない。待ち合いスペースからキッチンが見えるのですが、鉄板を温めるコンロもそれほど多くはない。
スープバー(オプションでサラダバーやブレッドバー、ドリンクバー)もあるので、待つ人々も長閑な感じです。
サラダバーは、いつも野菜が新鮮です。外したことがない。温度管理も適切です。野菜４割、マカロニやポテトサラダ系が３割、フルーツ系２割、ドレッシングやクルトン等が１割位のスペース構成。
よく見回ってくださり、空いた皿が無いように配慮もしてくださってます。
スープバーは２品。今日はオニオンコンソメスープとコーンポタージュスープです。オニオンの方がブイヨンが効いてるかな。ポタージュはぼやけた感じです。他のお客様は「ポタージュが美味しいんだよ」と言ってたので、まぁまぁ好みの問題かな。
温度管理も適切。
難を言えば、特にサラダバーは人が群がってますね。まあどこでもそうでしょうが。なので、一回でどっさり取ってきちゃった(笑)
ブレッドバー、ドリンクバーもあります。
他の方のコメントをご覧下さい。(家は、小僧が米の国の人。私は糖質セイゲニスト。)
メインのハンバーグは、ジュウジュウいいながらやって来ました。
ソースとご飯はおかわり自由です。
とは言え、私の分は食べ盛りの小僧に半分ワケワケです。ハンバーグも半分ワケワケ。
目玉焼き、黄身はトローリ半熟。
ハンバーグはやや粗びき肉。ジューシー。臭み無し。下味は程良く上品。自宅ならもう少しナツメグと塩コショウをきかせるかも。でもソースとの相性はばっちり。万人受けする優等生です。
デミグラスソースはゆるめあっさり系。
ここの接客、ひざまづいてオーダーを取ってました。アンケート期間だったからかな？前回どうだっけな？
基本丁寧だし、ソース追加にも速やかにこたえてくださいました。(前回はソース少し時間がかかってた。改善したのかな？)
行って「損した～」という思いは今のところしたことがありません。
今度はステーキをいただいてみようかな。
またうかがいます。ご馳走さまでした。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Suehiro Kan
|
|---|---|
| 類型 | 牛排、漢堡肉 |
|
03-5659-1129 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都江戸川区東葛西6-29-20 |
| 交通方式 |
距離東京地鐵·東西線·葛西站地鐵博物館口700米/步行8分鐘沿清砂大道 距离葛西 581 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
選單
| 料理 |
有甜點吃到飽 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
提供兒童菜單 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2017.11.20 |
小僧と2人で外食のためだけにお出かけ。車に乗ってから「どこ行く？」的なゆる～い感じです。
今日は小僧の行きたい所に付き合おうと思ってます。
なぜなら、「母の日だから奢ってあげる」と小僧が言ったから。
まぁまぁ、初バイトを始めて間もないので、お気持ちだけいただきました。誘ってくれるだけで、本当に嬉しいことを伝えて。そういうの、大事。
という訳で近所のスエヒロさんへ。こちらへは、なんだか毎回車で来ます。ギリギリ歩ける範囲なのに、不思議。
ってか、車に乗って思い付く店なのだと。パブロフの犬。
こちらは、ウエイティングスペースからガラス越しにキッチンが見える構造。スエヒロさんはどこもそうなのかなぁ？
しげしげ見ちゃいます。
あー、鉄板焼いてる、とか。ステーキ屋さん特有の風景。非日常的風景。(家には厚い鉄板はない)ワクワク。
で、案内されたテーブルでメニューを開く。
ステーキはお家では焼くけど、こういうお店さんでは頼まない。貧乏が染み付いてる？
お刺身をお店で食べるのはもったいない気がするのと一緒。それよりは、ちょっと手を加えてくれた物が食べたいと思うのも事実、
という訳で、家ではまず作らない「とろーりチーズINハンバーグ」に決定。小僧は「ツインハンバーグ」。
到着した鉄板の上で、既に分裂している「とろーりチーズINハンバーグ」ちゃん。
チーズの入れすぎなのか、焼き方のテクニックなのか、素人には良くわかりませんが(笑)
でもまぁ、チーズの海に溺れたい私にぴったり。
熱々。デミグラスソースも良く合う。
…でも、見た目、プラナリアを想像。次回はきれいな見た目の美味しいや～つを食べたい。
やっぱり焼きすぎな気もする。
下味もがっつり。ソース不要。わさびか合いそう。
小僧は「ツインハンバーグ」の付け合わせのアボカドが気に入った様です。食べ応えもあり、ライスの大盛りにソースおかわりしてます。
そうそう、こちらはソースのおかわりができるのが良きところ。
サラダちゃんたちはフレッシュ。美味しい。
スープにはもう少し力を入れていただきたい。毎回「うーん」となる。
でも、基本美味しいと思うお店さんです。接客も良いしね♪
また伺います。