食べ過ぎ飲み過ぎ、でも幸せ : Shukoushunsai Takumiya

週六晚餐到大森“Takumiya” 我已經很久沒有意識到我可以隨時去，但有一個差距 儘管如此，我還是很感激像往常一樣的歡迎。 當我完全放鬆，享受美味的食物和美味的飲料時，我覺得我要回家了，在不知不覺中，我說：“啊 我吃了很多，喝了很多 以下是我這次收到的 生啤酒 完美黑標 580日元 Tetote Junmai Glass Fudo Junmai Ginjo 未經過濾的生清酒 折紙玻璃 樂器 Masamune 生餡料 Honshu Ichiroman Junmai Daiginjo 900日元 Noguchi Honjo Fudo Junmai Ginjo Ichigo Miyaizumi Junmai Nigori Glass Blood Orange Highball 550日元 Otoshi（菊花、豆腐和雞蛋湯、草莓提拉米蘇、 豌豆和李子水晶） 什錦生魚片（神奈川金槍魚、鹿兒島島路、大分舞、佐原、千葉劍魚、章魚） 1760日元 蝦和雞蛋春捲 550日元 生土豆魔芋牛排740日元 Merokama烤魚 1430日元 小吃披薩清酒小偷蛋黃醬630日元 金槍魚和旋轉捲 740日元 金鯛魚白雲拉麵900日元 巧克力砂鍋 440日元 日本清酒一如既往地有趣 您不僅可以查看功能表並提出要求，還可以查看排成一排的清酒瓶併購購買夾克（？ 這一天，功能表描述中神秘地只寫著「色情」的不動，是我的最愛 這些菜餚都是我喜歡的 3 種壽司 Seri、豌豆、梅子水晶和傻笑。 生魚片配上小豆島的黃金醬油和烤酒也是高品質的 在這附近，一群顧客問我有多少巧克力砂鍋。 於是我趕緊預約了Takumiya-san甜點有的時候，必須點餐 我收到的甜點巧克力砂鍋很精緻，幸好我還剩下，所以我又帶了一個回家，我一直想嘗嘗蝦蛋春捲很久了。，我參觀時功能表上沒有的寶石，最後遇到了，我認為沒有理由不吃，但它充滿了蝦，而且美味超出了我的預期 魔芋牛排不要低估它只是魔芋 魔芋本身是完全不同的，味道很好，因為它是用尾崎牛肉脂肪烤制的 其他一切都很好吃，很棒 當然，我吃得太多了，但我想吃的東西還有很多 這次也是，我呆到打烊後和店裡的人一起敬酒，我喝多了，但我異常準時，最後一班火車，這次我也精力充沛。 下次，我得問你，這樣就不會有太多時間了

前幾天，我去了大森那家熟悉的匠宮餐廳。這一天，我認識了新朋友，玩得很開心。嗯，總體來說很有趣，所以這個時候我還在養病，所以我比平時比較喜歡喝酒和煮飯了。是不是有點小了？如果你平常想想的話，可能很多。所以，那天我們收到的是這樣的： - 開胃菜- 揉好的酒糟和奶酪，Shine Muscat，鮭魚子和Tokoroten，胡桃南瓜湯- 什錦生魚片，加拿大藍鰭鮪魚，千葉雞腿鮪魚、北海道鰤魚 非洲章魚 鹿兒島真鯛 千葉金目鯛 ・相當美味的100%拉麵牛肉汉堡牛排・蓮藕芝士炸明太子 ・零食土豆和九條蔥鯛巴斯克起司蛋糕・生啤酒・田中六吾・三井之壽 ・十清酒 一如既往，開胃菜有趣又美味！標準的捏製蛋糕+起司+水果，這次是Shine Muscat。不知道為什麼，它有一種類似巧克力的味道，很奇怪。Tokoroten是一個不尋常的組合，與鮭魚子搭配。它立即變成零食。胡桃南瓜湯，這個很好吃♪很高興現在湯已經成為開胃菜的標配了。我總是先點生魚片拼盤。他們不僅提供美味的生魚片，而且除了小豆島的金陵醬油，我我真的很喜歡和烤酒一起吃。吃完生魚片後，我用剩下的烤酒當零食。這是我第一次在Takumiya吃汉堡牛排。我謙虛地說，“還不錯”，但是汉堡牛排肉質非常好，很好吃。炸蓮藕起司和明太子是我的最愛之一，一直點。沒辦法不好吃。我打算稍後吃拉麵，所以我想吃點東西吃之前先吃點清淡的… 「小吃披薩」 這個也很好吃。皮薄又脆，是完美的「小吃披薩」。然後是「金目台白獨拉麵」。這簡直就是精美的！匠宮的拉麵是我吃過的最好吃的。那天是我第二次來匠宮，和一位非常漂亮的女士一拍即合，所以我們同時點了這個拉麵，一開始就吃，我們都無言以對，全神貫注。我在那裡吃過，如果你看到了，請嚐嚐。這是我可以自信地推薦的傑作。還有，Takumiya 很少提供甜點，但如果他們有的話，你一定要要點。這一天，他們有巴斯克芝士蛋糕。我先預訂了，因為有無糖芝士蛋糕，很適合下酒。我完全忘了拍照，但預訂時說9月是我的生日月份.我告訴了他們這件事，並收到了一瓶氣泡酒作為禮物。雖然是會員制服務，但我很高興，因為氣泡酒比我想像的還要美味。我們和店裡的工作人員一起度過了一段愉快的時光還有櫃檯裡熬到很晚的顧客。這一天也是。這是一個有趣的夜晚

前一個週六，我去大森的 Takumiya 吃晚餐。店一開門我就進去了，和店員聊天，直到關門……甚至後來我終於離開了。時間就在 12:00 之前。謝謝你一直以來對我的照顧！那天我也吃了不少，喝了很多。以下是當天收到的東西。首先，我很喜歡Hebesu酸酒，味道清香，清爽，先點了3道開胃菜：“西葫蘆濃湯” ”、“馬斯卡彭酒糟、白桃」、「石川野味」一如既往的好開始。我特別喜歡濃湯，請多給我一些！這就是我想說的。這天的生魚片是「大間藍鰭鮪魚」、「千葉紅鯛魚」、「草烤鰹魚」、「海膽」。品種可以比平常少一些，但品質都很高。藍鰭鮪魚？我是這麼想的，不過果然不愧是匠宮的味道，真的很好吃。草烤鰹魚香氣撲鼻，是最棒的！我在想是否應該單獨添加這些。如果和小豆島的金陵醬油一起吃就太好了，但我更喜歡炸酒！可以用這款烤酒當點心喝一杯。上次來的時候坐在我旁邊的老顧客今天也在我旁邊，我們聊了很多事情並收到了一些……我沒有不知道要不要點。我收到的是「鮪魚肉餅」。這個鮪魚肉餅顯然有紫蘇葉、芝麻、味噌和橄欖油，調味也很精緻！搭配餅乾和其他馬斯卡彭乾酪真是一道很棒的小吃。而且，圖片上沒有，但是我到達的時候（開業後還不到5分鐘，我面前有3位顧客，每個人）太早了哈哈）我還吃了一點“清蒸白方頭魚（特別是松茸蘑菇）”，餐廳裡已經賣光了......它是如此優雅，我想把它全部吃掉我自己做的。 「奶油烤北貝」是老闆自己做的。不，這是違規的，我確信它很好吃。貝肉被切成一口大小的塊，所以很容易吃吃完飯後，我會把剩下的汁放在手邊，這樣我就可以喝它。這可能是不禮貌的，但扔掉它是一種罪過。然後，我到了“烤”尾崎牛大腿握壽司！這也是隔壁老顧客的要求，結果我點了兩者之一……抱歉，但我很高興。這是傳說中的尾崎牛，而且是切片的切成薄片，大片。太大了，我一口吃不完。因為我很窮，所以我吃了三口。肉真的很好吃。不是總是有的，所以如果你在匠宮，是必點的菜品。還有，這個季節有的話，一定要點“玉米天婦羅」，加一點鹽，又脆又多汁，哇哦，甜度超群，很好吃。我點了“和牛牛肉豆腐”，因為我記得上次吃的肉豆腐真的很好吃。回想起來，我上次吃的是尾崎牛肉豆腐。沒想到會成真。我只能說，好吃，最重要的是，性價比高。而且，結束這頓飯，說起拓宮，就不能錯過拉麵。這次，我們說的是金眼台白獨拉麵！這太好吃了！ ！我確定是在今年的特別開幕？我記得吃過白雲紅拉麵，真的很好吃，但我想它可能已經超越了它。我絕對希望它成為一個標準。而且我還點了“蛋炒飯”，所以我想它是午餐。這張照片也太好吃了，我忍不住點了...真是罪孽啊，喝了很多好喝的酒，這次也玩得很開心，每次回看照片都覺得想起它有多好吃。一想到這個我就害怕。我吃了多少？每次我都想下次應該少吃一點，但我控制不住。好吃的總是太多食物。我確信下次我會吃得太多，喝太多。我想是這樣的

土曜のディナーは大森のたくみやさん
こちらも来たい来たいと思いつつも久しぶりの訪問です
いつも飲みすぎ＆楽しくなりすぎちゃってつい長居しちゃうお店なので今回はほどほどにしなきゃと心に決めていました

