官方消息
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なんじゃこりゃあぁ笑
どっさりの唐揚げとたっぷりの明太子で満腹中枢を破壊しようと思ったら、あれ？メニュー変わりました？
唐揚げの数も4個に減り、付け合わせのサラダに加えて小鉢のポテトサラダ？いやいやいや、やまやにそれは求めてないでしょう、なんでこうなってしまったのか。しかも値上げ。残念すぎるー
まだこの頃はよかった
他の同系列より唐揚げ1個1個の大きさはひとまわり小さいが、盛りとしては5個だった時代。
ただ、豊洲店の場合は、ご飯のおかわりをするにも店員のリソースが慢性的に不足しているので、呼び止めるのに苦労する。めんたいもなかなか追加補給されないなど割り高な印象。
唐揚げの方が良かったかな
唐揚げより100円高いしょうが焼きをオーダー。
なぜコレが100円高いのかは謎。ボリュームがあるわけでもないし、特別に美味しいか？と聞かれると、しょうが焼きなら上には上がいるだろうし。
むしろ唐揚げの方がボリュームもあるし満足度も高い。
唐揚げ、魚、生姜焼き、がめ煮、日替わりから選ぶ。
明太子、高菜は食べ放題。ご飯もおかわり自由なのだが、なんせここは店員さんを捕まえるのが一苦労。
食べ終わった人の食器を片付ける人が足りないくらいなので店の外には入店待ちの行列が絶えない。
ランチどきは混んでるのは確かだけど満席で混んでるわけではないのがもどかしい。
人件費はケチってはいけない
やまやの問題というより、やまや豊洲店の問題なのかな。
コロナでアルバイトをクビにしたのかはわからないけど、この店のランチの売りであるはずの、ご飯おかわり＆明太子おかわり自由が店員不足で破綻している。
コロナで明太子の壺が消え、小皿で少量ずつ提供されるようになったがとにかく店員さん忙しくて、おかわりに構っている時間がない。
味とかボリューム以前の問題のような気がする。
明太子食べ放題
明太子食べ放題、高菜食べ放題、ご飯おかわり自由を謳ったあの「やまや」の豊洲店。
少しだけ他のやまやと違うと感じるのは、ほぼ毎回オーダーする唐揚げが小ぶりな事。他店は割と大ぶりで多く感じる唐揚げが、実質2／3くらいの大きさしかない事。
前回はたまたまかな？と思ったが確信に変わった。
チェーン店ではなくもしかするとフランチャイズでその辺りは店任せなのか？と疑いたくなるくらいだった。
ただ、豊洲にはろくな店がないので消去法で生き残る店として成立する。
豊洲では優良店
この界隈、高いか不味いか、はたまた高くて不味い店も多い中、善戦しているやまや。
なのでランチどきは行列。
店の中は混んでるわけでもない。
原因は店員不足。
店に入る時先に会計をして席に着くが、食べ終わった人が出て行った後に片付ける人手が足りていない。
空席ができても次の客を通せず列を作ることを余儀なくされている。
でも、他にろくな店がないためここまで来てしまった（駅や商業施設レストラン街からは遠い）客は待つしかない。
豊洲ランチ
駅から遠いのにめちゃくちゃ並ぶ店。
並ぶのは混んでいるというよりは、片付ける人手が足りないだけのように見える。
その証拠に座ってしまえば料理は早く出てくるので厨房の生産力がキャパオーバーという感じは全くない。
ホールの人手不足は明太やご飯のおかわり（この店の存在意義）にも影響している。
それでも並ぶのは豊洲にろくなランチ場所がないためなのだ。
唐揚げ一択
豊洲の中では優良店だけど、オフィス街の外れにあるのが難点。ここまできて行列ができていると、他につぶしが効かないwww
ここに来る時は、11:30には着いてるくらいの気持ちで来ないともれなく行列に巻き込まれる。
そしてその、行列の元は人手不足に起因するという皮肉。
席は空いても片付ける人が間に合わない。
空を見ながら並ぶのは実に忍びない。
結局唐揚げ
豊洲の平日ランチ、行くところが思いつかないと結局はここに来てしまう。豊洲の中では消去法で残ると店。
安くもないし、取り立てて唐揚げが美味いわけでもないけど、明太子と白ごはん目当てに来てしまう。
もう少し店の回転が良いといいのだが。
他のやまやとは少し違う
明太子と高菜とご飯が無限におかわりできるお店。
おかわりはできるけど、店員さんが少ないためおかわりを呼び止めることがむすがしい。
唐揚げはコロモに明太を入れあげてあるが、言われなければ気付かない。味は濃いめ、悪くはない。
豊洲店では優駿
せっかくのおかわりも店員少なくなかなか思い通りに行かないことが多いやまや豊洲。
それでも列が絶えないのは豊洲に手ごろでそれなりに美味しいふつうの店が無いからだというのは豊洲勤務の人にとってあたりまえの話になっている、
本当にあのやまやなのか？
ランチで行きました。
品川、エドグラン、広島、三ノ宮…色々行ったけど、ここは他所のやまやとは別系列？という違和感しかない。
まず、から揚げはナゲットのような小さいのが5個…しかも皮と衣が多くカチカチ。肉は火が通り過ぎたか、揚げてからしばらく時間が空いたのかパサパサ。キャベツも少なめ…これで1,300円とは、強気ですね。
ご飯も…これは保温時間長いのか、水っぽく糊のようにべったりしている。いやー、オフィスが豊洲移転になって、やまやがあると喜んだのですがね。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hakata Motsunabe Yamaya
|
|---|---|
| 類型 | 大腸火鍋、日式小酒館、食堂 |
| 預約・查詢 |
050-5872-0242 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都江東区豊洲3-2-24 豊洲フォレシア 1F |
| 交通方式 |
從東京Metro有樂町站“豐洲站”1C出口徒步1分鐘從百合海鷗“豐洲站”徒步6分鐘 距离豐洲 322 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥4,000～￥4,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 服務費收費 |
サービス料：税込400円（ディナーのみ） |
座位、設備
| 座位數 |
72 Seats （ 吧臺，桌子，日式坐席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 套餐 |
喝到飽 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對燒酒講究 |
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2014.8.28 |
| 電話號碼 |
03-5547-0880 |
昔は大ぶりの唐揚げが5個。
これが4個に減り、さらに付け合わせのキャベツサラダ以外に小鉢のサラダが付くようになって1,400円。
明太子唐揚げと明太子食べ放題が売りのお店なのに、ダブルサラダw
痩せたらどうしてくれるのよw
太りにくい店になってしまったものだな。
混んでいるのは客というより、人手不足感は否めない。テーブルの片付けの遅れが行列を作ることを後押ししている。