官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ishinabe No Guchi Shiroganetei（Ishinabe No Guchi Shiroganetei）
|
|---|---|
| 類型 | 鍋類、日本料理、火鍋 |
| 預約・查詢 |
03-3441-8622 |
| 可供預訂 |
可以預訂
キャンセル・人数変更の際には２日前までにご連絡をお願いいたします。 |
| 地址 |
東京都品川区上大崎1-12-11 |
| 交通方式 |
從JR山手線“五反田站”東口步行15分鐘，從東京Metro地鐵南北線“白金臺站”1號出口步行15分鐘 距离白金台 428 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料なし・個室料4000円～10000円 個室をご希望の際にはお問合せください |
座位、設備
| 座位數 |
50 Seats （ 餐桌席位40席單間10席以上） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 20人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 完備2位、3~4位、10位以上的完全單間。(包間費用4000~1萬日元) 1樓樓層12人以上起可包租。12月4日~12月24日期間，全部房間4人起受理。給您帶來不便，敬請諒解。 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下、可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區（加熱不燃燒煙草限定） 店鋪入口有吸煙區僅限單間ICOS等電子煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 近鄰投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,提供電源插座,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會 |
| 關於兒童 |
未滿20歲不能進店，請註意。 |
| 網站 | |
| 備註 |
如需取消或變更人數，請提前2天聯係我們。當天取消或變更人數時，將收取全額取消費。敬請諒解。 |
石鍋基本コース（5940円）は「季節の前菜」「お鍋」「〆の麺類」「デザート」です．
初めに「季節の前菜」が到着します．
HPのメニューでは「季節の前菜3種」となっていますが，この日は5種類も出てきました．
稲穂は飾りかと思っていたら中を食べられるとのことで，ポリポリ食べていると意外にクセになります．
個人的には，右手前の鱧と牛蒡の料理が特にお気に入りでした．
前菜を食べ終わると，「お鍋」が始まります．
まずは，ごま油がたっぷり入った石鍋で豚肉と牛肉が焼かれていきます．
ごま油の良い香りが立ち込めてきます．
豚肉は，群馬県産 嬉嬉豚です．
こちら「嬉嬉豚」は，群馬の大自然が育む美味しい”水”と，アミノ酸バランスとカロリー構成を考え尽くし更に納豆菌も加えた”餌”を与えて育てられ，サシの入った良質な肉質の豚肉だそうです．
牛肉は，その日全国で厳選した国産和牛が使用されています．
この日はA4ランクの茨城牛のもも肉でした．
焼かれた豚肉と牛肉は一度引き上げられて，石鍋に鶏出汁が注がれます．
そこに，白菜や椎茸などの野菜，カニ，エビ，つくね（鶏つくねとイカつくね），豆腐，が投入されます．
最後に，先程の豚肉と牛肉が戻されて完成となります．
つけタレは2種類で，卵の入ったタレ（詳細は忘れてしまいました…）と，白醤油で作られたポン酢です．
一巡目は卵の入ったタレの方に店員さんが取り分けてくださり，その後はセルフで取るスタイルです．
ごま油と鶏出汁，そして具材の旨味が合わさり，とても美味しいです．
ごま油がしっかり効いているのに，全く重たくないのが不思議です．
薬味は，腐乳，黒ニンニク，食べるラー油の3種類です．
つけタレ2種類×薬味3種類で様々な食べ方ができるので飽きることもなく，いくらでも食べられます．
具材を完食すると，「〆の麺類」を作りに来てくださいます．
スープが美味し過ぎて，麺もペロリと完食してしまいました．
最後にデザートです．
コーン茶のゼリーや，生クリームにコーン茶のパウダーがかかっていたり，コーン茶尽くしでした．
本来はこれで終わりなのですが，デザートを食べた後にお願いして，もう一度「〆の麺類」をいただきました（笑）
こんなわがままにも快く応えてくださいます（笑）
こんな美味しい料理をゆったり個室でいただけるので，勿論お酒も進みます（単品で7〜8杯かな…）
お店のHPでも接待での利用が推されていますが，その通りで，シュチュエーションがはまればかなり良いお店だと思います．
現在は通年同じ鍋の内容だそうですが，今後は季節毎に変えることも考えているそうです．
もし季節毎に変わるようになれば，定期的に通いたいなぁと思います．
【評価基準】
☆☆☆☆★：最高（S）
☆☆☆☆：自信を持ってオススメ（A）
☆☆☆★：オススメ（B＋）
☆☆☆：普通（B）
☆☆：うーん（C）
【Blog】“しゅーてぃん”の食べ飲み日記
https://shu-tinfoodiediary.com
東京を中心に美味しいお店を紹介していますので、是非ご覧ください。
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