結局いっぱい飲んで食べて、閉店時間過ぎてからもわいわい楽しく過ごさせていただいちゃいました…

いただいたお酒は、生ビールから始まって、フモトヰ、光栄菊、みむろ杉、わかむすめ、甲子、醸し人九平次、雁木…もはや写真にも残ってないけどまだまだ他にもいただいた気がする 笑

お料理もたっぷり

お通し
　　アサリとつくねと玉ねぎの熱々スープ
　　枝豆酒盗
　　苺と酒粕とチーズ
お刺身盛合せ（小豆島の金両醤油、煎り酒とともに）
　　沖縄　本まぐろ
　　千葉　金目鯛
　　シマアジ
　　宮城　ほたて
　　熊本　あおりいか
　　つぶ貝
鮎のコンフィ
尾崎牛　肉豆腐
れんこんチーズ大葉と明太子揚げ
青森　ちくわ磯辺揚げ
川俣シャモ醤油ラーメン
究極の卵かけご飯
100％さめなんこつ　梅水晶

梅水晶も写真ないなぁ
ずいぶん飲み過ぎたみたいだけど記憶はしっかり残ってるのでセーフ、ということにしておこう

体に優しいだけでなくめちゃめちゃ美味しいスープにビール進んでしょうがない枝豆酒盗、たくみやさんで既に定番になりつつある苺と酒粕とチーズの組合せ
相変わらずお通しから豪華で素敵すぎる

お造りもどれもよいのだけど、特にマグロはこの時期難しいのに争奪戦の中ゲットしてきたというご自慢の逸品でさすがの美味しさ
お魚もよいけどお醤油も美味しいし、何より煎り酒が好きすぎる
残った煎り酒はその後もおつまみとしてちびちびいただいちゃいました

鮎のコンフィは頭や骨までいただけるもの
肝の苦味まで美味しく、日本酒と合わせると最高！

意表をつくかたちで現れたのは尾崎牛の肉豆腐
細切れのお肉を予想していたら、薄切りで大判のお肉が折り重ねられてプルプルのお豆腐の上に乗っかった状態でのご提供
豪快に噛み切って食べちゃって、とのことではむっと口に入れると柔らか～いお肉はすっと噛み切れちゃいます
これは絶品！
尾崎牛の美味しさを存分に味わえるし、お肉の美味しさが沁み出た煮汁をたっぷり吸ったお豆腐もとんでもないご馳走
同じタイミングで提供された隣席で初めましての常連さんと感動を分かち合いました
ちなみにその常連さんとはその後も話が弾んじゃって、オススメのお店を教えてもらったり
こういう出会いも楽しいですよね

れんこんチーズ大葉と明太子揚げは、もはやメニュー名で美味しくない訳がないって感じですが、期待を超えてくる美味
これがメニューにあるのを目にするとついつい頼んじゃう大好きなお料理です

ちくわの磯辺揚げも超絶美味！
たくみやさんって、ちくわとかこんにゃくとか、普段だとそんなに好んで食べないちょっと地味なイメージの食材をめちゃめちゃ美味しく提供してくださるの、本当毎回びっくりしちゃう
全力でオススメしたい

このあたりでお料理ラストオーダーのお時間ということでラーメンと卵かけご飯というランチですか？って感じの注文
これも毎度のことですね
ここでいただくラーメンはその辺のラーメン屋さんをはるかにしのぐ美味しさ、完成度
夜でもラーメンだけ食べにいらっしゃるお客さんもいらっしゃるのです

この日もそんなラーメン目当てのお客さんがお隣に
ささっと召し上がって帰っていかれました
まあいつものことだと全く気にも留めていなかったのだけど、実はこの方某有名人だったそう
対応したホール担当の方も全くそんな素振りを見せないものだから全然わからなかったよー
気づいても話しかけたりなんてしないけどさ、教えてほしかったなぁなんて

どうせラーメン食べても締まらず飲み続けるんだろうなと予想してラストオーダー時にお願いしといた梅水晶は、結果頼んでおいてよかったとなりました
大好きな梅とコリコリ食感のサメなんこつはテッパンの美味しさです
お隣の常連さんからいただいたエイヒレも、あれ？エイヒレってこんなに美味しかった？って目からウロコ
このエイヒレも全然手に入らなくなっているそうで、貴重なものをいただけてありがたかった

たくみやさんに来ると、なんか勝手にホームに戻ってきた感があるんだよな
いつもあたたかく迎えていただき感謝です
次回はあまり間を置かずにお伺いしなきゃ

昨夜はなんと、元日以来になっちゃったたくみやさんへ
もう3月になろうとしてるのに、なんでこんなに間空いちゃったんだろ
毎日のようにメルマガが届くから行った気になっちゃうのかな？

昨夜もいっぱい食べたし飲んだなぁ

もうお通しから素敵すぎる
特にセリと卵のスープは冷えた体があったまった上に大好きなセリ、間違いやつ

次にご提供いただいたのもセリのスープだけど、よりセリの風味と食感が感じられるもので、更にメインはちゅるんとした食感の美味しいワンタンが主役
これ、すっごく美味しかったなぁ

お造りもね、たくみやさんにお伺いしたら絶対注文すべきメニュー
小豆島の金両醤油でいただくのも美味しいのだけど、煎り酒でいただくのはもっと好き

生芋こんにゃくステーキも必食メニュー
こんにゃく嫌いとか興味ないって人も騙されたと思って食べてみて欲しい
きっと目からウロコですよ

山菜の天ぷらもこの時期絶対食べたいですよね
子持ち高菜はたぶん初めましてだったけど、これ、甘くて柔らかくて大好きでした
ふきのとうみたいな苦味が美味しい山菜も好きだけど

れんこんチーズ大葉明太子揚げはあるとなんか頼んじゃう、間違いない組合せ
れんこんが美味しいな

おつまみピッツァ酒盗マヨネーズ…またピッツァ！笑
これがまさにお酒泥棒
しょっぱさがたまらないのです

〆はラーメン
先月のメルマガで送られてきた七つの煮干しラーメンが気になっていてお聞きしてみると、七つじゃないけどなんとなく煮干しのラーメンならできるとのこと
“なんとなく”ってなんなの？笑
で、届いたラーメンはやっぱり美味しかったー
やっぱりたくみやさんに来たらラーメンいただかないと締まらないんだよね

今回も美味しくて楽しいひとときでした
さて、次回はそれほど間を開けずにお伺いしなきゃ


生ビール　530円
くどき上手　しぼりたて生　純米大吟醸　600円
阿武の鶴　純米大吟醸　600円
仙禽無垢　600円
雁木　純米無濾過　600円
どむろく　600円
飛良泉　山廃純米　600円
鳳凰美田　ゆず　600円×2

お通し　600円
　めかぶいかにんじん
　せりと卵のスープ
　ホタテとアサリとブロッコリーのミルク煮
根付きセリと浅草開化楼使用　川俣シャモわんたん　680円
お刺身盛合せ　1430円
　千葉・竹岡　太刀魚
　静岡下田　一本釣生本まぐろ
　バフンウニ
　兵庫　まだい
　山口　さわら
　鳥取　いわし
　(おまけ)黒ホッキ貝
生芋こんにゃくステーキ　660円
山菜の天ぷら　740円
　子持ち高菜
　つくし
　たらの芽
　こごみ
　ふきのとう
れんこんチーズ大葉明太子揚げ　630円
おつまみピッツァ酒盗マヨネーズ　630円
なんとなく煮干しラーメン


トータル　11970円

昨夜は、たくみやさんが急遽、店主さん一人で営業されるとのことで(普段は三人体制が基本です)お伺いしました
急なことだったのでお客さん入らないのでは？と心配してのことでしたが杞憂でした
やはり愛されているお店ですね
メニューもかなり絞られての営業でしたが、これだけあれば十分です

先ずは生ビールをいただいて、お通しを
めかぶに鮑やホタテ、蟹、いくらが入った豪華版
そしてたくみやさんに来たら外せないお刺身の盛合せ
店主さんお一人、ひっそり営業とは言えぬかりなく、どれも美味しくて幸せです

ビールから日本酒に切り替えようかなと思ったのだけど、なんだかんだ飲み続けている感じなので、先日いただいてとっても気に入った「鳳凰美田　ゆず」を
これ本当に酸っぱくて大好き
スッキリ飲みやすいけど、アルコール度数は13～14度としっかりなので飲み過ぎ注意！
(わたしはしっかり飲み過ぎましたー)

お料理は「山口　さわら竜田揚げ」
表面カリッと、中はふんわり、しっかり目の味つけが最高！
お隣は初めましてな女性お二人組だったのだけど、お裾分けしたり、逆にお裾分けいただいたり
一人でお伺いしたのに美味しい楽しいを共有できて、よき時間

それから前回塩味のつくねをいただいてとっても美味しかったので今回は「川俣シャモつくね　タレ」を
卵黄と絡めていただくとこれもまた絶品
次回から塩かタレか、迷っちゃうなぁ

そして「天然真鯛白濁ラーメン」を
限定5食くらいとのことだったので予約しておいた品
前回同様、川俣シャモわんたんのトッピングもお願い
このラーメンがまた期待を裏切らないめちゃ美味なもの！
スープは白濁してるだけでなく少しとろみも感じる
ポタージュみたいな雰囲気もありまろやか美味し～い
真鯛の旨みが凝縮されてる上、臭みなど全く感じない上品さ
浅草開花楼の麺によく絡みます

