官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
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- 定期休息日：
- 星期天、假期
中国語が飛び交う店内で麻辣刀削麺
寒いので、温かい麺類というパターン、日頃の飽食で溜まった脂肪をカプサイシンで分解するべく、麻辣刀削麺。
ランチタイムサービスの小ライスも封印して、麻辣刀削麺と真正面から向き合おうと思っていたら、まだお客が入り始めたばかりの店内で、以前から気になっていた煮卵サービスを受ける。
この煮卵サービス、数量がかなり限られているらしく、ごく僅かなお客だけがゲット出来るという、謎のサービス。特段どこにも表示されていない。
雨模様のためか、いつもより客足は鈍いものの、続々入ってくる中国人客。芝二丁目界隈は中華料理店がひしめくリトルチャイナタウン。中国系の会社が多いのか、中国の勤め人の方々が一斉にランチに繰り出す。特にこの店はその比率が高いので、あっという間に中国語が飛び交い、その大陸感はパワフル。
運ばれてきた麻辣刀削麺に煮卵を投入、いつも載っている唐辛子が見つからないが、迷わず辣油と花椒を追加する。
紙エプロンを付けて麺を食べ始めると、汗が止まらない。途中刀削麺の中から大きな唐辛子が登場。写真映えという点では、これをてっぺんに載せて欲しかったが、時すでに遅し。
ここの刀削麺、以前は生地をマニュアルで削っていたが、今はマシンでカットしている模様。そのため刀削麺らしい不規則な形状に乏しくなったものの、その不規則な形から、スープが撥ねるリスクはかなり高め。
案の定スープが撥ねて、紙エプロンにはシミがどんどん出来ていく。そうなると無防備なシャツの袖の部分が気がかり。そんな心配をよそに、八角の香る煮卵はとても美味しく、得した気分もあって、箸がどんどん進む。
健康を考え、スープは残す派になったので、繰り返しれんげを使って、挽肉と刀削麺のかけらを掬い上げるが、そのもどかしさに、穴付きのステンレスレンゲを持ち歩くことも頭をよぎるほど。
海外旅行は出来なくとも、毎日世界中の食を楽しめるから、東京は食いしん坊にとってパラダイス。いつの間にか、麻辣も刀削麺もすっかり身近な存在。今やどこに行っても手軽に食べられるのは福音。
カプサイシン、脂肪を燃やしてくれてるかな？
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Eisei Toushoumen Seian Shisaibou（Eisei Toushoumen Seian Shisaibou）
|
|---|---|
| 類型 | 中國菜、刀削麵、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
050-5590-1400 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都港区芝2-18-4 |
| 交通方式 |
JR田町站步行5分鐘都營三田線芝公園站A1步行2分鐘 距离芝公園 263 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣） 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
53 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 60人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區（加熱不燃燒煙草限定） 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,提供免費無線網路連接 |
選單
| 套餐 |
喝到飽, 吃到飽 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 電話號碼 |
03-6809-5669 |
今日は麻辣気分、最近この店では、他に色々刀削麺を渡り歩いてきたので、基本の麻辣刀削麺を食すことに。
先着の煮卵サービスには間に合わず残念。今思うと、蒲田の你好に芝公園店があった頃、ランチタイムは煮卵食べ放題で、毎回煮卵を四つも五つも食べていた頃が懐かしい。
今日のトップスは紺色だが、麻辣刀削麺はスープが撥ねる危険に満ちているので、エプロンをホワイトデニムのパンツに被せて待機。運ばれてきた麻辣刀削麺に、花椒と辣油を追いがけしてシビ辛アップ、更に黒酢を足して食べ始める。
このお店、来るたびに麺の形状は刀削麺らしさを失っており、今日も平打ち麺に近くギリギリ刀削麺という感じではあるが、麻辣味のスープの味は良く、箸が進む。
当然頭からは滝汗、ナプキンで額を何度も拭うことになる。それでも、辛いのは大好きなので、麻辣の虜。
次は早めに来て、煮卵をゲットしたい。
麻辣刀削麺 850円