評論列表 : Tomidokoro

お鮨百名店2年連続の御成門の冨所さんへ
御成門駅から徒歩5分
知り合いに1,5か月前に予約を取ってもらいました。

西麻布にあるミシュラン10年連続獲得の「鮨真」出身の大将佐藤さん
看板の無...

平日お昼に伺いました。
予約がなかなかとれないとのことで、当日はわくわくして来店しました。

店内は薄暗い照明に品のいい戸棚等が設えてあり、落ち着いてお食事できる大人に空間でした。
大将も寡黙...

・電話で予約して伺いました。

・御成門の住宅街の目立たない場所にあり、実際、目立ちません。

・カウンター6席でした。シンプルな店内です。

・おまかせでいただきました。

・おつま...

つまみはどれもお魚の良さが味わえるものばかりでとても美味しかったです。日本酒やワインはお料理に合う物がチョイスされていて、ますますお食事が美味しくすすみました。
お寿司は赤酢でシャリが少し大きめに感...

平日昼に一人で予約して訪問。6席のカウンターは満席。

前月の1日から予約受付開始とのことですが、初日は電話繋がらず、翌日につながった際はすでに休日昼は全て満席でした。

お昼の握り6000円...

【冨所】御成門

お昼の握りのみ
おまかせコースをいただきました！
おそらく6,000円くらいなのだと思います。追加でとろたくを注文して7,000円となります。
 
結論から申しますと
...

常連に連れて行ってもらって気になっていたこちらを初訪問。噂に違わぬ衝撃的なお値段だった。お寿司のネタも夜のネタとしても相違ないものだった。シャリは大きめの味は穏やか目。食べやすい味だった。隣も常連だっ...

久しぶりのランチ訪問です。
一貫目のさよりがかなり美味しく
またまたレベルが上がっておりました。

追加は二巻　もちろんさよりと赤貝。
赤貝も身が分厚くてぷりぷりです。

お隣の大トロと...

*新橋〜冨所(2/3)
#食べログ 3.96
予算25,000円〜
・
お初の夜♪

ペース早めでなんとか喰らいつく‍♂️
・
・
#冨所
#鮨 #寿司 #すし
#sushi...

『ミシュランガイド東京』で10年連続星に輝く『鮨真』出身の大将が握る“男鮨”…佐藤の言うことを聞く「自分が大きめのネタが好きなので、口いっぱいにうまみを感じてもらおうと、刺身も握りもやや大ぶりにお出し...

日曜日の昼に訪問。
2ヶ月前に予約を取りました。

【ポイント】
この日は熟成感をしっかり感じ、旨味あふれる鮨をいただきました。
日によってブレがある気がしました。


【お店について...

休日1月半前に予約し11時30分頃来た、店内は予約客で満席

昼のおきまりコース6000円に、タコと煮蛤を追加し7500円、安い

ミシュラン常連の鮨屋で修行した大将のお店、昨年夜のザギン...

その良心的価格から色々な人を鮨の沼にはめてきた冨所さん。私もそのうちの1人です。東京で鮨を初めていただいたのは冨所さんで、それ以来初の訪問です！
結果、めちゃくちゃ美味しかったです。ネタはいいものが...

　知り合いのお寿司屋さんに「「富所」も良いお寿司屋さんですよ」と教えられ、行ってみたいと思っていたところに、予約が取れました。
　良いテンポでおつまみが出ます。あまりお話ししない大将ですが、時々見せ...

ランチにお誘いいただきやっとの初訪問
居心地良い、追加してもこの値段、予約も取れる
ならば行くしかなかろうといった非の打ち所ないお店

⭐︎おきまり内容⭐︎
・真鯛
・さより
・赤身
...

ランチ食べて美味しかったので夜に再訪しました！
夜はおまかせ20000円〜。

まずはツマミから
⚪︎ヒラメ
⚪︎煮ダコ
⚪︎蒸し鮑　大きくて程よい弾力。旨味がすごい。

うん。やはり...

『ミシュランガイド東京』で10年連続星に輝く『鮨真』出身の大将が握る“男鮨”…佐藤の言うことを聞く「自分が大きめのネタが好きなので、口いっぱいにうまみを感じてもらおうと、刺身も握りもやや大ぶりにお出し...

御成門の閑静な住宅街にひっそりとある人気のお寿司屋さん。本格江戸前鮨を堪能できる、個人的にもかなりオススメなお店です。

看板もなく、落ち着いた雰囲気のお店。温和な大将は寡黙だけど柔らかい方で、非...

御成門駅徒歩徒歩4分！

食べログ百名店お寿司部門にもノミネートされている名店【冨所（とみどころ）】さんに再訪しました。

ミシュラン獲得の名店である西麻布の【鮨 真】で研鑽を積まれた佐藤浩二...

都内で圧倒的な安さのランチ鮨を堪能することができる『冨所』さまへ訪問⭐️
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大将の佐藤浩二氏は西麻布“鮨 真”で修行をした後に
2018年11月に独立オープン。
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ランチは握りのみの...