途中、普段ホール担当の方がお客さんとして登場したり、和気あいあいな感じで楽しいお正月の夜となりました
調子に乗ってゆず飲み過ぎたのは反省…
もっと格好いい飲み方ができるようにしなきゃとか思ってたのにハナからぐだぐだになっちゃった
今後は本当に気をつけます！

お休みに入って初日の夜はたくみやさんで過ごしました
ホームに戻ってきたよ！ただいま！笑

先ずは生ビールをいただいてほっと一息
お通しは3種類
こんにゃくや根菜がたっぷりの和風スープにイクラが乗っためかぶ、マグロとねぎの煮物
どこまでもヘルシーで優しい、でもしっかり美味しい満足度高いお通しです

そしてたくみやさんに来たら必食の「お刺身盛り合わせ」
この日は鹿児島まだい、石川寒ぶり、北海道ホタテ、ボストンバフンウニ、北海道戸井本まぐろの赤身とトロ
この時期マグロの水揚げがほぼないとのことで、前もって押さえておいた冷凍のマグロとのこと
でも冷凍と感じさせない、めちゃめちゃ美味しいマグロでした
その辺の冷凍マグロとは一線を画す、目からウロコな美味しさ、細心の冷凍技術すごいなぁ
ウニもボストンとのことだったけど、甘い美味しいやつ
さすが、たくみやさん！
こちらを金両醤油と大好きな煎り酒で…幸せです

何食べようか考えてたら、厨房でトラブル？鶏の唐揚げ作りすぎちゃったみたい
あ、それ引き取りますよーって言ったら、さすが女神、みたいな
もはや完全にいじってるよね？笑
普段ついつい本日のオススメから選びがちだからグランドメニューがむしろ新鮮
やっぱ美味しいわー

次は「生芋こんにゃくステーキ」
これ、当初は言ってもこんにゃくだしな～って思ってたやつ、でも信じられないくらい美味しいのよ
メニューにあったら是非とも食べてみていただきたいひと品です

それから「れんこんチーズ明太子揚げ」
もはや説明の必要もないかな…こんなの美味しくない訳がない、大好きなやつ

「川俣シャモわんたん」にするか「川俣シャモ塩つくね」にするか熟考してたらひらめいた！
お訊きしてみたらわんたんはラーメンにトッピングOK、であれば塩つくねを
あーこれ頼んでよかった
ふと気づくと店主さんが不安げにこっち見てて、これ美味しー！って言ったら、眉間に皺寄せてるからどうしたのかと思ったって
ごめんなさい笑

ごはんのことしか書いてないけど、日本酒も進んじゃってます

自然郷　馥郁
自然郷　セブン　あらばしり
ロ万
阿武の鶴
庭のうぐいす　ぬるはだ(ぬる燗)

グラスだったり一合だったり
もうちょい何かおつまみ欲しいかな…
ってことで「広島じゃこと九条ネギのおつまみピッツァ」を
これがまた美味しいんだな
更にお酒進みます

そしてたくみやさん来たらラーメンも外せない！
川俣シャモわんたんをトッピングするのは前提で、塩か、醤油か…醤油だっ！
ってことで「川俣シャモ醤油ラーメン」に「川俣シャモわんたん」トッピング
これがまーあ、美味しかった！
スープ、進化した？美味しいし沁みるわ
3つ入ったわんたんもトッピングしてよかったー
にやにやが止まらない
ここにきて完食完飲はヤバいな

ふぅ、おなかいっぱい
そろそろご馳走さまかなって思ってたら、ホール担当の方が「次はどうするー？ビール？ハイボール？」ってどんだけ飲ませるのよ笑
でも気になってた鳳凰美田ゆずをデザート代わりにお願い
これが本気のゆずで酸っぱうまっ！
なんちゃってな柚子風味は嫌いだけどこれは大好きだー！ってことで、グラス2杯いただいて更に一合追加

この日はお隣に初来店の方がお一人でいらして、メニュー迷ってたりされてたので声かけたくてしょうがなかった
好み伝えていただけたらオススメのメニューお伝えしますよーって言いたくてうずうず
でも圧とか思われたら困るしね、ぐっとこらえて様子を見守る
結局いくつか召し上がってお酒も飲んで、ラーメンまでいき、食後は梅酒でまったり過ごされてたのできっと気に入ってくださったんだろうな

その後結局閉店後まで居座って4人であれこれ飲んだりつまんだり
気がついたら2時前！？
あー楽しかったー

また来年もいっぱいお世話になるんだと思います
よろしくお願いしまーす！！

昨夜は、ついついトップ写真をラーメンにしちゃう居酒屋さん…そう「たくみや」さんへ
ケガした影響もあってずいぶん久々になっちゃった
たくみやさんは毎日のようにメルマガで、その日のオススメメニューが送られてくるので行けない間も日々、「わたしなら今日これ選ぶ」って真剣に検討してます 笑

そして昨日は行ったつもりの、ではなく実際にメニュー選びです、わくわく
先ずは生ビール、からのお通し三品
根三つ葉と蟹、千葉の落花生、あん肝～
相変わらずお通しから楽しませてくださいます

おっ、きましたね、お刺身盛り合わせ
木曜あたりからなぜかとっても美味しいお刺身が食べたくて、ようやく
小豆島の金両醤油でいただくのも美味しいし、煎り酒が、このたくみやさんの煎り酒が大好きでして
煎り酒でいただくお刺身も大好きで、実は少し煎り酒お分けしていただいちゃいました！
煎り酒ラブ
いやもちろんお刺身も素晴らしく、昨夜は青森八戸本まぐろ、鹿児島の天然しまあじ、北海道の松川カレイ、ヤガラ、バフンウニといった品揃え
添えられた海苔もまた上質でしみじみ美味しい

ビールの後はやっぱ日本酒でしょ
実はこの前日に越前岬の蔵元ご夫婦がたくみやさんにいらしてたそうで、せっかくなので3種類を飲み比べしちゃおう！
こうしていただくとそれぞれの違いもよくわかり楽し～い
結果的に全部美味しかったけど

その後ご提供いただいた和歌山のあゆ塩焼きは子持ちで立派でした
なんとも躍動感ある盛り付けですね
添えられたメロンの醤油漬けも何気に美味しいのだ
こちらはひやおろしかな？五百万石もいいね

新れんこんチーズ明太子揚げなんてもはや食べなくても美味しいのわかる
それにしてもこの時期の新蓮根、反則レベルに美味しいよね
これには油をすっきり流してくれる火入れ瓶囲い
蔵元さんがこの組合せをお薦めされてたそうですが納得

そしてこれも頼んじゃったよ、尾崎牛炙り握り！
ま～贅沢
あの尾崎牛に卵黄とトリュフ乗っかってますがこれが2貫で1100円とはお得が過ぎる
本当は口いっぱいに頬張るのが正解なのかもだけど、もったいなくてひと口ではいけなかったよ

お酒は久々に風の森
アルファ1はなんだかきれいなお味でした

いわし紅生姜のり巻き揚げ
こんなん美味しくない訳ないじゃんな組合せ
でも他で見ないよね
ほんとパクパク食べちゃって瞬殺

お薦めいただいたたかちよいただきつつ
メルマガで見てたセリの卵とじ、絶対食べたいと思ってたんだけどな～って呟いたら、できるよって
マジですか？やったーーー
ご提供いただいたお料理はたくみやさん名物納豆オムレツ同様、お出汁たっぷり卵ふわふわの幸せなやつだった～♪

そして〆は煮干しラーメン！
こちらもメルマガで送られてきたメニューには載ってないやつ
これがまた尋常じゃなく美味しかった
煮干しだけど雑味やえぐみとかなくて、脳に直接響く美味しさ
チャーシュー、というかトッピングの豚肉は燻製されていてこれがまた合うんだな
浅草開花楼の麺もよく合っててヤバい、最高

あとね、メニューにスイーツがあれば是非頼んでみて！
間違いなく美味しいから
濃厚ショコラテリーヌ、あまりに美味しくてお店でいただいた上に更にテイクアウトしちゃった

昨夜は謎にお客さん少なくて
いつもはてんやわんやな土曜日なのに、何でだろ
お店的には困った事態だけれども、わたしはその分いっぱいおしゃべりできたりしてすっごく楽しかった
次回は何をいただけるかな、今から楽しみ

先週土曜日、つるやさんでアジフライやお刺身をいただいた後、
たくみやさんに一人伺い、こちらでアド街鑑賞となりました
たくみやさんは8位の「大森海岸芸者」のところで
まつ乃家栄太朗さんのご紹介の際にチラッと出ていました
おまけ的な扱いだったので、お料理なども紹介していただきたかったな
店主さんはご自身が映っていなかったことに嘆いていましたが 笑

