官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Bistro topology（Bistro topology）
|
|---|---|
| 類型 | 法式小酒館、法式料理、郷土料理 |
| 預約・查詢 |
050-5594-9856 |
| 可供預訂 |
可以預訂
アレルギーのある方は事前にご連絡ください。 |
| 地址 |
東京都目黒区目黒1-23-15 カスカ 1F |
| 交通方式 |
山手線目黑站徒步7分鐘 距离目黑 504 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料10%。 |
座位、設備
| 座位數 |
12 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2018.2.27 |
| 電話號碼 |
03-6420-0136 |
目黒駅から徒歩７分ほど。
商店街を離れ、静かなエリアにある
こぎれいなビストロです。
今年冬にオープンしたばかりで、
シェフは、渋谷「ヘイメル ミヤマス」で
シャルキュトリーを修業した、とのこと。
この日、ランチに伺いました。
ランチは、３コース。
シャルキュトリープレートランチ １２００円
ガルビュール風スープランチ １２００円
プリフィックスコース ２３００円
通常だと、シャルキュトリーを選ぶところですが、
この日は、定番のものより、ちょっとひねったものを
いただきたい気分でした。
プリフィックスは、前菜６種、メイン８種を選べ、
デセールもつくので、これに決定。
店内は、奥にＬ字のカウンター席、
手前にテーブル席で、明るく清潔感が
あふれています。 どうやら、難しい店名は、
居心地のよさを表現したかったのかも・・・。
黒板にシャルキュトリーの内容が書かれていますが、
きちんとしたきれいな手書き。
では、この日の内容です。
１、長谷川農園ブラウンマッシュルームのサラダ
さすが、長谷川農園さん。
フレッシュなブラウンマッシュルームです。
かなり、直球なサラダでした。
２、セルベラとクナックブランの盛り合わせ
セルベラな燻製、
クナックブランは、鶏肉と豚肉の白身
の部位のソーセージ
薄い皮がプチっと弾けると、中から
肉汁がじわーっと。
セルベラは、口元にもってきただけで、
燻製の芳香が。
個性の違いが際立った料理でした。
付け合せは、レンズ豆。
３、クレームキャラメルとグラスバニーユ
しっかり、ビストロ的なデセール
４、コーヒー
パンは、自家製
とてもまじめで硬派な感じのシェフ。
次回は、シャルキュトリーをいただきたいと。