官方消息
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Daimon Hashimoto
(大門 はしもと)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期六、星期天、假期
旨い地酒と肴の小料理屋。界隈では抜けている。
半年くらい前に出来た小料理屋さん。
前から気になってました。
本日、仕事帰りにふらっとここで一杯。
軽く飲んで帰りました。
まず、ヱビスの生。
おいしく注がれています。
お通しもしっかりしています。
ホタルイカ、かぶ、こんにゃくなどの煮物ですが、
このやわらかこんにゃく、上品です。
枝豆を最初にオーダーしましたが、これが美味。
豆もいい豆なんだろうけど、塩加減、ゆで加減が申し分ない。
たかが枝豆でも、こんなに違うものかと思いました。
しっかりしている。
お刺身は３種をオーダー。
スズキ、金目、いかでしたが、見るからにおいしそう
（残念ながら写真映りはイマイチ）。
わさびもホジソちゃんとしていて、
実際、お刺身もおいしい。
レベルが高いです。
本日のオススメに出ていた揚げ物、
「生桜海老とそら豆とホワイトアスパラの木の芽揚げ」をオーダー。
これもおいしい。
素材もいいけど、揚げ具合も絶妙。
サービスでつけて頂いたふきのとうの天ぷらも最高。
最後はへぎそばで〆。
このお店は、新潟色が出ています。
大将が新潟の料理を出す店で修行をされたようです。
このへぎそばもおいしかったですよ。
いかにもって感じのへぎではなく、ちょうどいい感じのへぎですね。
お酒は、新潟の地酒を２つ。
八海山と鬼ころし。
鬼ころしは、名前のイメージとは違い、かなりスッキリ。
これはいくらでも呑めます。
今日は軽く呑んで帰りましたが、
少し食べて、少し食べただけでも、レベルの高さが垣間見ることが出来ました。
これ、界隈では抜けてますね。
割烹・小料理ではNo.1かもしれません。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Daimon Hashimoto
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、日本酒、海鮮 |
| 預約・查詢 |
03-6452-8965 |
| 可供預訂 |
可以預訂
※御予約のお時間より15分以上遅れる場合は、必ず御一報ください。ご連絡がございませんと他のお客様にお席をお譲りいたします。 |
| 地址 |
東京都港区芝大門1-4-5 アイムズ芝大門 1F |
| 交通方式 |
都営大江戸線/浅草線 大門駅 A5 徒歩30秒 距离大門 178 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
21 Seats （ カウンター7席、テーブル4名×3・2名×1 ※１組最大6名迄） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 關於兒童 |
二十歳未満のお子様同伴は御遠慮ください。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2017.1.16 |
| 店鋪公關 |
美味しい和食を楽しみたい時、旨い新潟地酒と共にどうそ。〆にへぎ蕎麦がお薦め！
板前のこだわり料理を、お手軽に楽しんでいただければ！がコンセプトの割烹料理店。季節の食材やその他逸品を作りたて、香りを大切にご提供いたします！日本酒は新潟地酒のみにこだわり、珍しい銘柄もご用意しております。〆のお食事には、当店自慢のへぎ蕎麦をご賞味くださいまし。 詳しくは、当店HPをご覧いただけますと幸いです。(ページ末尾記載) |
浜松町、夜の一杯呑みシリーズ。
本日は、新潟の旨い地酒とおいしい料理を出す小料理屋、はしもとさんで。
１年３カ月ぶりの再訪。
仕事帰りの同僚との一杯でしたが期待を裏切らないパフォーマンスでした。
頂いたお料理（5,000円のおまかせ）の内容は次のとおり。
【先付】穴子と彩々野菜の酢の物
【お凌ぎ】長岡赤飯
【お造り】鯛、カンパチ、あともう１点なんだっけ？？
【温物】金目鯛とお野菜のお椀
【焼物】銀鱈炙り焼き
【揚物】車海老と季節野菜の天ぷら盛り合わせ 藻塩添え
【食事】へぎ蕎麦
おいしかったです。
まず、お刺身も焼き魚も身が厚い。ボリューミー。
天ぷらもしっかり。
椀ものも丁寧。
〆のへぎそばは、夏にはぴったり。
言うことありません。
それに加え、うまいお酒。頂いたお酒は次のとおり。
・〆張鶴 雪 特別本醸造 （村上市）
・鶴齢 （魚沼市）
・想天坊 じゃんげ （長岡市）
・緑川 緑 雪洞貯蔵酒（長岡市）
この店はホントにいいね。
もともっと評価されるべき店。またお世話になります。