 つるやさんの後だったので軽めにと思っていたのだけど、そうはならないのがわたし⤵️
生ビールから始まり、お通しは「万願寺唐辛子炒め」「松前漬け」「茄子のお寿司」
たくみやさんはお通しも一工夫あって毎回楽しみなの
茄子のお寿司なんて、びっくり、そして美味しい！
あとは日本酒に切り替えて刺し盛りを
この日はインドマグロ、かつお、鰆、アジ、ウニといった顔ぶれでした
小豆島の金両醤油と煎り酒でいただくのだけど、最近は煎り酒にハマってます
そしてカツオが被るけどどうしても楽しくて、「カツオ、アボカドのタルタル」
こういうのってマグロはよく見るけどカツオって珍しい気がする
見た目も可愛いし美味しいひと品でした
この日はここまでお魚ばかり食べていたのでお肉も食べたいな、ってことで「特撰牛ロース焼肉」も
柔らかいお肉にしっかりした味付けで、お酒もいいけどごはんが欲しくなっちゃう感じ
更に、やめときゃいいのに「川俣シャモ醤油ラーメン」と「究極の卵かけご飯」まで
もはやこれだけでランチかってことになってます
美味しいものは食べられちゃうんだよなぁ…罪なやつ

 結局お店を出たのは日付が変わってから
この日も楽しい＆美味しかったー
でもいい加減もっと大人な飲み方食べ方をするようにしなきゃ


お通し　600円
旬のお魚盛合せ　1430円
カツオ、アボカドのタルタル
特撰牛ロース焼肉　1070円
川俣シャモ醤油ラーメン　900円
究極の卵かけご飯　330円

生ビール　520円
日本酒いろいろ

先週の土曜夜はたくみやさんに伺いました
いつもメルマガやらLINEやらで美味しい情報を発信してくださるのだけど、つい乗せられちゃう笑

ビールで喉を潤しながら先ずはお通しのご提供
この日は「海苔わさびポテサラ」と「磯つぶ貝とフグ皮」に「水ナスとモッツァレラチーズと桃」
いつもながら意外で一工夫されたお通しでいきなり心を掴まれる

次はたくみやさんに来たら外せない「旬のお魚盛り合わせ」
佐渡と塩釜のまぐろ食べ比べに、長崎のいさき、富山の白えび、北方四島のうに、兵庫の真鯛に鱧と盛りだくさん！
これらを小豆島の金両醤油と煎り酒でいただくのですが、どちらも美味しいので毎回悩む～

メニューにあると絶対頼んじゃう「あゆの塩焼き」ももちろんいただきます
パリッと、からのほくほく、鮎ならではの香りや味わいにうっとり…

そして、ナス大好きなので「味むらさきなす揚だし」と「トロなすステーキ」両方いただいちゃう
どちらも美味だけど、特にトロなすステーキはおかわりするか本気で悩んだ

そしてこれも外せない、「まぐろパテ」
以前は自家製シーチキンと言ってた気がするけど、今年からはまぐろパテってメニュー名に
これをマスカルポーネチーズとともにいただくとお酒が進んじゃうんです

やっぱりこれもいっちゃおう！「特撰牛ロース焼肉ユッケ風」
卵黄を割って混ぜ混ぜしていただくと、ちょっと背徳感を感じちゃうような美味しさです

本当、どれだけ食べるの？ってことになっちゃってるけど、やっぱりこれも食べたい！ってことで「鶏ささみ　梅しそチーズ海苔巻揚げ」も
もはやメニュー名を見るだけで間違いなく美味しいと想像がつくけど、案の定美味しくてパクパク、あっという間になくなっちゃう
いっぱい食べたしいっぱい日本酒飲んだな～

〆に、いつもはラーメン食べちゃうけど、この日のたくみやさんは違うのだ
実は店主さんが先週、小豆島の金両醤油さんに足を運ばれていたため、お土産の小豆島そうめん♪
いくつか種類があって選んでいいよってことだったので、オリーブそうめんをいただいてみました
香りや味など、オリーブの風味は馬鹿舌の私には感じとれず…
が、とっても美味しいそうめんであることは間違いなかった！！

お腹いっぱい、ご馳走様でした～
…のはずがこの日はいろいろあって閉店後まで居させていただき、店主さんはじめたくみやさんメンバーも一緒に盛り上がる謎の流れに
オープン直後、一番に入店したのに、お店を後にしたのは日が変わってから
久々にやっちゃったなーと思いつつ、すごく楽しかったです


※いただいたものや価格は記憶にあるもののみです

お通し　600円
　海苔わさびポテサラ
　磯つぶ貝とフグ皮
　水ナスとモッツァレラチーズと桃
旬のお魚盛り合わせ　1430円
　佐渡と塩釜　まぐろ
　長崎　いさき
　富山　白えび
　北方四島　うに
　兵庫　真鯛
　兵庫　はも
あゆ塩焼き　850円
味むらさきなす揚だし　630円
トロなすステーキ　630円
まぐろパテ　880円
特撰牛ロース焼肉ユッケ風　1070円
鶏ささみ梅しそチーズ海苔巻揚げ　740円
小豆島　オリーブそうめん大盛り　？円


生ビール　520円
結　純米吟醸　直汲み　一合 1070円
山形正宗　夏限定酒　グラス 550円
山形正宗　稲造　グラス 550円
山の井　黒星　グラス 550円
その他いろいろ

余裕がなくて全然アップできていなかったけど、先週土曜日の夜は大森のたくみやさ
んへ
以前は土曜でもふらっとお邪魔できていた気がするのだけど
ここのところは事前に連絡をしておいた方が確実、実際にお断りされている方もい
らっしゃいました

まずは生ビールで喉の渇きを潤しつつ、お通し3品
今回も工夫を凝らされた楽しい品々で、「そうめん南瓜」「雪塩豆腐にいくら」「カマンベールチーズにとびっこ」です
これはいきなりビールが進んじゃいますね
お願いしたお料理、先ずはいつもの「旬のお魚盛合せ」
この日は神奈川の太刀魚、大分のあおりいか、鹿児島の本まぐろ、長崎の地だこ、鹿
児島の真鯛、富山の白えびと盛りだくさん
小豆島の美味しい金両醤油と、煎り酒でいただきます
煎り酒は最近つくようになったけど、これでいただくお魚もまたとっても美味しく
て、金両醤油と食べくらべもできて楽しさが増しました
合わせるお酒は、引き続き結城酒蔵を応援ということで、「結　特別純米酒　赤磐雄
町」を1合
復活を願いながら、美味しくいただいて
そして特撰牛ロース焼肉ユッケ風
ちょっとジャンクな味付けながら、お肉自体の味を消さずにむしろ引き立てる、絶妙
な味わい
しっかり量もあって食べ応えもあり、これもお酒が進む一品
ちなみに、こちらを提供される前に、後から注文した品の中にサラダがあったので
「お野菜先じゃなくて大丈夫？」と確認していただけて
大丈夫でーす、とお答えしつつ、満席でお忙しい中でのお気遣いに感謝です
そして、そのお野菜は「いかとセロリの温かいサラダ」
メニュー名だけで絶対美味しいやつと確信してたけど、やっぱり間違いない
柔らかいイカとセロリが最高に美味しいおつまみサラダ
あと2.3皿食べたかった
お酒は「自然郷　BIO　特別純米」を1合に
そして…たくみやさんはグランドメニューに鶏肉の揚げ物が「鶏のから揚げ」「鶏
天」「にんにく塩ザンギ」と3種類あるのだけど、この日はそれ以外に本日のメ
ニューにも「鶏ムネ唐揚げ」がありそちらを
これ、美味しい！
柔らかい鶏ムネ肉がとっても美味しく仕上げられているのだけど、その美味しさの秘
密はかかってる粉にあるっぽい
シチリア料理ってよく、美味しく味付けされたパン粉をかけると思うんだけど、あれ
に近い感じ？
注文時にこの唐揚げとサラダ、この後のゴーヤチャンプルを一度にお願いしたら、唐揚げはハーフサイズにするか確認していただいたのだけど、フルサイズにしてよかった
そしてその「ゴーヤチャンプル」は“自信あります！！”とメニューにあるけどそれも納得な唯一無二のお料理
とろとろ卵がたまらない
どうやったらこんなに美味しいゴーヤチャンプルになるのだろうかと悩みつついただ
く
さて、名残惜しいけどそろそろ〆ますか
今回は初心に戻って（？）「川俣シャモ醤油ラーメン」と「究極の卵かけご飯」を
もはやこれだけでランチですか？って光景になっちゃってるけどたくみやさんに来た
らラーメンは外せないし、卵かけご飯も美味しいので仕方ない
コク深いスープに浅草開花楼の麺が最高です
卵の味が濃い卵かけご飯との相性もバッチリ
最後に「自然郷　梅酒」をいただいてご馳走さま

この日は一人でいらしてたお隣の方が、お刺身の盛合せを召し上がった後、よほどお
気に召したのかまぐろを単品で追加されたり、終始美味しそうに楽しんでいらして
自分の大好きなお店で美味しそうに楽しそうに過ごしていらっしゃる方を見てると、
こちらも更に幸せな気分になっちゃう
心の中で「ね～、美味しいよね！」なんてこっそり話しかけたりして
この日もよき時間を満喫しました


お通し　660円（そうめんかぼちゃ、雪塩豆腐にいくら、カマンベールにとびっこ）
旬のお魚盛り合わせ　1430円
特撰牛ロース焼肉ユッケ風　1070円
鶏ムネ唐揚げ　630円
ゴーヤチャンプル　850円
いかとセロリの温かいサラダ　850円

