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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tamachi Washoku Fukuju
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、壽司、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
050-5590-2211 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都港区芝5-26-30 専売ビル B1F-A |
| 交通方式 |
都營地鐵三田站 (A3出口) 步行4分鐘JR線田町站 (三田口) 步行5分鐘 距离三田 209 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
將加收10%的服務費。 （午餐僅向訂購套餐的顧客收取10%的服務費。） |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有情人雅座,有沙發座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒) |
| 開店日 |
2022.10.18 |
| 電話號碼 |
03-6381-7690 |
| 備註 |
當天取消將收取100%的取消費用。 |
田町にある和食ふくじゅさん。
銀座、赤坂、渋谷、田町などに展開されています。
田町駅から徒歩2分ほど、ホルモンまさるなどがある飲食エリアと気持ち外れた落ち着いたオフィスビルの地下にあります。
入口の看板を頼りに地下へ入りますが、一瞬ここであってるかな？な隠れ家的な印象があります。
2022年10月オープンということもあり、清潔感のある落ち着いた雰囲気の店内です
店内はカウンターとオフィスが多いという地域柄
個室が多く配置されています。
カウンターには博識な職人さん。
11/1が寿司の日になったのは、魚の脂が乗ってきて、良い時期というのもあるが、鮓を広めた華屋与兵衛さんの結婚記念日だからだとか
初代久兵衛は素晴らしい方で〜
鮓、寿司、鮨、すしとは時代と共に変動してきた〜
などなど、さまざまなエピソードをお伺いできます。
いただいたのは、8,980円のコース
前菜の3種
・黒バイ貝の旨煮
・もずく酢
・子持ち昆布
いづれも王道の内容ながら、素材を際立たせる繊細な味付けで美味
続いて
真鯛のお造り
程よい熟成でネットリ食感、寝かせることで程よく肩の力が抜けた鯛の力強さを感じられる
繊細な味で素晴らしい
ここでお酒へ
奈良の春鹿 超辛口純米
カニとイクラの小丼
濃厚なイクラとカニの風味
凌ぎはあん肝
茶碗蒸しは綺麗な器
湯葉と岩海苔、しっかりした味付けだが
ここで頼んだザクと高相性
作 インプレッションM 無濾過直汲 極微発泡
握り5種
中トロ、キンメ、サバ、アオリイカ、穴子
赤酢のシャリはネタを引き立たせる程よい柔らかと酸味
握りと一緒にガリ代わりで
香の物を先に出してくれたのは嬉しい
最後のお酒は
日本の翼 氷温熟成純米大吟醸
精米歩合20%と35%の純米大吟醸酒をブレンドしを氷温熟成したブレンド酒
赤出し
チョイ濃いめの味付け。良い赤味噌使ってると思うので勿体無い。
甘味はメレンゲを寒天で固めもの
フランボワーズソース、このソースがちゃんと美味しい笑
満足です。
ごちそうさまでした。