ワインとシェフの美味しい料理の数々を楽しむ : LA MARGHERITA

飲み友さんをお誘いして大好きな「ワインレストラン ラ・マルゲリータ」へ行って来ました。

初参加（お店）の友人も何人かいたので、食べたいお料理を選んで頂きみんなでワイワイ楽しくワイン飲んで美味しいお食事を楽しみました。

シェフはちょっと腰をやってしまったらしく、何だか大変です。

グラタンは、今回はホタテ

めっちゃ大きいホタテで食べ応えがありました♬

何だかんだで10年来の友人ばかりの夜になり、楽しくまったり出来ました。

やはり外食は好きな人と一緒が良いですね

・極旨のカルパッチョ（真鯛）
・世界最高品質の極旨エビ
・サルシッチャ
・ホタテのグラタン
・トマトパスタ
・ティラミス

#ワインレストランラマルゲリータ
#マルゲリータ
#雑色

大好きなシェフとマダムがいるお店に飲み友さんをお誘いして女子会♬

久しぶりにお店の食べログページ見たらイタリアン東京の100名店に選出されていました❣

シェフとお話している時にその事を伝えるとビックリされていました。

嬉しい喜びですね♬

今回は6人で6本ワインが空きましたwww

良く飲み、良く食べ、良く笑い。こういう雰囲気大好きです。

普段はスパゲッティーはあまり頼まないのですが、今回注文したスパゲッティーはホタテとイカが入っていてめっちゃボリューミー☺

エビはプリプリで身が大きいし、何から何まで大満足。

ご一緒頂きました皆様、ありがとうございました

・極旨のカルパッチョ（真鯛とカンパチ）
・レバーペーストのクロスチーニと世界一高級な生ハム
・世界最高品質の極旨エビ
・超こだわりのカキグラタン
・イカとオホーツク産ホタテのビアンコスパゲッティー
・ティラミス

#ワインレストランラマルゲリータ
#イタリアン
#雑色

飲み友さんをお誘いし、久しぶりに雑色にある超予約困難店「トラットリア ラ マルゲリータ」へ行ってきました。

イタリアンのお店なんだけど、お店の看板には「ワインを楽しむ専門店」と書いてあり、お店からは「2人で1本飲めるようお願いします」と予約時に言われます。

そしてお料理が結構なボリューム。最近分かったのは大好きなグラタンは最後じゃなくて、お食事の中頃辺りで投入して、まだ食べれそうだったら追加で注文するのが良い事。

今回はほぼ女子会だったので、ワインは多めでお料理は控え目で挑みましたが個人的には良い塩梅だったなと思います。

シェフに「初めての人が半分もいます」と伝えると嬉しそうにお料理の説明をして下さり、「あぁ、ここのお店に来るのって美味しいワインだけじゃなくてシェフとマダムに会いたいからだなぁ」とつくづく思いました。

お食事は初めてメニューで見た「極上のラム（仔羊）」を選び、あとはお店に初めて来た人に選んで貰いました♬

グラタンには大きい海老が4つも入っていたり、生ハムは口に入れたらすぐ溶けちゃう美味しさだし、レバーペーストはふわふわで赤ワインにも白ワインにもあう美味しさ。

6人で行ってワイン7本飲んだのかな？帰りはお腹パンパンでしたが、幸せいっぱいの夜になりました。

ご一緒頂きました皆様、ありがとうございました

・極旨のカルパッチョ（真鯛とカンパチ）
・レバーペーストのクロスチーニと世界一高級な生ハム
・海老のグラタン
・ラム
・イタリアソーセージ　サルシッチャ
・オリーブ
・ティラミス（テイクアウト）