生ビール　520円
結　特別純米酒　赤磐雄町　1合　1070円
自然郷　BIO　特別純米　1合　1070円
自然郷　梅酒　グラス　550円


トータル　8730円

土曜のディナーは大森の「酒肴旬彩 たくみや」さん
この日は何としてもたくみやさんに行かなければと思ってました
というのも、先日火災で全焼してしまった結城酒造さんは、かねてよりたくみやさんが応援していた酒蔵のひとつ
それで少しでも力になりたいと何とか結城酒造さんのお酒を入手され、飲んでもらったお代は全て義援金に回されるとのこと
微力ながらわたしも協力させていただきたい、一緒に応援させていただきたいと思いお伺いしました
ちなみに結城酒造さんを応援していらっしゃる方々はたくさんいらして、こちらのお酒は今入手困難になっているみたいです

この日は早い時間から賑わっており、すぐに満席に
予約をされておらず、お断りされるお客さんも複数いらっしゃいました

先ずは生ビールから
お酒をいただく予定なので小サイズをお願い
お通しは玉こんと磯つぶ貝＆鯵のオイル煮
鯵のオイルもこだわっており、昔ながらの製法の菜種油とのこと
お通しから手抜きなしの美味しいものです

日本酒は2種類入手できたとのこと
「結ゆい　純米大吟醸」と「富久福 純米酒michiko90」
それぞれ1合ずついただきましたが、どちらもそれぞれにとても美味しい
蔵の方々、住むところもない状況とのことですが、なんとか復活されることを心から祈ります

お料理は、たくみやさんでは外せない「旬のお魚盛合わせ　ちょこちょこイッパイ」
昨日はイサキに生本まぐろ、千葉の地だこに真鯛、アオリイカでした
小豆島の金両醤油と煎り酒でいただきます
美味しい日本酒に美味しいお刺身、日本人でよかったな、幸せです
「選べる！おつまみ3種」については「パリパリピーマンタコミート」「天然たらの芽天」「ピリ辛いかげそ天」をチョイス
我ながらナイスチョイス！
まあ、どれを選んだとしても同じように思っただろうけどね
特に印象的だったのは「パリパリピーマンタコミート」
提供の際はバリピみたいに“うぇーい！”って言ってねとのリクエストにしっかり応えさせていただきました笑
タコミートと生ピーマンの相性、抜群でした
「和牛すじ煮込」はお出汁までいただきたい一品
それもそのはず、あご出汁仕立ての上品なものなのです
添えられた柚子胡椒もよく合って美味しい
そしてお隣の常連様につられてお願いした「まだい皮パリ焼　白いソース」
本当に皮がパリパリ、そして身はふっくら
白いソースはフレンチでいう“ヴァンブランソース”
お魚のお出汁に白ワイン、バターを使ったソースだけど重たくなく、軽めに仕上げられておりこちらも美味
さて、そろそろ〆ますか…ってことで久々に「悪魔の黒豚ラーメン　そばつゆベース」
そばつゆベースのスープに黒豚の甘みも加わり大好きなやつ
そこに浅草開化楼の麺が入るのだから間違いなく美味しいラーメンです
あとね、どうしてもチャーハンが気になっちゃって
たくみやさんでチャーハンは初めて
さすがにフルサイズはね、ってことで我儘言ってハーフサイズでいただきました
一見シンプルなチャーハンだけど、ゴマがたっぷりでこちらも美味しかったな

途中、たくみやさんと言えばの自然郷やロゼワインみたいな古代米の日本酒も追加でいただいて、今回もお腹いっぱい大満足
昨日は満席ながら、いつものホールの方が不在でお二人てんてこ舞いだったけど、笑顔を絶やさず楽しい時間を演出してくださいました
またたくみやさんで結城酒造さんのお酒を楽しめる日が来ることを願いながら、お店を後にしました


生ビール（小）　380円
結ゆい　純米大吟醸　1合　？円（グラスだと1000円）
富久福 純米酒michiko90　1合　？円（グラスだと500円）
自然郷　BIO　特別純米　グラス　550円
伊根満開　グラス　550円

お通し　600円
旬のお魚盛合わせ　1430円
選べるおつまみ3種　850円
和牛すじ煮込　630円
まだい皮パリ焼　白いソース　1430円
悪魔の黒豚ラーメン　そばつゆベース　900円
チャーハン　ハーフサイズ　？円


トータル　10540円　

昼間銀座で疲労困憊だったのだけど、夜はたくみやさんへ
というのも4月6日に7周年を迎えられたので
おめでとうございます！
軽くいただいていきましょう

先ずは周年記念ということで梅酒を振る舞っていただきつつ、お通し第一段はくまちゃん
苺と酒かすとクリームチーズでよきおつまみ
お通し第二段は二郎風ローストビーフ
もやしが乗った和牛のローストビーフうーまっ
下に隠れてる茄子もいい感じ
お造り盛合せはのどぐろ炙り、かつお、いさき、太刀魚、あおりいか、ウニ
煎り酒と小豆島の金両醤油で楽しんで
太刀魚は照焼きと迷ったんだけど菜の花巻きに
春ですね～
ふぐの唐揚げはしっかり味の衣が淡泊な身を引き立てて美味しい
骨に注意だけど骨まわりの身がまたよいのです

いつもは生ビールの後、日本酒どんどんいってしまうんだけど、今回は控えめに
花見ロ万に自然郷の霞
どちらもピンクでかわいいし春って感じ

実はメルマガ会員限定で特選焼肉が半額の715円ってのがあってお願いしてたんだけど、締めの予定だった背脂ラーメンと究極の卵かけご飯が先にきた
背脂ラーメン、字面から想像するより全然重くなくて、むしろあっさり
しっかりラーメンだけど鰹で和の印象もあり、するするっと食べられちゃう
トッピングのチャーシュー2種類とおまけのような鶏肉も美味しいな
卵かけご飯も、昨日はちょっと控えようかななんて頭をよぎったんだけど、やっぱり頼んでよかった
ランチ？って笑われたけど麺量減らします？ってお気遣いも
全然食べちゃったけど
焼肉はやっぱり忘れちゃってて
忙しいのにイレギュラーな注文しちゃってごめんなさい
わー、ごめん！持って帰る？って言ってくれたけど、せっかくなら出来立て食べたいしなぁ
ってことで、まさかの〆ラーメン食べた後の焼肉
柔らかくて脂が甘くて、お願いしてよかったーな逸品
これが700円とかって破格すぎでしょ！
大丈夫？食べられそう？って聞かれる頃には食べ終わってた

軽くのはずがそれでは済まないたくみやさん
これからもよろしくお願いします！


お通し(くまちゃん、二郎系ローストビーフ)　660円
お造り盛合せ　1430円
太刀魚菜の花巻き　1430円
ふぐ唐揚げ　880円
特選焼肉　715円
背脂ラーメン　900円
究極の卵かけご飯　330円

梅酒　サービス
生ビール　520円
花見ロ万　550円
自然郷　霞　550円


トータル　7960円

昨夜は久々にたくみやさん
ここに来るとなんだか「ただいまー」って気分になる
そして食べ過ぎちゃうんだけど、今回もやっちゃった感、あり
でも美味しかったからいっか

お通しは2品だったけど、それが大好きな筍と…えっと、最中？
実はこのくまさん最中、自家製シーチキンとクリームチーズが詰まっていて素敵なおつまみ
頭からかぶりついちゃう
豪華刺し盛りには煎り酒付き！
小豆島の金両醤油も美味しいから食べ比べしつつ、ふふっ、楽しい♪

そして会員限定の尾崎牛ホルモン
小腸をブラウンマッシュルームのお椀仕立てでいただきます
香りからもうノックアウト！
これ、大好きなやつだよ～
脂たっぷりの小腸の良さを消すことなく、でも重くなく、幸せなひとしな

牡蠣の香草パン粉焼きはこうきたか～
ぐつぐつあつあつ
本当におっきな牡蠣が濃厚クリーミーに仕上げてあって、意外に日本酒にも合うの

ハーモニカはカジキのえんがわ、その煮付け
しみじみ美味しいのです
お酒進んじゃってやば

海鮮マーボー豆腐
たくみやさんの麻婆ってどんな感じ？って思ってたらぐっつぐつで登場
辛くはなくてほっとしつつ、火傷しないようちょっとずつ
やだこれ美味しい！
海老、イカ、ホタテがごろごろ

尾崎牛のセンマイと大腸の味噌炒め
センマイってこんなに美味しかった？
大腸、美味しいよー！
尾崎牛、ホルモンまで美味しいのね
旨みはすごいけどくどかったり重かったりはない

ちょっともうどんだけ食べるの？って感じだけど、たくみやさん来たらラーメンは外せない
今回は初めましての「川俣シャモとあさりの塩ラーメン」
スープ、なんか旨みの層が分厚いというか
浅草開化楼の麺も合ってうーま！
一緒に「高知しらす干し卵かけごはん」まで頼んじゃってやりたい放題
デザート代わりに自然郷のヨーグルト酒いただいて、はー幸せ

大満足なんだけど、もっと大人な飲み方をしたいの
毎回食べ過ぎなんだよなぁ
よし、次回こそは！


お通し　660円
　　筍の土佐煮
　　自家製シーチキンとクリームチーズのくまさん最中
お刺身盛合せ　1430円
尾崎牛　小腸　ブラウンマッシュルームのお椀仕立て　500円
ハーモニカ煮付け　740円
かき香草パン粉焼き　850円
尾崎牛　センマイ　辛子酢味噌　500円
海鮮麻婆豆腐　850円
尾崎牛　大腸　味噌炒め　500円
川俣シャモとあさりの塩ラーメン　900円
高知しらす干し卵かけご飯　630円

