官方消息
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- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一、星期四
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Miyaba（Miyaba）
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
050-5868-3144 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都港区浜松町2-11-8 |
| 交通方式 |
[最近車站→壽司店宮葉] 濱松町站 (金杉橋口) 步行3分鐘。從都營淺草線大門站步行5分鐘。 距离濱松町 196 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
18 Seats （ 1樓吧臺12席2樓桌子6席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車
帶孩子的客人請到2樓的桌佈席。提供最多6人包場的16個座位。不用在意周圍，請慢慢使用。※ 【網上預約】 請選擇桌席==預約時無法選擇“桌席”時，會有“先預約”的客人進入。由於無法取得座位，請選擇其他日期==使用時間為11:30-13:00 【午餐時間】 |
| 電話號碼 |
03-3431-3880 |
浜松町にある「すし処 宮葉」さんを訪問。
江戸時代から続く歴史を持つ老舗中の老舗のお寿司屋さんです。
今回、お仕事でこちらの方面に立ち寄ったので、予定を見て、以前から気になっていた「宮葉」さんを訪問しました。
食べログからネット予約して訪問しました。
老舗をネット予約で訪問すると言うのも、良い意味で時代の変遷ですね。
白い建物の外観は、昔ながらのお寿司屋さんという感じです。青い暖簾を潜って入店します。
店内は、ネタケースも含め、いわゆる昔ながらのお寿司屋さんと言った感じの内装です。
カウンターに通されます。
「握り10巻コース」(7500円税込)をオーダーしました。
以下、順番に。
□ 赤身
肉感のある赤身の握り。
ワサビのツンとした感じも含め、記憶に残る導入の一貫。
□ かんぱち
旨みのあるカンパチの握り。
□ しめ鯖
昆布に乗ったしめ鯖。
甘味と旨味を感じる一貫。
□ 白エビ
白エビ特徴の風味を感じる一貫。
□ 中トロ
大きめにカットされたトロッと口の中で溶ける一貫。
お昼から贅沢だと思いました。
□ 平貝
貝の独特の風味と旨味を感じた一貫です。
□ 鯖
これも口の中で旨みの広がる一貫。
大きめのネタの切り方が良いのかもしれません。
□ スミイカ
イカの歯応えを感じた一貫。
こちらも大きめのカットが良いのかもしれません。
□ ウニ
甘みのあるウニ。
お昼のコースでウニが出るとは思いませんでした。
□ アナゴ
甘みのあるツメで美味しく頂くアナゴ。
□ 鉄火巻き
コースの締めの鉄火巻き。
□ 小肌(追加)
旨みを感じた小肌。
個人的な印象としては、そんなに酢はキツくないと思いました。
□ 鰯(追加)
本日の中で上位のトロッとした一貫。
□ イカのシンジョのお吸い物(お椀)
お吸い物の味は控えめで、シンジョの甘さが良い感じでした。
□ 人参ゼリー(デザート)
人参の独特の風味を少し感じる程度のゼリー。
総評です。
シャリは、酢の強さは全く感じない、ある意味で昔ながらのタイプですが、個人的な好みはありそうな気がしますが、これはこれでアリだなと思いながら頂いていました。
ネタは、比較的大きめにカットされているので、口の中で満足感が広がります。
大将や女将さんも含め、控えめな人柄を感じますが、とても誠実に接客してくれています。
途中でシャリの大きさなども確認してくれますし、笑顔も含め、接客は個人的には好きでした。
この辺は、お店にいて、とても居心地が良かったです。
「夜も今度訪問してみようかな」と密かに思いました。
ほのぼのとした気持ちにさせてもらう良いお店だと思いました。
お支払いは、クレジットカードで済ませました。
領収書は、インボイス対応済みです。
お値段は、お昼もあるのでしょうが、とても満足です。
美味しかったです。
また来ます。ご馳走様でした。