餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yung（Yung）
|
|---|---|
| 類型 | 中國菜 |
| 預約・查詢 |
03-5422-9773 |
| 可供預訂 |
僅限預約
紹介制 |
| 地址 |
東京都港区白金6-5-5 モリハウス 1F |
| 交通方式 |
從都營三田線、東京地鐵南北線白金高輪站徒步10分鐘，從白金臺站徒步13分鐘東京地鐵日比穀線廣尾站1號出口徒步14分鐘在澀穀站乘坐都營巴士開往田町北裡研究所下車在田町站乘坐都營巴士開往涉穀北裡研究所下車都營巴士北裡研究所前徒步40秒北裡大學，研究所醫院前面。 距离白金台 723 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
選單
| 酒水 |
對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可自帶飲料 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2014.5.15 |
| 備註 |
介紹制 |
いわゆる北里通り沿いに店はあり、白金台、白金高輪、恵比寿、広尾といった近辺の駅から徒歩で行くには距離がある。個人的にはタクシーを勧めるが、ここら辺は著名なレストランが集結する名高いエリアなのであえて徒歩で散歩するのもいい。
店の外観は木造のような色調でスタイリッシュだ。店内はカウンター席が並び、目の前が厨房になる。５年ぶりに訪れたが雰囲気は少しも変わっていなかった。
注文したもの(コース8800円)
○三種前菜
野菜と魚の盛り合わせで、紹興酒漬けというユニークな味付けが特に良かった。
○南瓜と中国ハムのポタージュ
風味からは南瓜とは思えない独特の味わい。
○蒸活鮑 葱新生姜ソースあんかけ
甘辛いタレが鮑にかかっているが、これは正直鮑の繊細な味にはちょっと強すぎる。
○フランス産鴨胸肉と茄子の四川風魚香炒め
甘酸っぱいソースが辛みと共に口の中で溶けていく。これは実に美味しく、シェフの凄みが出た一皿。
○三陸産帆立貝と春雨 広東白菜のガーリック煮込み
帆立と春雨を合わせてさらにガーリック味というのが面白く、食欲をそそる。
○秋鮭と紫蘇の炒飯
パラパラとした米に鮭がからみ旨い。
○杏仁豆腐
普通の杏仁豆腐よりもねっとりとした食感で今まで食べたことのないタイプだったがとても美味しい。
○担々麺(追加+1680円)
痺れと辛みが混在したクセになる味付け。
全体的なバランスとしてあっさりとした味付けで親しみやすく、素材の良さがいかされている。中華独特の化学調味料たっぷりの舌がヒリヒリするようなこともなく、箸が進む。それだけにコースだけで満腹にならないところが欠点と言えば欠点かもしれない。一皿一皿でもう少しボリュームをあげるか、肉料理に食べ応えが追加してほしい。いずれにせよ、味に文句はなく、また機会があれば訪れたい。