サッポロ黒ラベル生　【中】　520円
日本酒　2合　2140円
ヨーグルト酒　グラス　550円


トータル　10770円

ん？デジャヴ？笑
実は昨夜もたくみやさんでした
前回「よいお年を～」なんてお店を後にしたのにね
昨日は貸切営業だったはずなのに、人数が減っちゃったとのことで、急遽募集のお知らせが届きまして、それは大変！と思いお伺いしました
いつもの「本日のおすすめ」はメニューを用意する時間がなかったとのことで手書きメニューなどを見ながら熟考

お通しが面白ーい♪
先ずはイチゴにマスカルポーネ、練り粕、カシューナッツを合わせたもの
初めての組合せだけどマスカルポーネと練り粕をちびちび舐めてるとお酒が進んじゃう
これに干し柿バター、間違いやつ
更に3品目、ベーコンと白菜とホタテのスープに自家製ふりかけをパラッとしたもの
これがい～お味！ほっこりあったまる

いつも盛合せを頼むお刺身は氷見のカツオ単品でいってみたら正解！
写真では少なく見えるけど実際はたっぷり盛ってあり幸せ
蓮根チーズ明太子揚げは前回すっごく美味しかったのでリピート
「これグランドメニューに入れてほしいなぁ」って呟いたら「季節のものだから」って
そりゃそうだよね
灰干しさば(ハーフ)はしみじみ美味しい
ハーフサイズがあるのはありがたいな
そして！隣の常連さんにつられてお願いしたこんにゃくステーキ！
これびっくりした～
まともと美味しい生芋蒟蒻を尾崎牛の脂で焼いたもので、とんでもなく美味しかった
それにしてもこんにゃくをナイフとフォークでいただいたのは初めてです
和牛ランプのローストビーフは贅沢な逸品
旨みがぎゅぎゅっとつまっていて噛み締めると幸せを感じる
〆は今回は悪魔の黒豚ラーメン(と究極の卵かけご飯)
そばつゆベースで飲んだ後に最高！
こちらももちろん浅草開化楼の麺

は～今回も美味しい&楽しかった
お会計お願いしようとしたら「あれ？今日は少食なんじゃな～い？」ってホール担当のお姉さん
いやいやいやいや…
改めて年末のご挨拶してお店を後にしました
今年もありがとうございました


お通し　660円
氷見のカツオ刺し　1650円
蓮根チーズ明太子揚げ　630円
灰干しさば　ハーフ　660円
こんにゃくステーキ　630円
和牛ランプのローストビーフ　1760円
悪魔の黒豚ラーメン　900円
究極の卵かけご飯　330円

サッポロ黒ラベル生(中)　520円
自然郷　SE7EN　1合　1070円
山形正宗　稲造　グラス　550円
鳥海山　純米大吟醸　ひやおろし48　グラス　550円


トータル　9910円
※税込み

先日、すごく久々に大森のたくみやさんへ伺いました
トップの写真がラーメンだけど、日本酒とお魚自慢の居酒屋さん

こちらは毎回お通しから楽しませてくれるのだけど、今回はは大根と川俣シャモの手羽元を和風ラーメンスープで炊いたもの
これが添えられた柚子胡椒もよく合って美味しい
“ちょこちょこいっぱい”という名のお刺身盛合せは本当、名前の通りで楽しい♪
本マグロのトロやら松川カレイやら天然シマアジやら、美味しいお魚が揃ってます
そしてナイフとフォークでいただく牛タン味噌煮！
ネギがなければタンシチューみたい
こっくり濃厚なお味で日本酒が進んじゃう
蓮根チーズ明太子揚げは名前の通りの品だけど、これがま～美味しい！
ビールに戻ろうか悩んじゃった
そしてグランドメニューから納豆オムレツを
これ、ほんと大好きなんだよなぁ
初めて食べると意表をつく見た目にびっくりすること間違いなし
更にその美味しさにもびっくり、そして癒されるお味、食感です
〆に浅草開化楼の麺を使った川俣シャモ醤油ラーメンを！
究極の卵かけご飯まで一緒に頼んじゃう
こんなレベルのラーメンが居酒屋さんで食べられるなんて意味がわからない
その辺の専門店より美味しいと思う
たくみやさんへ行かれる方はラーメンのために胃袋のスペース残しておくことを強くオススメします！

日本酒もしっかり楽しませていただき、加えて最初の一杯と最後にデザート代わりのヨーグルト酒サービスしていただいちゃったりして満喫
楽しい夜になりました♪


お通し　660円
ちょこちょこいっぱい小　1430円
牛タン味噌煮　1070円
れんこんチーズ明太子揚げ　630円
納豆オムレツ　660円
川俣シャモ醤油ラーメン　900円
究極の卵かけご飯　330円

サッポロ黒ラベル生(中)　520円
楽器正宗　グラス　サービス
廣戸川　地元のお酒　グラス　550円
廣戸川　純米酒　石背　グラス　550円
富久福　濃醇　550円
ヨーグルト酒　サービス


トータル　7850円
※税込み

昨日は朝から夕方まで予定が詰まっていてバタバタ
夜は家でゆっくり…と思ってたけど、そうか、お酒飲み納めか…
それならと個人的に気になることもあるしってことでたくみやさんへ
軽くって思ってたけど軽くで済む訳がないんだな
お酒提供できる最後の営業日ということもあり生ビール半額とじゃんけんメガジョッキイベントやってました

しっかり乗っかって半額ビールから
お通しは茄子とズッキーニを焼いたのに、きゅうりの梅和え
どちらも素朴だけど気がきいたおつまみ

お刺身はいつもなら「旬のお魚ちょこちょこいっぱい小」を頼むけど、旬だし大好きなイワシとカツオをいっぱい食べたい気分
ということで2種類をハーフ&ハーフにしていただいて
どちらも間違いないやつ
小豆島の金両醤油で美味しくいただきます

更にこちらも好物の太刀魚塩焼き
太刀魚は塩焼きが一番美味しい気がする
ふわっとした身がたまらない

途中、せっかくだからとハイボールメガジョッキを賭けたじゃんけんに挑戦
しっかり負けましたー
それでも3杯分のハイボールが2杯分のお値段とお得
めちゃめちゃ重くて腕が鍛えられた

和牛ランプのローストビーフは旨みがぎゅっとなってしみじみ美味しい！
店主さんイチオシなのも納得です

更にとうもろこしのかき揚げも

お酒の提供90分までだし時間がない！ということでハイボールをチェイサー代わりに日本酒も
茨城の結ゆい特別純米酒きたしずく亀口直汲み生原酒と、ジャケ買いで佐賀の生ぱんだ祭り純米吟醸生酒を

もうちょっとだけ何かおつまみくださーい、すぐ出るやつ、なんてわがまま言ったらちょうど余ったってことで熱々の鶏からととうもろこしかき揚げ出してくれた♪

そして締めであり、もはやメイン張れるのでは？なラーメンを
迷った末に今回は川俣シャモ醤油ラーメン
麺は浅草開花楼だし焼豚美味しいし、本来なら半分のところまるまる一個入れてもらった昆布〆卵もハイレベル、そしてスープがまた絶品なんだよな
居酒屋か片手間に出してるなんてレベルではないのだ
いつの間にか店名入った丼作っちゃってるしww

今回もお腹いっぱい大満足
またお酒の提供禁止で飲食店やその関係者の方々には受難の時が続いてしまうけど、たくみやさん、前向きにやってくとのこと
心から応援しています


生ビール　240円
ハイボールメガジョッキ　900円
結ゆい　特別純米酒　きたしずく　亀口直汲み生原酒 グラス　500円

お通し(ナスとズッキーニ、きゅうりの梅和え)　600円
イワシ刺とカツオのたたきハーフ&ハーフ　?円
太刀魚の塩焼き　800円
和牛ランプ　ローストビーフ　980円
とうもろこしかき揚げ　600円
おまけのおつまみ　?円
川俣シャモ醤油ラーメン　850円
昆布〆卵　半個追加　?円
※ここまで税抜き


トータル　7520円
※税込み

大森のたくみやさん、GW前に会員向け「ゴールデンセット」を発表されていました
中身は“お惣菜セット”“お刺身盛合せ”“最高級日本うなぎ白焼き”“尾崎牛スライス炙り不思議な卵とともに”で3000円
あの尾崎牛に加え、なかなか食べることの出来ない特別なうなぎも入って3000円とのことで予約するしかないでしょ
でもその後、まさかお酒の提供NGになってしまうとは…

ノンアルビールでスタート
先ずは海老とブロッコリーに、大好きな筍！若竹煮です
筍は京都の物集女(もずめ)のもの
花わさびさんで出会って以来の物集女の筍
さすが、その辺の居酒屋さんとは違いますね

