雲丹のムースが絶品でした！！マダムの接客がすばらしい！
-
鯖のマリネ
-
雲丹のムース/オマール海老と生ウニをのせて
-
雲丹のムース/オマール海老と生ウニをのせて
-
アマダイのうろこ焼き
-
イチボのステーキ
-
あっぷ
-
チーズケーキ
-
コーヒー
-
焼き菓子
-
ビール
-
ホタテのフリット
-
雲丹のムース/オマール海老と生ウニをのせて
-
雲丹のムース/オマール海老と生ウニをのせて
-
アマダイのうろこ焼き
-
仔牛のテリーヌ焼きマッシュルームをのせて・カレー風味のバターソース
-
雲丹のムース/オマール海老と生ウニをのせて
-
稚鮎の素揚げ・グジェール・バナナのソテー
-
ライ麦パンとバゲット
-
雲丹のムース・オマール海老と生ウニをのせて
-
雲丹のムース・オマール海老と生ウニをのせて
-
タスマニア産サーモンの瞬間スモーク・皮面焼き彩野菜
-
レアです
-
ごぼうの冷製スープ
-
小鴨のロースト マシュールームといんげんを添えて
-
アップ
-
温野菜
-
チーズケーキ
-
白ワイン
-
コーヒー
-
クラシックな店内
-
テーブルセッティング
-
住宅街に」ひっそりと
-
外観
-
メニュー
餐廳資訊
細節
| 店名 |
ARCACHON（ARCACHON）
|
|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢 |
03-5487-1862 |
| 可供預訂 |
可以預訂
FAX：03-5487-1862 |
| 地址 |
東京都品川区上大崎4-5-20 光真ビル １Ｆ |
| 交通方式 |
ＪＲ山手線ほか【目黒駅】西口 徒歩７分 距离目黑 375 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
有品酒師 |
【２０１４年１１月再訪問】
また行っちゃいました。友人と４名で。
ここの雲丹のムースは絶品です。予約すれば通年食べられるそうです。
マダムの接客もすばらしい。
ごちそうさまでした。
【２０１４年９月再訪問】
立て続けに２回訪問しました。この雲丹のムースにハマってしまったんです。
いつもランチ５５００円コース。
2回目は友人の具合が急に悪くなったので一人で。３回目の訪問はその時に行かれなかった友人と。
３回目の訪問のときは、サービスでイチボのステーキを出していただきました。
マダムが「お近くにお住まいなんですか？」と。「そんなに近くはないんですが。。。雲丹のムースが美味しいので」と。
今回もとても美味しくいただきました。
夜は５２００円と７０００円ぐらいのコースがあります。
夜も行ってみたいですね。ごちそうさまでした。
【２０１４年７月初訪問】
食べ歩き友達２人からククセモワでのランチのときにアルカションいいよ。と聞きました。
マダムも対応もよいし、料理も派手さはないが、きちんと美味しいとのことでした。
行ってみたくなって、早速行動！場所は目黒から歩いて５分ほど。
ドレメ通りといわれている道をひたすらまっすぐ歩いていきます。
このお店は「美味しんぼ」にも登場したことのあるお店。素材を活かしたフレンチが味わえるようです。
かつて「美味しんぼ」は母が全巻持っていたので、読んだ記憶がありました。９０巻。（笑）
店内に入ると、マダムが笑顔でお出迎え。一番奥の部屋に通されました。
ランチは２種類。
アミューズ・前菜・日替わりスープ・主菜・デザート・飲み物のプリフィックスコース３４００円。
シェフのお任せコース ４皿（アミューズ・前菜・魚・肉・デザート・飲み物）５５００円
プリフィックスコースは前菜４・メイン５から選べました。
まず、シェフの任せコースの内容を聞いてみました。
前菜が雲丹のムースオマール添え。これは食べてみたい！
メイン肉が柔らかく煮込んだ仔牛のバラ肉の焼きテリーヌこれはちょっとイヤかな。
小鴨がいただきたかったので、３４００円でお願いしました。
でもどうしても雲丹のムースが気になり。。。
「雲丹のムースを追加するとおいくらになりますか？」ってマダムに聞いてみました。
単品だとかなりお高くついてしまいます。。。諦めようとしたとき、マダムからのうれしい提案がありました。
「５５００円のコース設定にして、チョイスしたサーモンと小鴨を組み換えましょうか？
大丈夫かどうかシェフに聞いてみますね」っと！なんてフレキシブルな対応でしょう！！
牛蒡の冷製スープ大好きなんです。さらに５００円でスープをお願いしました。
私だけのオリジナルコースになりました。
暑い日だったのでとりあえずビール！冷えていて美味しい！
アミューズの次にお目当ての、雲丹のムース。一口いただきます。これは濃口、、、イヤ濃厚でした。
まったりしていてなめらかな舌触り。オマール海老もたっぷり入っていて、オマール海老も生雲丹も甘くておいしい。
やっぱりこのコースにしてよかったと実感！この雲丹のムースなら、あと２つはいただけました。
よくある人参のムースとは比べ物になりません。
この美味しさは今までいただいた雲丹のムースのなかでも１位、２位を争いますね。
マダムに「雲丹のムース美味しいですね」って伝えたら
「これを目当てに来るお客様がおおいんですよ。予約のときに雲丹のムースを指定される方も多いです」と。
やっぱりこれをいただいてよかった。サーモンも小鴨も美味しかったんですが、
雲丹のムースの存在感が大きすぎました。テーブルに美味しんぼが置いてあったので、マダムに確認してから
読ませていただきました。かなに年季のはいった本。なんだか懐かしい話。。。
フレンチは素材を崩すとい話から、山岡くんが素材を活かしたフレンチ店にみんなを連れて行くというストーリー。
美味しんぼはあまりフレンチレストランが登場しないので、めずらしい設定。
マダムとシェフも登場していました。マダムのシェフもまだお若い。
そんなマダムのサービスはそつなく、温か。白ワインもいただき、とてもゆっくりとした時間を過ごしました。
料理に派手さはありませんが、きちんと美味しいフレンチ。クラシックなフレンチですね。
マダムとシェフ、ありがとうございました。また絶対にきます！！
ごちそうさまでした。
【今回のメニュー】
アミューズ：稚鮎の素揚げ・グジェール・バナナのソテー
稚鮎は季節ですね。バナナのソテーは初めて。
前菜１：雲丹のムース・オマール海老と生ウニをのせて◎◎◎
これは絶品！！惚れました。オマール海老もたっぷり
タスマニア産サーモンの瞬間スモーク・皮面焼き彩野菜○
両面を炙ってありました。レアでスモークの香りがしました。
ごぼうの冷製スープ○
ゴボウの風味がすごいです。ゴボウのざらつきかありますが、それがまたいいですね。
夏らしい一品。
小鴨のロースト マシュールームといんげんを添えて◎
火入れがとてもいいですね。皮がカリッとしていました。味のある小鴨。ソースも旨味たっぷりでした。
チーズケーキ○
コクがあるベイクドチーズケーキ。
甘さが抑えてあり、レモンの風味もあり
かなり好みかも。ワゴンで数種類持って来てくれて一つ選びます。
ワゴンでもってくるけど一つだけ。
コーヒー
かなり気に入りました。やっぱり山岡さんはすごいな。
素材も活かされていました。とにかくマダムの対応がすばらしい。
機転がきくってこういうこと。
ここは常連さんになりたいお店。近々また行きます。絶対に。