餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yung（Yung）
|
|---|---|
| 類型 | 中國菜 |
| 預約・查詢 |
03-5422-9773 |
| 可供預訂 |
僅限預約
紹介制 |
| 地址 |
東京都港区白金6-5-5 モリハウス 1F |
| 交通方式 |
從都營三田線、東京地鐵南北線白金高輪站徒步10分鐘，從白金臺站徒步13分鐘東京地鐵日比穀線廣尾站1號出口徒步14分鐘在澀穀站乘坐都營巴士開往田町北裡研究所下車在田町站乘坐都營巴士開往涉穀北裡研究所下車都營巴士北裡研究所前徒步40秒北裡大學，研究所醫院前面。 距离白金台 723 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
選單
| 酒水 |
對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可自帶飲料 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2014.5.15 |
| 備註 |
介紹制 |
白金台、広尾、白金高輪駅から徒歩10〜15分とアクセスはあまり良くないが、美味しいお店がたくさんあるこのエリア。お店は10席のカウンター。席間隔は広くて居心地が良い。カウンターで激狭は最悪なのだ。それは痩せたって変わらない。絶対に。
頂いたのは¥8,000のコースで7皿。大人には程よい量だが、僕にはやや足りず。勿論、追加した。
以下コース内容。
▪︎ 三種前菜
・ミニトマトの中華風甘酢漬け
・蒸し鶏の葱生姜野沢菜ソース
・お刺身サラダ
▪︎ トウモロコシと中国ハムのポタージュ
▪︎ 活鮑のチャイニーズステーキ
▪︎ 帆立と中国野菜の炒め
▪︎ 牛頬肉のフレッシュトマト煮込
▪︎ 梅と紫蘇のスープ炒飯
▪︎ 香港麺の醤油焼きそば(追加¥1,400)
▪︎ 担々麺(追加¥1,500)
▪︎ 阿波和三盆杏仁豆腐
店主は黙々と作り、寡黙な印象。初来店というのもあると思う。シェフの所作を見過ぎてしまったのだろうかと思っておく。やりづらかったならごめんなさい。とにかく全部美味しかった。際立っていたのは鮑。文句無しに美味い。柔らかくもあり弾力もある。肝ソースもめちゃくちゃ美味しい。追加で頼んだ香港麺の醤油焼きそば、担々麺。今まで食べた焼きそばで一番美味しかった。担々麺は後からジンワリと来るタイプでその程度が絶妙、ちょうど良かった。
センス抜群で美味しいなーという中で、シェフを見ていたら、味見をお玉で行い、そのお玉でそのまま調理していたのが気になった。このご時世なので、そこは同行者も皆気になっていた所。科学的に考えたらお店の火力や料理のジャンル的に高温処理を行うのできっとウイルスは存在したとしても不活化するだろうが、気持ちとしてはあまり良くなかった。カウンターなのでちょっとだけ気にして欲しいなと思った。