#トラットリアラマルゲリータ
#イタリアン
#雑色

飲み友さんをお誘いして、今年最後の「トラットリア ラ マルゲリータ」

2人で1本ワインを、と書いてあるお店ですが、私の飲み友さん達は優秀で結局6人で6本完飲❣

真鯛のカルパッチョの分厚さが堪りません。

シェフ曰く、他所のお店で食べた時に薄くて食べ応えがなかったので自分のお店は厚めに切って出しているとの事。素敵過ぎる～

今回初めてイカ墨のリゾットを頂きましたが、これもシェフオリジナル感が高いです。

ちょっと辛くて、ワインが進む危険な味に仕上がってます

オリーブの後に、アーモンドにココアパウダーがまぶしてあるデザートをお店からのご好意で出して頂き大満足過ぎる夜になりました。

個人的にはやはりグラタンは外せないお料理で、今回〆ではなくメインにしたお陰で食べきれた気がします。

順番を間違えると食べきれず持ち帰りになる危険があるのがここのグラタン！沢山牡蠣が入っていて美味しかったです♡

ご一緒頂きました皆様、ありがとうございました。

・極上活締め真鯛のカルパッチョ
・癖のあるチーズ
・世界最高品質の極旨エビ
・超こだわりのカキグラタン
・イカ墨のリゾット
・オリーブ

#雑色
#トラットリアラマルゲリータ
#ワインを楽しむ専門店

お誘い頂き飲み友さんと雑色のワインが美味しいイタリアンへ。

ここのお店のシェフは可愛らしいお方です。

ワインのお勧め聞くと「結局全部じゃん！」ってくらいどのワインにも愛があって素敵です。

ホタテのグラタンにイカまで入ってボリューム満点でした！！

6人で伺ってワイン7本も飲み帰宅時はかなり記憶が怪しかったのは内緒です。。。

・真鯛のカルパッチョ
・イタリア名物トリッパ
・究極の熟成温チーズのクロスチーニ
・レバーパテ
・世界最高級生ハム　ハモンデ・イベリコ・ベジョータ
・イカとオホーツク産ホタテのグラタン
・オリーブ

・CUVEE JOYEUSE
・GREY WACKE　PINOT GRIS
・Ａ LA PERCENTTE
・PROVINCIA DI PAVIA
・Vino del poggio naval
・フランチャコルタ・サテン・ブリュット・ミッレジマート
・MARRAMIERO PUNTA DI COLLE

#雑色
#トラットリアラマルゲリータ
#ワインを楽しむ専門店

飲み友さんをお誘いして雑色のワインが美味しいイタリアンへ。

今回初めてイカが入ったピザを見ましたが、これがかなりの美味

レギュラーメニューじゃないので、良いイカが入った時だけみたいです。

グラタンとイベリコ豚のポテト添えでみんなお腹いっぱい。。。

コスパが良すぎるお店で毎回大満足です。次はいつ行けるかなぁ～

・究極の熟成温チーズのクロスチーニ
・極旨のカルパッチョ
・イカのピザ
・世界最高峰の黒豚　イベリコ豚の超こだわりのポテト添え
・伝説のグラタン
・ティラミス

・CUVEE JOYEUSE
・GREY WACKE　PINOT GRIS
・MARRAMIERO PUNTA DI COLLE
・Pouilly Fume Les Champs de Cri
・MORARI

