生姜焼き4種をその日の気分で
久しぶりに大森に用事があり、まるやまランチを楽しみにしていました。今のところ生姜焼きNo1は、こちらです。
食べログには11時オープンとありましたが、準備中の札。11時30分に再度行くと、満席(o_o)
食べている人もいたから、開店何時なんだ...
5分ほど並んで着席。
この日は生姜焼きの中で、未注文の
肩ロース生姜焼き 1400円
を。
カウンター生姜焼き率6割。とんかつより人気がありそうです。
ご主人が鍋をふり、お母さんが運ぶ。
次から次へとお客さんが入るので、ランチ時は大変そうだなぁ。
土曜日夜とかは空いて静かですが...
肉はバラ肉以外は、少し厚めのカット。
林SPFはしっかり火入れしても、硬くならない。
これは明らかに肉スペックに左右されます。
初めての肩ロースは、多少筋っぽいけど美味かった。
焼肉同様に、タレもめっちゃ重要。
甘すぎず、辛すぎず、おろし生姜の量もバランスが良い。
甘い豚汁には、一味をたっぷりと。
林SPFの端肉ゴロゴロ入ってるもん、間違いない。
全ての生姜焼きを食べて、私の好みは
リブロース>肩ロース>バラ>ロース
の順。
今日も美味しいランチで良かった＾＾
ごちそうさまでした。
生姜焼き食べ比べの幸せな夕べ
生姜焼きなら一番好きなお店、お食事まるやま。リブロース、ロース、肩ロース、バラと種類も選べるし、甘さと生姜のバランスも理想形。
まるやまの生姜焼きを思い出して、半年ぶりの訪問。
18時で7割の入りです。
今日は2人ですから生姜焼きシェア作戦w
リブロース 1800円
ロース 1400円
※半ライスで50円引き
リブとバラは食べてるので、宿題のロースにやっとありつけました。ロースは大判な肉3枚、一口大のリブは6枚。
やはりめっちゃ美味い。シャバシャバではない、コッテリでも無いタレが好きなタイプ。
どちらも筋がない柔らかい肉ですが、リブよりロースの方が食べ応えありました。どちらが勝ちかは甲乙つけ難し。
生姜焼きはライス進んでしょうがない代物でしたが、半ライスとキャベツで充分満足⤴︎
よく噛み締めて、肉の美味しさが分かりやすく感じます。
都内で行列の生姜焼き人気店がありますが、私は大森のまるやま推し。蒲田じゃなく、大森のまるやま。
とんかつも美味いけど、ソースは米を欲するので...
ごちそうさまでした。食べ比べ出来て幸せなご飯でした。
生姜焼きを求めて PART2
ランチで気分が悪かったですが、折角の3連休。気を取り直して、久しぶりに食べたかった生姜焼き。我慢できずに原宿から大森まで移動しました。
営業してるか確認のため電話しましたが、食べログ掲載の番号は繋がりません...
やってなければ、他のとんかつもあるし。。
17時過ぎ出お客さん半分ほど。中にはツマミとビールでガッツリ呑んでるお客さんも多く、〆にカレーやとんかつを注文する方も。。
羨ましい胃袋T_T
本日はバラ生姜焼き(1,100円)
前回リブロースを食べましたから、残るはロースのみ。
全部食べた上で、生姜焼きを判定します笑。
5分かからず提供。
確かにバラ肉ってビジュアル。タレが意外と上品で、おろし生姜も適量。甘さと辛さのバランス型。
バラ肉は噛み締めてナンボですが、さすがに筋が気なりました。まぁ確かに値段だけの事はあります。
あくまで前回のリブロースとの比較ですから、その辺の店より美味しい。
白味噌が甘いので、七味を投入。ご飯は固めで定食屋の見本。繁盛店に行きたくなるのは、ご飯が古いとテンション下がるので。。
今年最初の外食がアレだったのを、当日中に払拭してくれてありがとうございました。
次回はロース生姜焼きを。
リブロースしょうが焼きの優勝
土曜日仕事で、大森に。
ランチは大森の丸一目指してましたが、
暫く休業の文字が...
持ってるよね俺は(TT)
仕方なく周辺のBMから検索。
まるやま=丸山
蒲田の丸山食堂系かな。。
じゃあここにしますかと、お店に向かう。
店内ほぼ満席。L字カウンターのみのお店です。
メニューポップが蒲田とそっくり笑。
蒲田でもしょうが焼き試す勇気なかったので、
リブロースしょうが焼き1,500円を注文。
周りはカツカレーやとんかつの注文ばかり。
そんな中、しょうが焼きは速攻提供です。
やや厚めのリブロースを一口。。
柔らかい、そして美味い！
タレのバランスも好みで、こりゃヤバいわ。
もう少し焼き目が付いて
カリカリが良かったけど、
最近食べた中ではダントツ1位。
しょうが焼きを受け止めるご飯も◎
炊き立ての美味いやつ。
小盛りにすれば良かったか、と思ったけど、
丁度良かった。
豚汁は白味噌で甘すぎるかな。
野菜の甘味かもしれないけど、
七味で調整。
駒場東大前の某店がしょうが焼き有名ですが、
ちょっと比較にならない美味さ。
再訪ありだし、次もしょうが焼き頼みます。
ごちそうさまでした。
大森ならここ一択かな。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Oshokuji Maruyama
|
|---|---|
| 類型 | 食堂、炸豬排 |
|
|
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都大田区大森北1-34-14 ツインビルB館 1F |
| 交通方式 |
JR大森駅徒歩3分 距离大森 405 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料・チャージ料なし |
座位、設備
| 座位數 |
13 Seats （ カウンター席13席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
また所用で大森へ。知人がランチに生姜焼きを食べたいと言うので、2週間後に再訪(^^)
林SPFは脂身が美味いけど、揚げるより焼く方が肉の持ち味を強く感じないか？
とんかつ提供店が多いですが、ちょっと飽きてしまい食傷気味(･･;)
私は生姜焼き推奨派です笑
休日ランチも満席。10分ほど並びました。
カウンター見渡すと、やはりとんかつより生姜焼き率が上回り、比率は8:2ほど。
1番人気はリブロース1800円です。
注文は、バラ生姜焼き 1200円
バラだから、脂身多いですがクドさなど皆無。
こちらでは1番薄いカットです。
いつも書いてますが。タレのバランスが良い。
クドすぎないし、飽きずに最後まで美味しく。
蒲田の名店であるとんかつ檍とまるやま両店が、豚汁推しの2ndブランドを展開。
生姜焼きなら、
蒲田は檍食堂、大森はお食事まるやま。
やはり林SPFは、焼く方が美味いって思っているのでしょうか？もしくは営業効率も良いと(^^)
良きランチでした。