官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Fukuju
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、海鮮、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
050-5590-1179 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都港区芝5-26-30 専売ビル B1F |
| 交通方式 |
都營地鐵三田站 (A3出口) 步行4分鐘JR線田町站 (三田口) 步行5分鐘 距离三田 205 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
將加收10%的服務費。 （午餐僅向訂購套餐的顧客收取10%的服務費。） |
座位、設備
| 座位數 |
31 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有情人雅座,有吧檯座位,有沙發座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2022.10.1 |
| 電話號碼 |
03-6722-0370 |
| 備註 |
當天取消將收取100%的取消費用。 |
都営線に住む友人を食事をするにあたり、ここはどうだろう？と選んで訪問
雑居ビルといっていい建物の地下にひっそりとある
ウニ3種食べ比べのある特上コース¥16,980を注文
清酒のラインナップとしては、古豪を揃えている感じ
メニュー外では、夜明け前 純米吟醸とばくれんがあった
出てきたものはズラリと以下のもの
前菜
トロ
縞鯵
アオリイカ
鯵
マグロの皮目の炙り
ウニ食べ比べ
鱈のお椀
いくら、カニ、キャビア乗せご飯
鮟鱇塩焼き
北寄貝
赤身漬け マスタード
ヒラメ
車海老
カニ茶碗蒸し
大トロ
穴子 竹炭塩
蒸したまご
トロたく
赤出汁
プリン
ユニークだなと思ったのはマグロ赤身漬けのマスタード乗せ
伊豆諸島にはカラシを使う島寿司はあるが、なるほどマスタードかと
甘みのあるマスタードだったのもあって、美味しかったし、ユニークで良かった
鮟鱇も基本的に水分が多くぼんやりしがちなものを塩焼きで味を濃縮して食べられたのはよかった
あと穴子の竹炭塩もこれはこれでよかったな
正統派一辺倒でなく、ところどころにこうして独創性を織り込んでくるのは、個人的に好み
そこへ行く必然性が生まれる
全て赤酢のシャリで、シャリの大きさも山葵の量も「リクエストに応じます」と最初に提案してくれるので、やりやすい
気になったところとしては、本わさびではなかったところか
この価格帯でも本わさびを使わないところが散見されて、それだけ厳しいのかなと同情するところはある
最近食べた鮨屋でひどい接客を受けたこともあって、初訪問でありながら全体的にストレスのなく心地よいサービスだったと感じる