餐廳資訊
細節
| 店名 |
Marukin Ramen
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵、餃子 |
|
03-3447-0174 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都港区白金6-22-19 |
| 交通方式 |
東京メトロ日比谷線 広尾駅 徒歩10分 距离白金台 811 米 |
| 營業時間 |
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| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
18 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 |
いっさいがっさい1480円+替玉150=1630円
東京で展開する博多ラーメンのチェーン店です。
初めて来たのは20世紀の1995年頃。
1種類だけだったらーめんは550円、
いっさいがっさいは1050円でした。
一口目はどんなに慎重にしても、
むせ返えってしまう濃厚さに、
どっぷりはまり通い続けました。
2000年台後半、
その極端な濃厚さから、
東京風あっさりへ、
色も味も方向変換をしたのを確信し、
通うのを辞めます。
※あくまで記憶の範疇です。
ふいに昔を思い出し14年ぶりの来店です。
頼んだのは唯一画像が残っている全部乗せのいっさいがっさい。
博多ラーメンらしからぬ注文後10分で完成です。
今では茹でるのに時間のかかるつけ麺があったり、
以前にはなかったスープを小さい鍋で温めたりする工程があるので仕方ありません。
添付の2009年画像と比べるとトッピング内容は同じなのですがレイアウトが違います。
昔は「ネギばか」という商品名だったネギの量が少なくなっていてちょっと寂しいです。
スープをいただくと
驚いた事に味が少し戻った気がします。
最後の記憶より断然美味しいです。
あっさり系ですが、ちゃんと豚骨の味がします。
替玉をするとスープのタレが出てきます。
カエシではなくドロっとした豚骨成分のほうです。
ドバ入れすると大分昔の味に近づきました。
懐かしい！
若かりし日はライスと替玉3回がデフォでしたが、
今日は替玉1回で腹パンフィニッシュです。
会計は20世紀なら1150円のところ1630円と約41%増。
消費税は3%から10%になってますし、
四半世紀の時間を考えれば妥当かなと思いますが、
博多ラーメンで1000円超えが普通の時代なんだと痛感しました。
美味しかったです。
これならまた食べたいと思えるラーメンに戻っていて嬉しかったです。