お刺身は生本マグロ、北海道無添加うに、天然シマアジ、クロムツ、明石の真鯛、あおりいか
こちらを小豆島の金両醤油でいただきます
うう、日本酒が欲しい～

そしてうなぎ白焼き
これ、一口食べて目を見開いちゃった
知ってるうなぎじゃなくて、サクッとした食感になんだかお肉のような感覚もあり
ああこれもお酒が欲しい…

そして尾崎牛の炙り
これはもうヤバいやつです
思ってたより量もあって、幸せ～♪
“不思議な卵”って何だろ？って思ってたら、生卵なのに溶け出さない、固形を保ったままの黄身
口にするとバターみたいな食感なの
何これ不思議！
たくみやさんらしく美味しく楽しい一品でした

ここからは追加で“うにゆでたまご”
うにがたっぷり～⤴️
ゆで玉子もただのゆで玉子じゃなく一工夫してあるのだ

そして“悪魔の黒豚ラーメン”をお願いしつつ、待ってる間に“バタ練りこんにゃく”
バター使った何か？って思ってたら「バタ練り」って製法のこんにゃくでした
大島屋蒟蒻店というところの美味しいこんにゃくを煮たもので、なんだか懐かしくほっとする味わい

そして来ました！ラーメン！
黒豚のバラ肉がたっぷり、甘めのスープは「おつゆ」とか「おだし」とか言いたくなる和な雰囲気
そこに浅草開花楼の麺ですよ
玉子は味玉とかじゃなく、スープに生卵を割り落としてちょっと火をいれました、みたいな
子供の頃に好きだった玉子のお味噌汁がこんな感じだったわ～

ノンアルビールの後はワインみたいなぶどうジュースのロゼと赤を
カベルネのロゼ、好きでした

こんな状況下でもあの手この手でお客さんを楽しませよう、喜んでもらおうと奮闘してくださるたくみやさん
感謝しかないです


大好きなお店、まだお伺いしたことないけど行ってみたいお店、他にも頑張っていらっしゃるお店が本当にいっぱいあって
全部のお店に行って食べたい、ちょっとでも応援したいと思うのだけど、体も時間もお金も足りない…と悶々としてしまう
すごく大変な状況が続いていますが、どうか、乗りきっていただきたいです


サッポロ　プレミアム　アルコールフリー　490円
ぶどうジュース　カベルネ　ロゼ　630円
ぶどうジュース　メルロー　赤　630円

ゴールデンセット　3300円
　　お惣菜セット
　　　　海老とブロッコリー
　　　　若竹煮(物集女の筍)
　　お刺身盛合せ
　　　　生本マグロ
　　　　北海道無添加うに
　　　　天然シマアジ
　　　　クロムツ
　　　　明石マダイ
　　　　あおりいか(エンペラ)
　　最高級日本うなぎ白焼き
　　尾崎牛スライス炙り　不思議な卵とともに
うにゆでたまご　740円
バタ練りこんにゃく　220円(残り少なかった分割り引き)
悪魔の黒豚ラーメン　850円


トータル　6860円
※税込み


　　

昨日は珍しく一日中大森で過ごして
大森で夜ちょっと飲みたいなって思うとこちら
気軽で、でも間違いなく美味しいお料理、美味しいお酒をいただけるお店
居酒屋なのになぜかラーメンにも力を入れていて、麺は浅草開花楼

昨日は川俣シャモと煮干しのシャモにぼとのことで、〆にそれをいただくことにして、おつまみは軽めに…と思ってたのにやっぱり食べ過ぎちゃうんだな
しかも七面鳥をいただいたからと、その丸焼きが振る舞われるというお祭り状態
七面鳥の丸焼きなんて初めて見た～
一羽からふたつしかとれない、そして一番美味しいモモの部分いただいちゃいました♪
帰る時には1日早いバレンタインということで、お土産にめちゃめちゃ美味しいバスクチーズケーキとショコラテリーヌのプレゼント、帰宅後まで楽しませていただきました


生ビール　480円
楽器正宗　生詰　500円
十ロ万　500円
マッチョ　大盃　500円
菊姫　鶴乃里　500円


お通し　600円　※野菜のお惣菜から2品選択
　　京菜の花昆布じめ　あさりと油揚げ添え
　　新じゃがと白滝と和牛そぼろの肉じゃが
お刺身盛合せ(小)　1300円
　　生バチまぐろ
　　カンヌキ　さより
　　氷見　ぶり
　　根室　生うに
　　太刀魚　炙り
男の塩ザンギにんにく味　680円
おつまみピッツァ　酒盗マヨネーズ　580円
七面鳥　サービス
限定　川俣シャモラーメン　シャモにぼ　900円
ほうじ茶プリン　300円
お土産バスクチーズケーキ&ショコラテリーヌ　サービス
※ここまで税抜き


トータル　7320円
※税込み

ほぼ毎日メルマガが届くたくみやさん
個人店なのにすごいよね
日々美味しそうな情報が届くのだけど、最近は川俣シャモを使ったラーメンが気になってしょうがない
居酒屋なのに麺は浅草開花楼とやたらラーメンにこだわってる
でも当然ながらそれだけじゃなく、他のお料理も何食べても美味しいのだ

ここに来るとついつい食べすぎちゃうので頼むお料理決めて伺いました
旬のお魚盛合せちょこちょこいっぱい小、サバの唐揚げ、悪魔の黒豚塩焼き、川俣シャモと水と塩しか使ってないラーメンを

うきうき食べて飲んでしてたら、ピリ辛イカゲソ天が今はなき佃權のちぎり揚いかげそを再現したものだと聞こえて来て、いてもたってもいられず追加
ハーフで出していただけました
こうして食べすぎるやつ笑

ラーメン、すっごく美味しかった
別添えで塩を提供されたけどいらないくらい
スープまで完飲したら爆笑されてしまったよ
更にデザートも頼んじゃうしね
ほうじ茶プリンも美味しかったな
本当いいお店


お通し　600円
　　白バイ貝
　　菜の花
　　松前めかぶ
旬のお魚盛合せちょこちょこいっぱい小　1300円
　　生バチまぐろ
　　福岡直送　まだい
　　鹿児島　ひらめ
　　福岡直送　ヒラマサ
　　福岡直送　〆さば
サバ唐揚ネギダレタルタルソース　680円
悪魔の黒豚塩焼　1980円
ピリ辛イカゲソ天ハーフ　380円
「水と塩」ラーメン(川俣シャモラーメン)　900円
ほうじ茶プリン　300円

生ビール中　サッポロ黒ラベル　480円
十ロ万　500円
北島みずかがみ直汲み純米無濾過生原酒　500円
楽器正宗　500円

トータル　8450円
※税込み

土曜は幸せなランチの余韻に浸りながら自宅でゆっくり体を休めようと思ってました
が、たくみやから甘鯛の中でも希少なシロアマダイ、通称シラカワが入ったよって連絡が
しかもその塩焼きを破格の1300円で提供するとのこと
うぎゃー、そんなん行くしかないでしょ！
ってことで、軽く飲んでいきますか

お通しから素敵
百合根とくわい、若竹煮って好きなものばっか
軽くといってもここに来たら刺し盛りも外せない
脂がのったのどぐろはちょっと炙って
松川のカレイも生の本まぐろもしみじみ美味しい
お目当てのシラカワは皮目は松笠焼き、身は昆布とお酒で蒸し焼きに
シラカワ扱うのもだし、松笠焼きとかやる居酒屋って何なの？って思うけど、いろいろやりたいからあえて居酒屋名乗ってるんだって
確かに外観も杉玉ありつつラーメンののぼりがあったり浅草開花楼とか一見何屋さん？
でも何を頼んでも間違いなく美味しいのです
こちらの店主さんもかなり変態だと思ってる
お料理に関しては変態大歓迎！
もう全然軽くじゃ済まない
出汁醤油のから揚げは間違いなし！
更に鶏白湯ラーメンに卵かけご飯で幸せ～
ちなみに、この日のカウンター客はわたし含めソロ客三人
シラカワ塩焼きと鶏白湯、卵かけご飯かぶりました
しかも同じタイミングでの提供
勝手に仲間意識芽生えた笑
濃厚ショコラテリーヌで締め
何だかとってもいい日だったな


お通し　500円
旬のお魚盛合せ小　1300円
シラカワの塩焼き　1300円
鶏のから揚げ　出汁醤油　680円
鶏白湯醤油ラーメン　500円
卵かけご飯　300円
ショコラテリーヌ　300円

生ビール　480円
北島　熱燗　500円
宗玄　純米生酒　1合　980円

トータル　7830円
※税込み

昨夜は久々のたくみやさんへ
毎日のようにメルマガが届くのだけど、個人店なのに頑張るな、すごいなって思うとともに、鶏白湯ラーメンが気になっちゃって
こちらのお店は仕入れもお料理もお酒も素晴らしいのです
何食べても飲んでも美味しいしリーズナブル
お通しから手を抜いてなくて、小豆島の金両醤油でいただくお刺身も幸せ、豚の味噌漬け焼きは間違いなく、久々に食べたグランドメニューの鶏天はサクッじゅわ～最高⤴️
ラーメンは小じゃなくフルサイズ食べたかった！
栗の渋皮煮とバニラアイスが添えられたショコラテリーヌもおいすぃ～❣️
ちょこっと塩をつけていただくとこれもいいおつまみに
やっぱりいいお店だなぁと思いました