#雑色
#トラットリアラマルゲリータ
#ワインを楽しむ専門店

飲み友さんをお誘いして雑色のイタリアンに行って来ました。

緊急事態宣言中のため、16時開始、20時終了。

お店のコンセプトが「ワインを楽しむ専門店」なので、ワインを飲める方達とゆるゆると楽しいひと時を過ごしてきました。

前回お店に伺った時食べれなかったピッツァを今回は絶対食べたく注文させて頂き、後は参加者の皆様から1つずつリクエストを頂きオーダー。

ワインも私が選んでしまうと白が中心になってしまうので、参加者の方達から1本ずつチョイスして頂きました。

今回一番面白かったのがシェフのお話。

友人からお店に来たいと言われてもお客様が大変な思いをして電話予約をしているから絶対にOKしないと。

何故って、一度自分で予約電話をかけた事があると！！

お客様から電話が全然繋がらないと聞き「そうは言っても繋がるはず！」と思って飲まず食わず8時間電話を掛けても全く繋がらず物凄く疲れたと。。。。

それ以降は今まで以上に気合を入れてサービスするようになったとの事です。

今回はシェフの息子さんともお会いする事が出来何だかとても良い夜になりました。

ご一緒頂きました皆様、ありがとうございました。

・タコとカツオのカルパッチョ
・ハモン・デ・イベリコ・ベジョータ
・究極の熟成温チーズ
・癖のあるチーズ　タレッジョ
・オリーブ
・ズワイガニとホウレン草のスパゲッティーペペロンチーノ
・サルシッチャのピッツァ
・四種のチーズのピッツァ（クワトロフロマージュ）

#トラットリア ラ・マルゲリータ
#雑色
#今年の予約は既にいっぱい

随分前に予約したこちらに飲み友さん達と行って来ました。

コロナ禍の中での対応は大皿料理を1人1人に盛り付ける、お店に入った際の消毒などきめ細かい対応です。

勿論シェフもマスクをされています。

料理を作っている人がマスクをされていると何だかこちらも安心出来ますよね。

この日は海老、ホタテ、牡蠣と魚介をガッツリ。トロットロのチーズを頂いたり、ソーセージを頂いたりと欲望の赴くままに食べまくりました（笑）

ワインも泡から赤ワインまでしっかり飲み楽しく美味しい夜になりました。

ご一緒頂きました皆様ありがとうございました。

ワイン：
・CREMANT DU JURA NV 発泡白辛口
・GRAYASUSI ETICHETTA NERA ロゼ
・CAN FEIXES Chardonnay
・Barolo バローロ　赤辛口

お料理：
・究極の熟成温チーズのクロスチーニ
・世界最高級生ハム　ハモンデ・イベリコ・ベジョータ
・イタリアソーセージ　サルシッチャ　フレッシュオリーブ添え
・世界最高品質の極旨エビ
・オホーツクホタテのグラタン
・超こだわり塩味！牡蠣とホウレン草のペペロンチーニスパゲッティ

飲み友さんにお誘い頂きこちらのお店に行けました。

予約を半年に1度しか受け付けないため前回かなり頑張ったのですが、8時間電話かけまくっても歯が立たず。。。

そんな時にお誘い頂けて本当に感謝しかありません。

お食事、ワイン共に厳選されたものなのですが、シェフのお人柄が本当に素晴らしいのです。

ワインも冷蔵させて輸出された物のみを厳選されて入れていらっしゃるとの事。

しかも厳選されているのにどれも破格！

二人で1本のノルマがあるのですが、全然苦にならないノルマである事が判明（笑）

最初に頂いた生ハムにノックダウンさせられました。

溶けるような甘い脂。そしてサラミの味の深さ。

エビ焼きソースのバゲットに乗せてあるソースの美味しさはハンパない。

これ売ってたら持って帰りたいくらい。

個人的にはグラタンもやばかったです。

濃厚なチーズ。そしてベシャメルソースの味わい。

赤ワインを見たことがない容器を使い注いで下さったのですが、これすごい。

眠っているワインに空気を触れさせて起こして飲めるようにする。

また赤ワインを注ぎながら拝見するシェフのお顔が笑顔満面なのが嬉しいですね。

〆のティラミスは予約制。幹事さんが予約して下さったお陰で頂く事が出来ました。

が、お腹いっぱいだったのでお願いしてお持ち帰りに。

夢のような時間を頂きありがとうございました。

ご一緒して頂きました皆様ありがとうございました。

・生ハムとサラミ（ベジョータ）のクロスチー二
・ソーセージ
・究極のエビ焼きエビソース
・活き締め小エビとスルメイカのグラタン
・イベリコ最高グレードベジョータと最高高級黒毛和牛のモモ肉
・ベーコンと赤唐辛子のアラビアータ
・ティラミス（14ヶ月）

・クレマンド・ブルゴーニュ2009 発泡白辛口
・ロゼ Carlene Bruit イタリアヴェネト州
・PUNTA DI COLLE
・ピノ・ノワール