E-Chan Shokudou
(えーちゃん食堂)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
E-Chan Shokudou
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
|
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都目黒区下目黒3-4-6 サンライズ目黒 1Ｆ |
| 交通方式 |
距离不動前 652 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
6 Seats （ ３×３Ｌ型カウンター全６席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 開店日 |
2023.4.24 |
今回は朝ラーです！
2023.4に新規オープンした「えーちゃん食堂」さんへモーニング麺活～♪
コチラのお店、TRY2023-2024新人醤油部門を受賞した注目店。
店主の佐藤栄市さんは元NSCの芸人で同期には横澤夏子、おかずクラブ、マテンロウ、デニス、
ニューヨークなど皆さん売れっ子芸人ばかりw
独立前は巣鴨の「まるえ中華そば」を経て中目黒の「中華そば えもと」でワンオペ店長を務めていたお方。
「ちゃん」と冠した店名ですが、現在急増の「ちゃん系」とは無関係とのこと。
場所はJR「目黒駅」から1Kmチョット。徒歩約12～3分と言ったロケーション。
近隣には「支那ソバ かづ屋」や「ラーメン二郎」など人気店が犇めくチョットしたラーメン激戦区。
他のお店と競合しないようにと言う事で、営業時間は早朝AM6:30～AM11:00との事らしい。
現在は開店前から連日の行列で閉店AM11:00を待たずに売切れ終了が殆どです。
訪問した日は土曜日で、早朝AM6:50到着でお店前に準備された丸イスに８人、歩道橋側に3人が待機。
店内は既に営業中でした。そして、30分程経過して店内券売機で食券を購入して席に着きます。
主なメニューは「ラーメン」「チャーシュー麺」「メンマラーメン」「かけラーメン」
「つけめん」「チャーシューつけ麺」「メンマつけ麺」「ざるつけ麺」。
サイドは各種トッピングに「ご飯」「瓶ビール」。
●メンマラーメン 1,300円
店内は３×３のＬ型カウンター全６席でお隣とは間隔が広くユッタリとしたレイアウト。
卓上には唐辛子、ブラック・ホワイトペッパー、お酢が常備。BOXティッシュもあります。
厨房にはえいちゃん店主さんワンオペ。
そして、登場した一杯はチャーシューに海苔、青菜、ネギ、増量したメンマ。
スープは鯖節をメインに数種類の節系と豚骨、香味野菜等をベースにカエシをブレンドしたスープ！
啜ってみるとアッサリとした深みのあるコクと旨味。
残った寸胴のスープに毎日継ぎ足して作る出汁が幾種類もの旨味が凝縮した重層的な美味しさデス。
麺は中加水の中細ストレート。
麺量200gの自家製麺でモッチリとしてスープに相性バツグン。
チャーシューは程よい脂身を纏ったバラと腕肉で軟らかくジューシー。
で、増量したメンマはシナっとコリっと食感で思ったよりボリューミー。食べ応え満点ですw
特筆はヤハリスープですね～♪ 旨いッス(*'∇')/
また、えいちゃん店主の終始ニコやかな柔らかい接客も気持ちが良いですね！
食事後お店を出ると列が20人以上！
更に後ほど公式 "Ｘ" を拝見するとこの日はAM10:00頃には売切れ終了となっていました。
旨い一杯をモーニングで頂けて大満足 (^_^)