ところで、先程のジャパンカップ見た方いるかな？
アーモンドアイ最高だったぁ！これで引退なんて寂しすぎるよ
大号泣しちゃって今頭痛い笑


お通し　500円
　　牡蠣とわかめ
　　刺身こんにゃく
　　かぼちゃ
　　ミニトマト
　　うずらの卵
旬のお魚盛り合わせ　小　1300円
　　生本まぐろ　中トロ
　　生本まぐろ　赤身
　　明石　真鯛
　　千葉　金目鯛
　　ヤリイカ
　　※お醤油は小豆島金両醤油
豚味噌漬け焼き　780円
青森あべどり　鶏天醤油　680円
鶏白湯たけちゃんラーメン　小　500円
ショコラテリーヌ　300円
　　栗の渋皮煮とバニラアイス添え

生ビール中　480円
楽器正宗　中取り　500円
マッチョ　大盃　純米fusion 500円
宗玄　純米八反錦　500円
宗玄　純米生酒　500円

トータル　7100円
※税込み

金曜の夜は大森のたくみやへ
土曜日にリボリータエサルメリアに行くから休むぞって頑張って仕事片づけてたら金曜も意外に早く帰れたので軽く寄ってくかって
そして全然軽くじゃなくなるいつものパターンね

ここは食材が素晴らしく、またお料理のセンスがいい！
宗玄を三種類も飲み比べできて楽しかった～
これ以外に魚介ごろごろのシーフードカレーまで食べちゃったけど写真撮り忘れた


お通し ？円
　　めかぶと松前漬け
　　鴨
　　新子 の握り
旬のお魚盛合せ(小)　1300円
　　生インドマグロ
　　しまあじ
　　真鯛
　　白えび
　　エゾバフンウニ
松茸の土瓶蒸し　780円
いわし新生姜海苔巻揚げ　680円
豚肩ロース味噌漬け焼き　780円
シーフードカレーライス　780円
チーズアイス　？円

生ビール　480円
日本酒　グラス500円
　楽器正宗
　宗玄×3
　加茂錦
　鷹長
※税抜き

トータルの支払い　8850円
※前回もらったクーポンで1000円引いてもらった金額です

土曜は休日出勤を言い訳に贅沢ランチしちゃいましたが夜もお気に入りのお店に
日本酒に美味しいお魚、お料理を楽しみました
いつもながら何を食べても本当に美味しい
大体は本日のオススメから注文するのだけど、グランドメニューの納豆オムレツはほぼ毎回頼んでる
ふわふわ玉子に優しいお出汁たっぷりなので〆にいい感じ
デザートに前回感動したバスクチーズケーキお願いしようとしたら売り切れ
次回は最初に予約しておこう


生ビール小　350円
マッチョ　グラス　500円
自然郷　豊潤純米　グラス　500円
自然郷　七(seven)　1合　980円

お通し　？円
旬のお魚盛り合わせ小　1300円
　　生インドまぐろ　赤身
　　生インドまぐろ　大トロ
　　鯵
　　たこ
　　白いか
　　※醤油は金両醤油
白河清流豚味噌漬焼　980円(会員価格)
　　　　　　　　　　　　会員以外は1200円
いわし梅しそのり巻揚　680円
納豆オムレツ　600円
※税抜き

トータルの支払い　7010円

今日は大人しく帰宅して自宅で夕飯の予定だったのに恐ろしいメールが届きました

メルマガ会員限定、本マグロのお刺身が1500円のところ半額、1800円の尾崎牛焼肉が1200円、酒盗を使ったうどんのカルボナーラ風300円...
なんとも抗いがたい誘惑
気づいたら仕事中にも関わらずスマホ握って席とお料理の予約してました

いやー幸せだった
お通しから河豚の白子出てくるし
更に本マグロに尾崎牛
明日はお休みで在庫残さないよう、会員限定の特別価格だそうですがそれにしても申し訳ないくらいのお値段
他、いつもなら納豆オムレツ頼むとこだけど、今日は「自信ある」と書いてあるゴーヤチャンプルを
これめちゃめちゃ美味し～い
玉子をパサつかせずとろっと仕上げるのがコツらしいけどまだいろいろ秘密がありそう
そしておつまみカルボナーラうどん
一枚目の写真ですが、見た目はパスタ～
でもこれ、うどんなんです！
わたしカルボナーラって積極的に頼むことないのだけどこれは重くないばかりか止まらなくなるやつ
そしてまさにおつまみ

お酒は大好き宗玄はっけ～ん❣️
八反錦と雄町、いいね♪

珍しくデザートも
塩バスクチーズケーキ、超美味しい、お酒飲めるやつだった

上記以外に生小と楽器正宗もいただいて、お会計は5000円に届かず、目を疑いました
申し訳ない...ありがとうございます！ごちそうさまでした！！ カウンター間引いてて4組しか座れないところ、今夜はそのうち女性ひとり客がわたし含め3人
ひとり飲み、慣れていない女性にも是非お薦めしたいお店です


生ビール小　350円
宗玄　八反錦　1合　980円
楽器正宗　山田錦&出羽燦々　グラス　500円
宗玄　雄町　グラス　500円

お通し　？円
生本マグロ刺身　1500円➡️会員限定750円
尾崎牛焼肉　1800円➡️会員限定1200円
ゴーヤチャンプル　780円
[会員限定]おつまみカルボナーラうどん(浅草開花楼)　300円
塩バスクチーズケーキ　300円
※税別

トータル　4950円


...おやおや？
安すぎると思ったけど今改めて見てみると計算が合わないなぁ
ただでさえ安すぎるのに間違えて更に安くするなんてどんだけww
自己申告して足りない分払いに行くことにします

先日の夕食、たくみやさん
もはや語るまでもなく、何を頼んでも最高です

たくみやさん、ひとり親支援されています
前日まで要予約で1000円のお弁当が無料
ひと世帯2個までだそうです
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1478591498989695&id=403444203171102


生ビール(小)　350円
みむろ杉　純米吟醸　500円
W(ダブリュー)　純米　500円
あかぶ　純米吟醸　500円

お通し　？円
旬のお魚盛り合わせ(小)　1300円
鶏天　680円
金目鯛かぶと煮付　800円
納豆オムレツ　600円
※税抜き

たくみやで夜ごはん
こちらのお店、度々串カツやラーメンなどイベントを企画したり、毎日メルマガを配信したり、YouTubeで料理教室をやったりととにかく頑張ってる
ちょいちょい誤字脱字まじりのメルマガも妙にクセになったり

わたしの中では既に外せない存在の刺し盛りと納豆オムレツはもちろん、お通しの洋風いかめし(中身はクスクス)だったり串カツも美味しい...が、今日の一番は「小悪魔の白豚塩焼き」
一見家庭料理のような見た目だけどこれがやたらと美味しい

今日は日本酒もいろいろと
毎回ちょっとずつ多めに注いでくれるのが心憎いよね


サッポロ黒ラベル　生ビール中　480円
AKABU純米吟醸　500円
W(ダブリュー)純米　500円
みむろ杉　純米吟醸　500円
自然郷BIO　500円
陸奥八仙　純米吟醸　500円

お通し　？円
　　洋風いかめし、ポテトサラダ
旬のお魚盛合せ(小)　1300円
　　生本まぐろ
　　特上金目鯛
　　最強太刀魚
　　あおりいか
小悪魔の白豚塩焼き　980円
串カツセット　700円
納豆オムレツ　600円

昨夜はたくみやさんに2度目の訪問

お通しからテンション上がるー⤴️
ここは本当に、何を食べても美味しいし、ついつい日本酒進んじゃうよね
おかげで食べ過ぎ飲み過ぎ～
基本本日のオススメから選ぶけど、グランドメニューの納豆オムレツはリピート
ふわふわの食感に優しいおだしで癒されるなぁ

それにしてもまだ2度目なのに顔だけでなく名前まで覚えててくださっていて、ホスピタリティすごい
女性ひとりでもゆったりくつろいで過ごせるお店です


サッポロ黒ラベル　生ビール中　480円
自然郷さわやか本醸造(前回の四合瓶の残り)
ロ万　グラス　500円

お通し　？円
旬のお魚盛り合わせ(小)　1300円
　　生本まぐろ
　　北海道　赤うに
　　特撰　まだい
　　ほたて
　　カンパチ
　　あおりいか
和歌山あゆ塩焼　800円
京都たけのこ若竹煮　680円
悪魔の白豚レバフライ　680円
納豆オムレツ　600円
※税抜き

大森のお店の情報を多く発信されている方のブログで度々見ていてずっと気になってたお店
先日ようやく初訪問を果たす


サッポロラガー中瓶　赤星　600円
自然郷さわやか本醸造　3800円➡️980円(会員登録の特典)

お通し　？円
旬のお魚盛り合わせ(小)　1500円
　　生本まぐろ
　　北海道　赤うに
　　特撰　まだい
　　ほたて
　　太刀魚炙り
豚バラなんこつ煮　680円
尾崎牛炙りスライス　1500円
納豆オムレツ　600円

持ち帰り弁当　3食めし　？円
※税抜き


調子に乗って食べ過ぎ飲みすぎだけど、とにかく美味しい
仕入れのよさも感じるし、お料理の腕も素晴らしいと思う
お刺身はどれも文句なく、人気だという豚バラなんこつ煮もいい
それに尾崎牛がこんなお得にいただけるとは！
納豆オムレツも必食
もう興奮状態で、わたしとしたことが納豆オムレツ撮る前に食べちゃった

お会計の時に1000円分の金券(レシートのような紙のクーポン)いただけました♪