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リニューアルされて新シェフのお料理!! : Resutoran Shuvarie

官方消息

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Resutoran Shuvarie

(レストラン シュヴァリエ)
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4.0

¥10,000~¥14,999每人
  • 美食/口味4.0
  • 服務3.5
  • 氣氛3.5
  • 成本效益4.5
  • 酒類/飲料3.5
2023/04訪問第 1 次

4.0

  • 美食/口味4.0
  • 服務3.5
  • 氣氛3.5
  • 成本效益4.5
  • 酒類/飲料3.5
JPY 10,000~JPY 14,999每人

リニューアルされて新シェフのお料理!!

先日お誕生日のお祝いを兼ねた5名での食事会でうかがいました。
レペトワで修行された野口シェフが就任されて新しく2023年3月にリニューアルオープンされたようです。
お店は芝公園駅から数分、田町駅からは歩いて12分ほどセレスティンホテルのすぐそばです。
裏道にひっそりとぼんやり温かな照明が出迎えてくれます。
 お料理は10,000円のコースをいただきました。前菜はオマールからとった出汁の効いたジュレ、鯛のカルパッチョはとてもねっとりと熟成感がありうまみの塊でした。
ただすっぱいだけのカルパッチョとは全く違うシェフのお仕事を感じます。
 野口シェフがお一人で調理されているので「今までのような複数人での仕事とは違いますので」ととても遜ってらっしゃいましたが、1人ですべて下準備なさっているとは思えない、丁寧なお仕事のお料理で驚きました。手を抜かずに美味しいを追及されてらっしゃいます。
3皿目は牛テールとおこげの温かな前菜。こちらもワインが進むうえに見た目も可愛く華やかです。
4皿目は香ばしく焼いたホタテのグリエ。ホタテの甘みが引き出されて絶品です。
こがしバターのおソースもクラッシックで、私たち好みでした^^
 メインはお魚・肉両方。金目鯛の鱗焼き、和牛ロティと結構なボリュームです。

ケーキは普段は御用意できないこともとおっしゃったのですが、BDプレートに仕上げてくださいました。
 5名で白2本、ボルドー1本をいただきお1人14,000円ととてもリーズナブルでした。
リニューアルオープンから1か月ですので、現在はアラカルト不可、コース料理のみ。
ランチ営業もされています。
夜のアラカルトなどが始まれば、ふらりとカウンターで赤ワインをグラスでいただいたりもっと使いよいお店になるんだろうなと思います。近くまた伺いたいです。

  • Resutoran Shuvarie -
  • Resutoran Shuvarie -
  • Resutoran Shuvarie -
  • Resutoran Shuvarie -
  • Resutoran Shuvarie - 香ばしいホタテはこがしバター

    香ばしいホタテはこがしバター

  • Resutoran Shuvarie - メインの和牛はクラッシックな赤ワインソースが絶品です。

    メインの和牛はクラッシックな赤ワインソースが絶品です。

  • Resutoran Shuvarie - 無理を言って作っていただいたBD祝いのプレート

    無理を言って作っていただいたBD祝いのプレート

  • Resutoran Shuvarie -
  • Resutoran Shuvarie - 入口すぐのお席

    入口すぐのお席

  • Resutoran Shuvarie - 店内奥のお席

    店内奥のお席

餐廳資訊

細節

店名
Resutoran Shuvarie
類型 法式、西式料理、洋酒吧
預約・查詢

03-3798-5568

可供預訂

可以預訂

※メニュー内容は随時変わります。
※アレルギー、お召し上がりになれないものがございましたら事前にお伝えください。
当日ではご用意できない場合もございます。

地址

東京都港区芝3-6-12 佐山ビルI 1F

交通方式

從最近的車站芝公園站芝公園A2出口徒步5分鐘

距离芝公園 209 米

營業時間
  • 星期一

    • 定期休息日
  • 星期二

    • 定期休息日
  • 星期三

    • 11:30 - 14:00

      (L.O. 13:30)

    • 17:30 - 22:00

      (L.O. 20:30)

  • 星期四

    • 11:30 - 14:00

      (L.O. 13:30)

    • 17:30 - 22:00

      (L.O. 20:30)

  • 星期五

    • 11:30 - 14:00

      (L.O. 13:30)

    • 17:30 - 22:00

      (L.O. 20:30)

  • 星期六

    • 11:30 - 14:00

      (L.O. 13:30)

    • 17:30 - 22:00

      (L.O. 20:30)

  • 星期天

    • 定期休息日
預算

¥10,000~¥14,999

¥5,000~¥5,999

預算(評價匯總)
付款方式

可使用卡

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

无使用電子錢

无使用二维码支付

座位、設備

座位數

16 Seats

( 桌子16席)

最大宴席可容納人數

16人(座位)
個人包廂

不可能

可包租

包場

可能的

可接受20人以下

禁煙・吸煙

嚴禁吸煙

是路上禁止吸煙區域。

停車場

不可能

附近有投幣式停車場

空間、設備

時尚的空間,平靜的空間,有沙發座位

選單

酒水

有葡萄酒,對葡萄酒講究

料理

對蔬菜菜式講究

特點 - 相關信息

此時建議

與家人/孩子

許多人推薦的用途。

位置

神秘不為人知的餐廳

服務

可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料,有品酒師

關於兒童

接待兒童,接待嬰兒推車

也可以帶嬰兒輔食。

服裝規定

請不要穿涼鞋、短褲等。

網站

http://www.chevalier.co.jp/fr/

開店日

2021.8.27

備註

包租午餐:餐飲費75,000日元~ (參考價格) 包租晚餐:餐飲費135,000日元~ (參考價格) 自帶飲料:3,000日元 (1瓶)

店鋪公關

距芝公園站步行僅1分鐘地下藏葡萄酒和傳統法式料理

這是一家酒類貿易公司直接經營的餐廳。我們從法國購買的葡萄酒在栃木縣宇都宮市大谷町的天然酒窖(地下酒窖)中陳釀,待飲用時在餐廳供應。您可以享受到因我們的精心打造而獨特的葡萄酒風味。我們的主廚創造出具有傳統又現代精髓的法國美食。請享受奢華美食與精緻美酒的完美結合。