餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hitsujito Ookami（Hitsujito Ookami）
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|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
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03-6450-0282 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都大田区大森北6-25-16 |
| 交通方式 |
京急本線 平和島駅から徒歩約5分 距离平和島 309 米 |
| 營業時間 |
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| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
13 Seats （ カウンター9席、4人テーブル1席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 開店日 |
2014.4.20 |
京急平和島駅から徒歩5分、環七沿いにあるらーめん店「羊と狼」です。店名が洒落てますね。大森からユニクロのついでに歩いて行ったら結構遠かったです。お店は白い壁に水色のドアと窓枠、茶色い柱。これはらーめん店には見えません。暖簾も何も出ていないので、最初通り過ぎました。OPENの文字を見て勇気を出して入店。券売機で食券を買います。
メニューは醤油と塩にそれぞれらーめんとつけ麺が用意されています。
味玉醤油らーめん 830円
ランチ100円引き －100円
狼の印が付いた特製は300円で、玉子メンマチャーシューのボタンがありました。なぜ狼なんだろう。
なぜかランチタイムは100円引きで、食券を渡すと現金で100円玉が返金されます。
カウンター8～9席のお店は、2時過ぎという遅い時間ということもあって先客1名のみ。ワンオペの店主がらーめんを作ります。数分で着丼。
スープを飲んでみると、鶏出汁と節系魚介のバランス良い醤油味。鶏は油を控えめにして、節系の方が主張するので、やや酸味を感じます。油が少ないので、割とあっさりな感じ。味わうと野菜の甘みも感じて悪くない。流行りのカルテットスープみたいな派手さはないけれど、毎日食べても良さそうな味わい。
麺は細麺ストレートでかなり柔らかい歯応え。低加水系でスープをぐんぐん吸い込みますが、食べていてもクタッとしないコシのある麺です。「どこから仕入れてるんですか」と聞いてみたら、お店の奥の小部屋を指さして「あそこです」と。お店の奥に製麺室がありました。この綺麗に揃った細麺が自家製麺だとは。どこか「麺屋棣鄂」に似てると言ったら、「光栄です」と喜んでいました。真面目そうな店主さんだな。
豚ロースの薄切りチャーシューはよくできており、ニンニクの効いた鶏胸肉も入っていました。細いコリコリメンマも味玉も美味しくて、細麺と醤油スープを引き立てます。
一滴残らずスープを飲んでしまいました。
最初、お店は季節外れの海の家みたいな寂れた感があったけど、らーめんはしっかりと作ってあります。あっさり系でなかなか美味しくて、何度も食べても飽きなそうです。このデフォ730円という安さなので、高級な食材は使えないだろうに、美味しいスープを作っています。自家製麺も美味しかった。地味だけど好きなお店です。