E-Chan Shokudou
(えーちゃん食堂)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
E-Chan Shokudou
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| 類型 | 拉麵 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都目黒区下目黒3-4-6 サンライズ目黒 1Ｆ |
| 交通方式 |
距离不動前 652 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
6 Seats （ ３×３Ｌ型カウンター全６席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 開店日 |
2023.4.24 |
【2024年5月3日初訪問】
ＪＲ目黒駅「正面口」から「行人坂」を下って行った先にある「山手通り」を超える歩道橋の降り口正面に建つマンションの１階に入居する、朝営業をしているお店。
ゴールデンウィーク４連休の初日となるこの日は、かなり早く目が覚めた事もあって、早朝から記帳制を採っているカレー屋さんへと向かったのですが…茨城県から向かう私には、そのハンデは重過ぎて、７時に到着するも、既に締切アウト。こんな早い時間にやる事が無くなっても…と途方に暮れていた時に思い出したのが、こちらのお店。確か朝ラーメンのお店だった筈！と気持ちを切り替えて向かう事にしました。そして７時半を少し過ぎた頃に到着すると目を疑う行列が…数えてみれば41人が待っているという状態…そのまま最後尾に並ぶ事にしました。
ちょうど２時間待っての入店が叶いました。因みに９時を10分程回った時点で、売切閉店となっていました。先ずは食券を購入…と、初訪問だったので、無難に「ラーメン」としました。因みに私の両脇の２名は「メンマラーメン」を食べていた模様。７分程の待ち時間で到着です‼︎
先ずはスープを一口…その表面を油膜が覆っていた事で、その下のスープはかなりの熱々状態！苦味やエグ味を完全に排除された煮干を中心とした乾物魚介系の旨味が口の中いっぱいに拡がる！そしてしっかりとした厚みを蓄えている事から、豚をしっかりと入れて来ていると思われました！醤油はカドが切り取られて風味がメインの状態！そんなスープには海苔がやたらと合う！私はご飯とセットで考えている家系ラーメン以外で海苔の意義を未だに見出せないのですが…このラーメンはちょっと違う！海苔との組み合わせがしっくり来る仕上がりとなっていました‼︎
麺はしっかり茹でで柔らかく、少しピロピロ食感のタイプなのですが、スープがその表面に纏わり付くだけで無く、よく吸い込んでいる様で…小麦由来の甘味もしっかりと出ていて、非常に美味！ここもよく研究してるな‼︎
チャーシューはしっかりと厚みを持たせてカットされた豚バラの煮豚タイプ。脂身を多めに蓄えている事で、ジューシーである上に、動物的な甘味もしっかり出ている！スープと相まって若干オイリーに感じるかもしれませんが、そこはメンマとほうれん草で口直し！う〜ん！総合力としてもよく考えられているな！と。大満足での完飲完食‼︎
こういうラーメンって、派手目のラーメンが多い今では、あまり目立たないと思うんです。ただ応援したくなるのは、やはりこういう味のお店で…まあ、誰が応援する迄もなく、既に凄い行列を作る人気店となっていますけどね！客層も老若男女を全く問わずして！という状況。元芸人の店主さんという触れ込みによるメディア露出がこの人気に繋がっている面もあるとは思うのですが、決して一時的な人気で廃れるタイプのお店ではないと思いました。
ご馳走様でした。