官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
Roiyaru Hosuto
(ロイヤルホスト)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Roiyaru Hosuto
|
|---|---|
| 類型 | 大眾餐廳 |
|
03-5792-5777 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都港区高輪4-10-8 京急第7ビル 1F |
| 交通方式 |
JR東日本京濱急行電鐵品川站高輪口出發步行5分鐘 距离品川 287 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
座位、設備
| 座位數 |
131 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 |
某チューンの放映後にtwitterで炎上していたので、どんなものかと思い、パンケーキを食べてみました。
パンケーキ自体はホントふつう・・・ふつうのパンケーキ・・・。もちろん美味しいのですが、エッグスンシングスのような取れ高はないですし、いわゆるスフレパンケーキのような流行りを作るための工夫もないですし、本当に昔ながらの普通のパンケーキです。１枚の厚みはそれほどないものの、それが３枚重ねになっているので、食べ応えがあります。それにブランチセットにすると、オニオングラタンスープとシュリンプサラダがついてくるので、満足感があります。これでお値段が1k前半なので、だいぶ頑張っているメニューというところは伝わってきました。
番組を見ていて感じたのは、どうしたくて番組にパンケーキを出そうと考えたのか、理由がわからなくて。あの番組の基本構成は、シェフが会社の意図を聞き出して、意図が狙いから外れているようであれば改善点を提示する、という流れだと思っています。全国規模で展開する店舗を持つ会社が、一流のプロと同じ視点でレシピを作れているか検証するところが、視聴者にとって面白いし、会社にとって答え合わせのできる貴重な機会だし、番組にとって視聴率アップにつながるし、とても良いコンテンツだと思います。とすると・・・。明確な狙いがあればそれを貫き通せばいいし、改善点があればレシピにフィードバックすればよいことだと思うのですよ。それがこのパンケーキについては、会社側が明確な狙いを答えてなかったんですよね。そうすると、シェフの側としては疑問に感じるところをガンガン出してくるところに、会社側は狙いも何もないからそこで会話が止まってしまう、というのが今回のケースなのかと思います。もちろん、昔からのレシピを守ること自体に、良いも悪いもないと思います。ただ、こういう事態を想定せず、番組で褒められるだけのハッピープランしか考えていないように感じてしまうのは、会社として深みはあるのかなという気はします。売れるための明確な狙いがないということは、あえて売れるためにディレクションをしていないということでしょうし。改善点を指摘したところで変えるつもりがないなら、そもそもこの番組に出さないほうが良かったメニューということなのかなと感じました。
別の日に、番組で絶賛していたカレーを食べてみました。こちらはアタックの甘味とボトムに感じる辛味が共存した、とても良い皿だと思います。セットのサラダは若干しょぼいですけど。カレーにしては躊躇するお値段なのですが、手間のかかっていることが感じられて、説得力のある仕上がりだと思います。
実は初めてロイヤルホストへ行ったのですが、チェーン展開している割には本格フレンチを意識していることが伝わってきて、思っていたよりも良いお店でした。流行り病も一服感が出てきたので、これからも頑張ってほしいお店だと思います。