餐廳資訊
細節
| 店名 |
Shinjiko Shijimi Chuukasoba Kohaku
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|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
| 預約・查詢 |
03-6690-0893 |
| 可供預訂 |
僅限預約
4月1日以降のご予約は X（旧Twitter）または Instagram のトップページにあるリンクから承ります |
| 地址 |
東京都大田区西六郷2-1-3 |
| 交通方式 |
京浜急行雑色駅から徒歩5分 距离雜色 387 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
5 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 開店日 |
2019.5.1 |
| 備註 |
4月1日以降のご予約は X（旧Twitter）または Instagram のトップページにあるリンクから承ります |
貝出汁ラーメンが大好きな物で、蜆で勝負されている琥珀さんに行きたいと思っていましたが、行列が凄すぎると聞いていて中々行けず、池袋に行きましたが、味に納得が行かず、赤羽夏海さんに行ったせいか、本店に行ってみたいと早速テーブルチェックで予約して行ってみました。ラーメンもファストパスの様な時代になって来まして¥390かかりますが、何時間も並ばなくて済むのは助かります。
店主のお母様が経営されていた韓国料理跡地で
雑色の踏み切り前で5人がけの小さなお店で、店主様お母様妹様3人で営業されていまして、池袋店とは全く違くホッコリします。では待ちに待った注文です。手もみ麺にかなり惹かれましたが、穴道湖しじみ中華蕎麦（塩）¥1200＋吊し焼バラ丼¥500を注文します。琥珀色の透き通る綺麗なスープに見惚れてしまいます…バラ丼の黄身の色も凄くどちらも色味が凄く良く、見るからに美味しそうです。
やはり本店の方が蜆が前面に感じられて凝縮した旨味が染み渡ります。やっぱり貝出汁って凄いなと改めて実感。池袋店もスープは同じと言っていましたが、火加減や煮詰まり過ぎで塩っぱくなっているのかと思われます。やはりオーナー店には敵いません。バラ丼も濃厚な黄身と食べて蜆スープを飲みますと旨味で幸せになれます。色味見た目味素晴らしい中華蕎麦とバラ丼でした。御馳走様でした。