官方消息
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- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期六、星期天
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Iwahiba（Iwahiba）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、中國菜、創新高級料理 |
| 預約・查詢 |
050-5590-2241 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都港区浜松町2-1-6 ADsis Daimon 3F |
| 交通方式 |
JR線濱松町站步行3分鐘都營線大門站步行1分鐘 距离大門 72 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、iD、QUICPay） 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T9010401109975 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
サービス料10% |
座位、設備
| 座位數 |
19 Seats （ 吧臺11席單間2間） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 19人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 5人以上使用時，請咨詢店鋪。 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 有吸煙專用室 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有沙發座位,提供電源插座,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),有品酒師 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2022.10.7 |
| 電話號碼 |
03-6381-5277 |
| 備註 |
《關於取消費用》當日沒有聯係的取消將收取100%的費用。 |
金曜日の夜に予約をして２人で初訪問しました。大門駅からすぐ近くの好立地です。
岩桧葉（いわひば）は2022年10月爆誕。本格始動は4月頃からの新しい店舗です。
和食✖️中華のイノベーティブフュージョン料理のお店。
店名の［岩桧葉（いわひば）］は、江戸時代から愛好家が栽培し続けている古典園芸植物で「負けない心」「長寿」「稔り」という花言葉だそうです。
コースは季節のおまかせ14300円、おまかせショートコース8800円。
今回はショートコースにしましたが、大満足の量と質！
ドリンクはスペシャルフリーフロー5500円でシャンパンもワインも楽しめます。お茶系も充実していたのが最高です。
フリーフロー以外にもアラカルトも可能で、ペアリングもあり、6種は8800円、ノンアルペアリングは4種4400円です。
ドリンクにも力を入れているのがわかります。
店内は超洗練空間で、バーカウンター、レストランカウンター、個室があります。
この日はおまかせショートコース8800円を注文。
ショートコースはどれも美しく唸るほどのおいしさ。
いくつかピックアップしてコメントします↓
✔︎白烏賊
一品目から衝撃のおいしさ！
長崎県産白烏賊を6日間熟成！
シェリー酒漬けされてて上品な甘さが最高においしくてクセになります。
イタリアのキャビアの塩気も◎
✔︎蝦夷鹿
辣子鶏ならぬ辣子鹿！
映え器に入った蝦夷鹿は映え以上に上質で美味！
付け合わせの香ばしい銀杏ととろとろのナスもおいしい。
エジプトの砂漠の下でとれる砂漠塩も◎
✔︎熟成
熟成刺身！しめ鯖１週間、戻り鰹３日目、金目鯛５日目！なんと山葵も熟成。
熟成でどれも旨みが引き出されています。
なかでも金目鯛が熟成されてとろとろで甘みがすごくて美味！
✔︎海蝲蛄（うみざりがに）
オマール海老のエビチリ。
弾力のある身と抜群の味付けのチリソースが美味。味付けも本当に美味しい。
✔︎鱶鰭
気仙沼の高級フカヒレ！
とろっとろの旨タレにシャキっとしたフカヒレが最高。
しっかりした味付けで次のごはんとお椀も出てくるから、フカヒレon theライスも楽しめるのが嬉しい。
タレも全部飲み干せるほど美味。
✔︎甘味
白い煙に包まれて映えながらやってきたのは自家製の杏仁豆腐と桃！
ジャスミンと緑茶をブレンドした出汁が絶妙で美味。
洗練された空間でとっても美味しいイノベーティブ中華を堪能できました。
大切な方との食事や接待、デートでも会食でも使いたい万能店。
ぜひまたお伺いしたいと思います。
▼注文----------
- - - food- - - -
おまかせショートコース8800円
▷白烏賊
▷辣子蝦夷鹿
▷四川 よだれ鶏
▷熟成
▷海蝲蛄
▷鱶鰭
▷お食事
▷甘味
- -drink- - - - -
スペシャルフリーフロー5500円
▷シャンパーニュ
▷赤ワイン
▷りんごスパーリング
▷マルコポーロルージュ
▷カサブランカ
▷ジャスミン茶 ほか
- -charge- - - - -
▷サービス料10%
▼訪問日時------
２０２３年９月（平日）２０時００分
▼予約・待ち時間—
あり・なし
▼場所----------
大門駅徒歩１分、浜松町徒歩３分
▼人数----------
２人
▼予算----------
ディナー １００００円／１人