官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
掲載保留Rossouno（Rossouno）
|
|---|---|
| 類型 | 義式、法式小酒館、洋酒吧 |
| 地址 |
東京都港区芝大門2-3-17 |
| 交通方式 |
從都營淺草線大門站A6出口徒步3分鐘 距离大門 102 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
6 Seats （ 只有櫃臺） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
根據店鋪的狀況，有時會拒絕。 |
| 開店日 |
2020.9.25 |
| 備註 |
只收現金。晚餐只接受預約。 |
| 店鋪公關 |
一家只有櫃檯的義大利菜餐廳。
1月31日關閉 |
浜松町・大門にあるイタリアン「ロッソウノ （Rossouno）」。
昨日、この近くのビストロに行った際、見つけた“イタリア国旗”、2020年9月にオープンした新しいお店です。看板を見ると、大きなトマト。ロッソはトマトですから、ビアンコは無いのかと一瞬不安に思ったけれど、ありましたー。
で、よく調べると、イタリアン界の巨匠・山田宏巳さんが監修。シェフに、伺うと、山田シェフから直伝のパスタが、ここでいただけるそうです。
入口にある券売機で購入します。あまり経験したことのないので、押し間違えたりして。（連打すると二枚出てしまいます）
ランチは、スモール（サラダとパスタ）、Aセット（自家製ハムサラダ、パスタ、フォカッチャ付）、Bセット（自家製ハムサラダ、パスタ、フォカッチャ、飲み物、茶菓子）
選べるパスタのメニュー・“ナスとフレッシュトマトのアラビアータ”、“蒸し鶏と青ネギの和風パスタ”、マンスリーパスタ“新玉ねぎと山菜・ウルイのスパゲッテイ”、“三種のチーズとパンチェッタのカルボナーラ”“アンチョビとホウレン草のペペロンチーノ”。。
Aセットで“アンチョビとホウレン草のペペロンチーノ”、追加200円で大盛り、飲み物は別なので200円で追加します。
【ドリンク】
「ジャスミンテイ」
【サラダ】
「自家製ハムサラダ」
新鮮なレタスの上には、キャロットラペ。周りを囲むように、自家製ハムが花が開いたように飾られます。このハムは豚のもも肉だそうで、食べてみると、イタリア製のものと違って塩味がきつくなく薫香香るローストポークのようで、食べやすくて美味しい。さりげなくかかっているドレッシングも、まろやかな酸味ですごく美味しかった。
ちなみにハムの量は、あらかじめ、どのくらい食べられるか聞いてくださるのでお好みで。
【自家製パン】
「自家製フォカッチャ」
目の前で焼き上がりのものをカットしてくれます。何か入っていて風味が豊か。ローストオニオンとハーブ入りだそうです。デパートのパン屋さんよりも絶品。
【パスタ】
「アンチョビとホウレン草のペペロンチーノ」
ソースのベースは、アンチョビ入りのアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ、これにほうれん草を合わせたシンプルで素朴な味わい。パスタもコシがあってジャストアルデンテ、しっかり乳化したブロードが美味しく絡んでいました。ただ、アンチョビの塩気が強くて、塩分過多嗜好の私でもちょい塩辛く感じたのが惜しい。
【食後の飲み物】
「アイスコーヒー」
ホットに氷を入れてくださいました。
お店に早く到着した私にわざわざ、お店から出てきて少々お待ちくださいと言ってくれました。お二人のシェフがもくもくとまじめに調理して、真摯に接客されるいいお店です。テイクアウトも、パニーニなど豊富にあり、この日も近郊の会社員らしき方が大量の包みを持って帰っていました。
日本で最初に冷製パスタを広めた山田シェフの看板メニュー「トマトと桃の冷製カッペリーニ」、そのうちメニューに出るかもしれませんね。次はカルボナーラかな。