本格蕎麦割烹の店
大森駅東口、アーケードMILPAの中にあるちょっと高級感のある蕎麦屋。
近隣に訪れることはあっても、こちらには立ち寄ったことがなく、今回が初めての訪問です。
小さいながらも蕎麦屋と言うより料亭のような店構えの店に足を踏み入れます。
普段使いの蕎麦屋とは違い、かなり広々、ゆったりしたテーブルのレイアウト。
平日の夜１９時。「ぼっち」で訪問のアタシは入口に近いテーブル席に案内されます。
客入りも悪くなく７割方の席が埋まっています。
夜の蕎麦屋ですから、当然「ビール」から。瓶の「一番搾り」をお願いします。
そして肴には蕎麦屋らしい？「揚げだし豆腐」。
先にビールが提供され、手酌であおります。
おとおしは、はまぐりと雲丹豆腐。実はこの日、３月３日の「ひな祭り」。そんな理由もあったのでしょうか？。
そして、３分ほどでしょうか、比較的短い時間で揚げ出し豆腐も運ばれてきます。
揚げ出し豆腐のあんは薄味ですが上品な味に仕上がっています。さすが高級感を感じさせる店だけのことはあります。ただ、その「あん」が若干、ぬるかったのが残念。もうちょっと温めてほしい・・・と言うのが正直なところ。それでも、これで４００円。居酒屋でももっと高い価格設定があると思われ、かなりのお得感があります。
ビールだけではおさまらず、たまらずに「蕎麦焼酎」をロックでいただきます。
引き続き、肴には揚げ出し豆腐。
蕎麦屋で呑む・・・・というのは何故か贅沢に感じて満足できるアタシです。
そして、〆は「蕎麦」。
こちらの店では「せいろ」は２枚で１人前のようですが「半せいろ」という１枚の蕎麦もあり、〆ですのでこちらをお願いします。
もちろん、コシがあってのど越しの良い蕎麦。ちょっと香りは弱い気がしましたが、ツユもやや辛めでアタシ好み。
そして、薬味のネギがたっぷりと添えられているのが嬉しいです。
蕎麦を手繰り終わったあとは「蕎麦湯」。軽く白濁した蕎麦湯を注ぎ、たっぷりのネギを浮かべて蕎麦湯を楽しみます。
こちらの店、そば会席などのコース料理もあるようですし、奥には粋なカウンター席も用意されています。
女性との「デート」などにも十分に耐えうるお店と思います。
うまい酒にうまい肴にうまい蕎麦。
実に幸せ「日本人に生まれてよかった」とさえ思わせる時間です。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Haku an（Haku an）
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵、日本料理、日本酒 |
| 預約・查詢 |
03-3298-0022 |
| 可供預訂 |
可以預訂
前日お昼までにご予約出来ます。当日のご予約は出来ません。 |
| 地址 |
東京都大田区大森北1-29-1 大森柏庵ビル １Ｆ |
| 交通方式 |
從JR大森站東口徒步3分鐘 距离大森 351 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥3,000～￥3,999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥4,000～￥4,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
82 Seats （ 吧臺9席桌子61席單間12席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 單間1間最多12人 |
| 包場 |
可能的 可容納50人以上 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 根據法令，店內禁煙外面有煙灰缸。 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
1928.10.23 |
| 店鋪公關 |
<車站附近> 品嚐蕎麥麵和新鮮的魚。 Hakuan套餐價格為3,980日圓。在輕鬆的空間中享用美味的清酒。
◇從JR大森站步行3分鐘 ◇【白庵】位於商店街的一角。您可以品嚐到從農場直接送來的新鮮正宗的日本料理。連魚頭都看得見的動態處理魚的動作令人嘆為觀止。除了帶給您高級感的美味日本酒之外，我們還推薦從晚上 8 點開始在櫃檯營業的“Sake BAR”。根據參觀時間的不同，可以享受不同氛圍的時尚表演。店裡也有販售美味的配菜。 |
ＪＲ大森駅の東口「MILPA]というアーケード商店街に面した蕎麦屋さん。
割烹のような「和食店」といった雰囲気で、清潔感と高級感のあるお店です。
数年前に「蕎麦屋でパイイチ」で伺っていますが、このすぐ近くの現場での工事を受注したために、その現場仕事の合間を見て昼メシで訪問です。
入口の黒板メニューを見ると、そばの類だけでなく定食やどんぶりモノもそろえている様子。
早速、のれんをくぐります。
あらためて店内のメニューを見ます。
蕎麦のメニューも豊富で迷います。
そして、まぐろ丼には「石垣島産生マグロ」と記されています。
これは珍しい・・・と思い、蕎麦ではなくまぐろ丼をお願いします。
提供まで２～３分と早い時間での提供は嬉しいサービス。
さて、早速まぐろ丼を喰らいます。
メインのマグロ丼は色あざやかな赤身だけでなくトロ系も乗っているようでてっぺんには白髪ネギが乗っています。
そこに赤だし風の味噌汁と漬物と言う和の王道スタイル。
添えてあるわさびを小皿に移し醤油を落としてマグロを喰らいます。
ん～、ウマいマグロです。まぐろの香りはやや弱いですが、赤身でも脂の乗りを感じる柔らかい舌ざわり。筋っぽいような部分はありません。
そして、少量とはいえそえてある切り落とし的なトロ。まったりと脂を感じてウマいです。
刺身の中心はネギトロ風のたたきになっていて、叩かれなかった切り身が切り落としのように乗っていたのだと思われます。
味噌汁はわかめとねぎと言うシンプルな具ですが赤だし風で高級感があります。
お新香でさえ品がある盛りつけ。
蕎麦屋と言うより日本料理・割烹の趣きがあるわりには高くはありません。
メニューに福島の食材を食べて応援・・・・と書いてあるのも好印象。
新しい現場から歩いて１分。
この価格なら通う回数が多くなると思います。