餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kamata Machuuka Soba Naporeon Ken
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|---|---|
| 類型 | 拉麵、乾擔擔麵、油麵/拌麵 |
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03-6424-7538 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都大田区蒲田4-15-1 |
| 交通方式 |
京浜急行電鉄 京急蒲田駅 徒歩２分 距离京急蒲田 100 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣） 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
9 Seats （ カウンター9席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近隣にコインPたくさんあります |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生) |
| 開店日 |
2022.11.24 |
| 備註 |
LINE友達登録で無料トッピングあり |
釜玉（並）＋替え玉（590円＋150円）
晩ごはんで訪問。夜にしては少し早めの時間帯のため先客はひとりのみの落ち着いた雰囲気。
券売機でメニューを確認する中、釜玉の並のボタンを押下し、チケットを握りしめてカウンター席に着席。待っている間、しいたけ酢や揚げネギ、バカニラ、刻みしょうが、キクラゲなど卓上に置かれた調味料類の充実ぶりに驚愕するとともに、どう味変を繰り出すか楽しみが膨らむ。
丼には少し太めにはカットされ醤油ベースのタレで和えられた白髪ネギが鳥の巣のように配置され、中央には生卵が鎮座、黒胡椒が散りばめられている。
これら具材と麺、タレが馴染むように混ぜ合わせて一気に口に運ぶと、中太のもちもちした食感のちぢれ麺の噛み心地の良い弾力に、ネギのシャキ感のコントラストがフィットする。合わせて濃厚な醤油ダレの味わいにまろやかな生卵が絡んで半端ないおいしさ。
箸が止まらずそのまま勢いよく完食しそうなところでひと呼吸おき、バカニラ（ニラキムチ）やかつお節粉、刻みしょうがを投入。辛味や風味が加わり味わいに深みが増す。
卓上には調味料とともに気になる替え玉の案内があり、食べ進めながらどうしようか考えつつも、誘惑に勝てず追加でオーダー。
替え玉は、デフォのもちもち系中太ちぢれ麺とは真逆のバツバツ系細ストレート麺が煮干しスープに浸って到着。これを元の残ったタレに全て投入すると、加水率低めの麺の歯切れの良い食感と、煮干し出汁の酸味と旨味が醤油ダレにマッチする。別の料理に激変するがめちゃくちゃ旨い。一度で二度、各々のおいしさを味わうことができるが、替え玉まで味わうことで表裏一体のおいしさを堪能できる。