GONTRAN CHERRIER
(ゴントラン シェリエ)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
GONTRAN CHERRIER（GONTRAN CHERRIER）
|
|---|---|
| 類型 | 麵包 |
|
03-6408-8461 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都品川区上大崎2-16-9 目黒アトレ1 2F |
| 交通方式 |
目黒駅徒歩1分 距离目黑 42 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣） 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
（ テイクアウトのみ） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 目黒アトレ1有料駐車場15台、最初の1時間 500円、以降30分ごとに250円 |
選單
| 料理 |
提供早餐 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2023.4.25 |
ベイクルーズが招聘した
「ゴントランシェリエ渋谷店」が出来たのは2012年。
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13145483/dtlrvwlst/B115627445/
（今はそこに体験型ストアb8taが入っている）
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13271896/
当時、ドミニク・サブロン全盛の中、
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13117393/dtlrvwlst/B115627590/
同じフランスから来たパンとしては
買い求めやすいお値段ですぐさま人気となった。
（ドミニク・サブロンジャパンが突如破綻したのも懐かしいが）
しかしベイクルーズは
自らのブランドを立ち上げ、
2017年ゴントランシェリエと契約を終了し、
ブールアンジュに業態変更。
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13209774/dtlrvwlst/B281607847/
ところが2021年
名鉄グループがゴントランシェリエを再度招聘、
表参道に再出店した。
https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13260920/dtlrvwlst/B439987359/
新宿小田急ハルクに2号店、
そして、目黒アトレ1のリニューアルで
2階にあった雑貨エリアが惣菜エリアに変身し、
23年4月オープン。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000148.000070988.html
目黒アトレ1自体は10時オープンだが、
新宿側のエスカのみ稼働し、
2階のゴントランシェリエのみ7時半オープン。
8時に行くと、
既に結構な種類のパンが並んでいた。
「プレーンヴィエノワ」（270円）
パン・ヴィエノワとは
ウィーン風パンと云う意味、
ウィンナーパンである。
おっ！じゃぁソーセージパンか？
と云うのは日本人だけ。
ウィンナー＝小さいソーセージ
という慣習は個人的には支持しがたいｗ
甘いパンやペストリーの総称を
「ヴィエノワズリー（viennoiserie)」という。
わずかな量だが、
ヴィエノワズリーに近い材料
（少しの砂糖、牛乳、モルト、バター）
が配合されていることから、
パン・ヴィエノワという名前。
この配合をアップさせれば、
ブリオッシュやパンオレである。
残念ながら、
ここにはイートインスペースはないので、
ベンチが豊富にある
隣の目黒アトレ2に移りいただくことにする。
大きさに比べ、
軽い仕上がり。
サクッと柔らかく、
上品でほのかな甘みのミルクパン、
そのままでも十分旨い。
もちろん縦に切れ目を入れて
クリームやあんバターを詰めたり、
輪切りにして軽くトーストし、
バターやジャムをつけたり
ハムやチーズをのせたカナッペなど
アレンジも色々。