餐廳資訊
細節
| 店名 |
ARCACHON（ARCACHON）
|
|---|---|
| 類型 | 法式料理 |
| 預約・查詢 |
03-5487-1862 |
| 可供預訂 |
可以預訂
FAX：03-5487-1862 |
| 地址 |
東京都品川区上大崎4-5-20 光真ビル １Ｆ |
| 交通方式 |
ＪＲ山手線ほか【目黒駅】西口 徒歩７分 距离目黑 375 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
有品酒師 |
ランチを楽しむ休日、をテーマに土曜日に予約。
ハプニングがあって予約時間に20分ほど遅れてしまうも、
TELの際も訪れた際も、真心こもったマダムのあたたかい対応に心ほぐれる。
土日はランチをしていないというも、予約をしていればOKということで
軽めの3400円のコースをオーダー。
アミューズのリエットは口に入れるとふわりと溶けて、
甘みのある脂分と共にハーブの香りが広がる。
前菜はヤリイカのオーブン焼を。
（白子を頼みたかったものの、白子は入荷できずとのこと）
イカは火の通り方がちょうどよく、すがすがしい味わい。
印象深かったのは、横に添えられている白ネギ（根深ネギというのだろうか？）。
白い太い部分から、家では切り落として捨ててしまう緑の部分までしっとりと焼かれていて
かみしめるごとに、野菜の野趣と甘みを楽しめる。
ネギってこんなおいしかったんだな、という感じ。
空豆のスープは、空豆の独特の香りにさわやかな風味。
季節感を感じる一品。
メインは匠のポーク。（料理名をはっきりと覚えておらず）
脂身部分もおいしくとろける。
だがかなりボリュームがあり、ちょっと自分には多かったかな、という印象。
食後のデザートには白胡椒のフォンダンショコラと散々迷った末に
カッテージチーズのチーズケーキと塩キャラメルアイスをオーダー。
カッテージチーズを使っているだけあって
酸味の強い、さっぱりとした味わい。
豚肉の後にいい塩梅。
甘みを抑えられた塩キャラメルアイスもきりっとしたおいしさ。
全体的に、素材の持ち味を尊重しているのが感じられる味わい。
フレンチに造詣は深くないので何とも言えないが
品を重ねても重くなく、
それぞれの素材の味を楽しみつつ食事を進めて行くなかで、
心身がゆっくりと満たされていくような印象。
食後におしゃべりしていると、コーヒーのおかわりをくださった。
会計時には、伝票の合計金額の下に、１人ずつの値段が明記。
サービスの最中に、友人同士のお昼と知ったマダムの気配りであろう。
マダムの佇まい、気取らないあたたかみ溢れる店内、厨房のシェフのすっきりとした笑顔、そして味。
次は親友や母親、姉を連れてまた来たいな〜と心から思った。